Gerente de Restaurante Alto Padrão

Há 2 dias

Urubici, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos do negócio. Será responsável pelo salão, cozinha e experiências do espaço.

**Responsabilidades**:

- Apoio na elaboração de cardápio de alta qualidade, serviço de vinho
- Motivação da equipe para fornecer excelente atendimento ao cliente.
- Gestão de equipe de 40 a 60 pessoas
- Manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.
- Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
- Manter os padrões de alta produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.
- Apoio na contratação de Cozinheiros, Maitres, Sommeliers, Garçons e demais profissionais qualificados,
- Estabelecer escalas de trabalho, supervisionar preparo de alimentos
- Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança do restaurante.
- Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
- Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
- Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
- Treinar equipes novas e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
- Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios

**Requisitos**:

- Capacidade de gestão e experiência tanto do salão quanto da cozinha.
- Vivência na Supervisão do salão, para receber os clientes e equilibrar a capacidade de assentos.
- Experiência na gestão da cozinha é também essencial,
- Saber liderar pelo exemplo e animar os funcionários durante os momentos mais agitados do ambiente
- Garantir que o restaurante funcione sem problemas e que os clientes tenham experiências gastronômicas e enoturísticas únicas.
- Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidade ou cargo similar
- Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (AB), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maitre
- Desejável familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como Colibri;
- Forte liderança, habilidade motivacional para lidar com pessoas
- Habilidade em gestão financeira
- Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia será um diferencial
- Habilidades com o inglês e espanhol, serão valorizadas

**Horário**: 44 horas semanais com duas folgas a combinar

**Regime de Contratação**:
CLT ou PJ

**Conhecimentos e Habilidades necessárias**:
Experiência na Gestão de Restaurante de mais de 100 lugares;
**Departamento**:
Comercial

  • Gerente de Restaurante Alto Padrão

    4 semanas atrás

    Urubici, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

    Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos do negócio. Será responsável pelo salão, cozinha e experiências do espaço.**Responsabilidades**:- Apoio na elaboração de cardápio de alta qualidade, serviço de vinho- Motivação da equipe para fornecer excelente atendimento ao cliente.- Gestão de equipe de 40 a 60 pessoas-...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Urubici, Brasil MC Recrutamento e Seleção Tempo inteiro

    Experiência em gerenciar e organizar as operações diárias de um restaurante com o objetivo de controlar custos e proporcionar uma experiência de alta qualidade aos clientes e colaboradores.Gerente de Restaurante1Moradia**Requisitos: Experiências e qualificações**:Pró ativo, experiência comprovada na função, boa dicção, postura.

  • Cozinheiro de Restaurante

    3 semanas atrás

    Urubici, Brasil Solutions RH gestão de Pessoas e Negócios LTDA Tempo inteiro

    VAGA: Cozinheiro(a) Local: Bom Retiro OU Urubici /SC (presencial) Regime de contratação: CLT Horário: Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e turnos noturnos, conforme a rotina do restaurante - Jornada 5x2 Sobre a oportunidade: Restaurante de alto padrão, parte de um complexo enogastronômico na Serra Catarinense,...

  • Cozinheiro

    Há 2 dias

    Urubici, Brasil Cristiane Aparecida Ostapenko Figueiredo Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga - Cidade de Urubici -SC** **Cozinheiro para Restaurante de Alto Padrão** **Atividades** Será responsável pela preparação de pratos sofisticados e de alta qualidade, seguindo rigorosamente as receitas e os padrões do restaurante. Irá colaborar com a equipe de cozinha para garantir que todos os pratos sejam preparados com...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Urubici, Brasil Cristiane Aparecida Ostapenko Figueiredo Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga - Cidade de Urubici -SC** **Auxiliar de Cozinha para Restaurante de Alto Padrão** **Atividades** Será responsável por apoiar a equipe de cozinha em todas as tarefas relacionadas à preparação de alimentos, organização e limpeza, sempre mantendo altos padrões de higiene e eficiência. Atuará de maneira colaborativa com o Chef...

  • Garçom

    Há 13 horas

    Urubici, Brasil Solutions Rh Tempo inteiro

    VAGA: Garçom / GarçoneteLocal: Serra Catarinense – Urubici ou Bom Retiro/SC (presencial)Regime de contratação: CLTHorário: Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e turnos noturnos, conforme a rotina do restaurante.Sobre a oportunidade:Restaurante integrante de um complexo enogastronômico na Serra Catarinense,...

  • Programa Gerente De Loja

    Há 2 dias

    Urubici, Brasil Lojas Quero-Quero | Gerentes De Lojas Tempo inteiro

    Venha liderar uma das mais de 550 lojas da maior rede de Casa e Construção do Brasil.Atuamos principalmente em pequenas cidades, temos em nossa essência a simplicidade e o relacionamento com as comunidades!O Programa Gerente de Loja da Quero-Quero é uma oportunidade para líderes do varejo que possuem perfil empreendedor e desejam alavancar sua carreira...

  • Consultor de Vendas

    3 semanas atrás

    Urubici, Brasil Curriculum.com.br Tempo inteiro

    Consultor (a) de Vendas Externas. Realizar análises e estratégias de vendas na(s) região(ões) onde atua, para buscar uma maior assertividade na definição dos clientes a serem prospectados; Prospectar novos clientes, com base na análise previamente definida e validade pela coordenação comercial, aumentando suas possibilidades de negócios na(s)...