Sub Chefe de Garde Manger

Há 7 dias

Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

**Descrição**:
O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme os padrões exigidos pela empresa.

Atividades
- Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão da seção de Garde Manger, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos frios.
- Supervisionar e treinar a equipe de cozinha na preparação de saladas, entradas, pates e sobremesas frias.
- Garantir que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas.
- Criar e desenvolver novos pratos e apresentações, contribuindo para a inovação do cardápio.
- Controlar o estoque de ingredientes e insumos, realizando pedidos conforme necessário.
- Manter a organização e limpeza da área de Garde Manger, assegurando que todos os equipamentos estejam em boas condições.
- Colaborar com outras seções da cozinha para garantir uma operação eficiente e harmoniosa.

  • Garde Manger

    4 semanas atrás

    Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.- Controlar a qualidade...

  • Garde Manger

    Há 6 dias

    Natal, Brasil Sal Empreendimentos Ltda Tempo inteiro

    Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.- Controlar a qualidade...

  • Garde Manger

    Há 6 dias

    Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    **Descrição de trabalho**: - Domínio de elaboração e execução de fichas técnicas; - Domínio de técnicas de cortes de vegetais; - Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes; - Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas; - Preparar aperitivos frios, incluindo saladas, legumes, rolinhos de carne e bruschettas; - Desempenhar atividades...

  • Garde Manger

    Há 7 dias

    Natal, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas)**Requisitos**Ter experiência na área.Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.**Jornada de trabalho**Horário a combinar - Escala 6x1**Benefícios**Vale transporte

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Natal, Brasil Praiamar Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 5 dias

    Natal, Brasil Agua Marinha Empreendimentos Turisticos Ltda Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos.O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Natal, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    NATAL, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    9 minutos atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    9 minutos atrás

    Greater Natal, Brasil Praiamar Natal Hotel & Convention Tempo inteiro

    O Subchefe de Cozinha será responsável por auxiliar o Chefe de Cozinha na supervisão e gerenciamento das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos, bem como a eficiência dos processos. O candidato ideal deve ter uma sólida experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um forte compromisso com a...