Garde Manger

**Descrição**: O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme...

**Descrição**:O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia.O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme...

Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.- Controlar a qualidade...

Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.- Controlar a qualidade...

**Descrição de trabalho**: - Domínio de elaboração e execução de fichas técnicas; - Domínio de técnicas de cortes de vegetais; - Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes; - Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas; - Preparar aperitivos frios, incluindo saladas, legumes, rolinhos de carne e bruschettas; - Desempenhar atividades...

Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas)**Requisitos**Ter experiência na área.Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.**Jornada de trabalho**Horário a combinar - Escala 6x1**Benefícios**Vale transporte

Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas)**Requisitos**Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.**Jornada de trabalho**Horário a combinar - Escala 6x1**Benefícios**Vale transporte

Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) ****,45 Ter experiência na área.Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.Vale transporte- Sálario: R$ ******* Por Mês

**ATRIBUIÇÕES**:Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas)**Requisitos**:Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.**ESCOLARIDADE**:Ensino Médio**JORNADA**:Horário a combinar - Escala 6x1**BENEFÍCIOS**:Vale transporteEnsino Médio

**ATRIBUIÇÕES**:Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas)**Requisitos**:Ter experiência na área.Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.**JORNADA**:Horário a combinar - Escala 6x1**BENEFÍCIOS**:Vale transporte