Gestor de Alimentos e Bebidas
Há 4 dias
Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.
**Responsabilidades e atribuições**
- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
- Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
- Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
- Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
- Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
- Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.
**Requisitos e qualificações**
- Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
- Forte habilidade em gestão financeira;
- Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
- Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
- Comprometido com os valores organizacionais;
- Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;
- Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;
- Bacharelado em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.
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Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Conf-Hotels Tempo inteiroO gestor de alimentos e bebidas é visto como o dono no négocio em nossa empresa. Deve se preocupar com sua operação, bem como com resultados satisfatórios para si e para os sócios. **Responsabilidades e atribuições** - Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. - Planejar e supervisionar todas as...
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Agente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiroAgente de Alimentos e Bebidas Código: 4020 Título da vaga: Agente de Alimentos e Bebidas Local: Rio de Janeiro - RJ Unidade: Intercity Porto Maravilha Modalidade de Trabalho: Presencial Nível Profissional: Operacional Formação mínima: Ensino Fundamental Completo Área de Atuação: Alimentos e bebidas Modalidade de Contratação: Efetivo Atribuições...
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Gerente de alimentos e bebidas hoteleiro
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoA GMS GROUPé especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é oferecer excelência operacional,...
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Auxiliar de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil B&B Hotels Brasil Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoRede de Hotéis admite Auxiliar de Alimentos e Bebidas em Rio de Janeiro (Copacabana).QUER PARTICIPAR DESTA SELEÇÃO?Analise todas as informações referentes á esta vaga no Jobbol e candidate-se gratuitamente.O que você fará na função?:Organizar e montar o café da manhã. Suprir a cozinha e o salão do restaurante com os utensílios necessários....
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Gerente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Conf-Hotels Tempo inteiro**Responsabilidades e atribuições** - Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. - Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. - Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. - Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas...
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Jovem Aprendiz
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Wyndham rio barra Tempo inteiroApoiar a equipe de alimentos e bebidas nas rotinas diárias de atendimento e operação; Prestar auxílio na organização do restaurante; Prestar suporte na supervisão montagem e reposição de buffet, higienização de utensílios e apoio às equipes de cozinha e salão; Elaborar relatórios diários sobre a prestação de serviços, a organização do...
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Jovem Aprendiz
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Wyndham Rio Barra Tempo inteiroApoiar a equipe de alimentos e bebidas nas rotinas diárias de atendimento e operação; Prestar auxílio na organização do restaurante; Prestar suporte na supervisão montagem e reposição de buffet, higienização de utensílios e apoio às equipes de cozinha e salão; Elaborar relatórios diários sobre a prestação de serviços, a organização do...
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Jovem Aprendiz
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Wyndham Rio Barra Tempo inteiroApoiar a equipe de alimentos e bebidas nas rotinas diárias de atendimento e operação; Prestar auxílio na organização do restaurante; Prestar suporte na supervisão montagem e reposição de buffet, higienização de utensílios e apoio às equipes de cozinha e salão; Elaborar relatórios diários sobre a prestação de serviços, a organização do...
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Jovem Aprendiz
Há 7 dias
Rio de Janeiro, Brasil Wyndham rio barra Tempo inteiroApoiar a equipe de alimentos e bebidas nas rotinas diárias de atendimento e operação; Prestar auxílio na organização do restaurante; Prestar suporte na supervisão montagem e reposição de buffet, higienização de utensílios e apoio às equipes de cozinha e salão; Elaborar relatórios diários sobre a prestação de serviços, a organização do...
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Jovem Aprendiz
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Brasil Wyndham rio barra Tempo inteiroApoiar a equipe de alimentos e bebidas nas rotinas diárias de atendimento e operação; Prestar auxílio na organização do restaurante; Prestar suporte na supervisão montagem e reposição de buffet, higienização de utensílios e apoio às equipes de cozinha e salão; Elaborar relatórios diários sobre a prestação de serviços, a organização do...
