Gestor de Alimentos e Bebidas

1 semana atrás

Rio de Janeiro, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.

**Responsabilidades e atribuições**
- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
- Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
- Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
- Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
- Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
- Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

**Requisitos e qualificações**
- Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
- Forte habilidade em gestão financeira;
- Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
- Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
- Comprometido com os valores organizacionais;
- Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;
- Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;
- Bacharelado em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Conf-Hotels Tempo inteiro

    O gestor de alimentos e bebidas é visto como o dono no négocio em nossa empresa. Deve se preocupar com sua operação, bem como com resultados satisfatórios para si e para os sócios. **Responsabilidades e atribuições** - Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. - Planejar e supervisionar todas as...

  • Gestor de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Poços de Caldas, Minas Gerais, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$400.000 - R$800.000 por ano

    Hotel admite Gestor de Alimentos e Bebidas em Poços de Caldas.Responsabilidades:Responder pela gestão estratégica e operacional de todos os pontos de venda e serviços de alimentos e bebidas (restaurantes, bares, room service, eventos catering), assegurando excelência no atendimento, otimização de resultados financeiros e a satisfação plena de...

  • Comprador – Arcofoods Alimentos e Bebidas – Rio de Janeiro

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Arcofoods Alimentos e Bebidas Tempo inteiro

    Cargo: Comprador Pleno Principais Responsabilidades Gestão completa do processo de compras: prospecção, cotação, negociação, fechamento e follow-up contínuo. Desenvolvimento e qualificação de novos fornecedores estratégicos, cobrindo gaps e fortalecendo o sortimento. Elaboração e acompanhamento do planejamento mensal e do orçamento de compras....

  • Agente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro

    Agente de Alimentos e Bebidas Código: 4020 Título da vaga: Agente de Alimentos e Bebidas Local: Rio de Janeiro - RJ Unidade: Intercity Porto Maravilha Modalidade de Trabalho: Presencial Nível Profissional: Operacional Formação mínima: Ensino Fundamental Completo Área de Atuação: Alimentos e bebidas Modalidade de Contratação: Efetivo Atribuições...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil SKIPPER RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Descrição: - Gerenciar todas as operações diárias de alimentos e bebidas dentro das diretrizes orçadas e com os padrões mais elevados - Manter níveis excelentes de atendimento ao cliente interno e externo - Elaborar cardápios excepcionais, comprar bens de consumo e fazer melhorias necessárias continuamente - Liderar a equipe de alimentos e bebidas...

  • Gerente de alimentos e bebidas hoteleiro

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas Hoteleiro A GMS GROUP é especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso...

  • Gerente de alimentos e bebidas hoteleiro

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas HoteleiroA GMS GROUP é especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Arpoador Tempo inteiro

    Overview O Grupo Arpoador busca uma pessoa para Gerente de A&B, para unir-se ao time com o objetivo de encantar nossos clientes com nosso atendimento leve e cordial, sendo a conexão perfeita entre nosso menu e a experiência carioca que oferecemos. Valores Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupoarpoador Tempo inteiro

    Descrição Grupo Arpoador busca uma pessoa para a posição de Gerente de A&B, para unir-se ao time com o objetivo de encantar nossos clientes com nosso atendimento leve e cordial, sendo a conexão perfeita entre nosso menu e a experiência carioca que oferecemos. Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência,...

  • Anfitrião de Alimentos e Bebidas

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil BUP Hotels Tempo inteiro

    Prestar serviço aos clientes no restaurante e bar ou outros locais dentro da unidade. As principais responsabilidades incluem: - **Atendimento ao cliente**: Receber e atender os hóspedes, garantindo uma experiência agradável e eficiente, respondendo às suas dúvidas sobre o menu e fazendo sugestões. - **Preparação e serviço de alimentos e...