Cozinheiro(a) Líder

2 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

Missão do Cargo

O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

Rotina

  • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
  • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
  • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
  • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
  • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
  • Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
  • Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
  • Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
  • Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
  • Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
  • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
  • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

Local de trabalho: Alameda Santos, 1873

Horário de trabalho: 16h às 00h20 - com flexibilidade para outros horários

Requisitos:

  • Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
  • Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
  • Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
  • Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

Competências

  • Boas práticas na cozinha e higiene;
  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
  • Resiliencia e proatividade;
  • Senso de urgência;
  • Relacionamento interpessoal;
  • Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

Benefícios

Média Salarial

  • Contratação CLT
  • Salário piso + caixinha
  • Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios

  • Refeição no Local
  • Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível
  • Convênio com Sesc
  • Parceria com a Cogna Educação – descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
  • Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
  • TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
  • Plano de carreira estruturado

  • Cozinheiro Líder

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Linga do Brasil Restaurante Ltda Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Estamos em busca de um Cozinheiro Líder para se juntar à nossa equipe no Linga do Brasil Restaurante Ltda.Como Cozinheiro Líder, você será responsável por supervisionar as operações de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e liderar uma equipe de cozinheiros e auxiliares na preparação de refeições de alta qualidade.Você será o responsável...

  • cozinheiro lider

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Sabor da Roça Restaurante Tempo inteiro R$30.000 - R$42.000 por ano

    Preciso de cozinheiro líder, com experiência em comida típica da fazendo , e para liderar uma cozinha.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mêsBenefícios:Vale-transporte

  • Cozinheiro Lider

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Switch App Tempo inteiro R$2.500 - R$30.000 por ano

    Vaga: Cozinheiro Líder – LanchoneteLocal: Consolação – São Paulo (SP)Código: CozinheiroLíder_SP_A-1638Lanchonete localizada na região central de São Paulo busca Cozinheiro Líder com experiência em cozinha brasileira para liderar a rotina da cozinha, garantindo organização, qualidade e produtividade no dia a dia.Detalhes da vaga:Salário: R$...

  • Cozinheiro de linha líder

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Sky Hall Terrace Bar Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    O Cozinheiro Líder, é responsável por supervisionar a equipe de cozinha, gerenciar o preparo dos alimentos, garantir a qualidade e apresentação dos pratos, controlar o estoque, elaborar cardápios e assegurar a conformidade com as normas de higiene e segurança. Ele atua como o braço direito do Sous chef, motivando a equipe e garantindo o bom...

  • Cozinheira

    1 dia atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Potency RH Tempo inteiro R$20.320 por ano

    Local: Região do Ibirapuera – São Paulo/SPTipo de Instituição: Entidade sem fins lucrativosEscala de trabalho: 12x36Salário: R$ 2.032,00Benefícios:Cesta básicaAssistência odontológicaRefeição no localAtividades:Auxiliar a cozinheira líder no preparo e montagem das refeições;Apoiar na higienização dos alimentos, utensílios e área de...

  • Cozinheiro(a)

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Pao de Acucar Tempo inteiro R$2.500 - R$4.500 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Grupo Pao de AcucarLocalização: São Paulo - SPÁrea de Atuação: VarejoPrincipais ResponsabilidadesDESCRIÇÃO DA VAGA O QUE ESTAMOS BUSCANDO?Você considera que fazer simples e bem feito é um diferencial?Já atuou nesta área como Cozinheiro(a)?Fica feliz em oferecer o melhor produto e atendimento de excelência para o(a)...

  • Líder de limpeza

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil A SERVIÇOS Tempo inteiro R$2.475 - R$24.755 por ano

    Descrição da vaga:Buscamos um(a) Líder de Limpeza para atuar na coordenação das atividades de limpeza e conservação em nosso cliente. Será responsável por orientar a equipe, distribuir tarefas, acompanhar a execução dos serviços e garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança estabelecidos pela empresa.Responsabilidades:Coordenar...

  • Cozinheiro Líder de Produção

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gostosissimi Tempo inteiro R$21.000 - R$25.000 por ano

    Somos uma startup especializada na produção de pratos finos prontos, fornecidos para grandes franquias e restaurantes em todo o Brasil. Buscamos profissionais comprometidos, com perfil de liderança, organização e foco em resultados para atuar em nossa cozinha industrial.Principais atribuições:* Coordenar e acompanhar a linha de produção* Realizar o...

  • Cozinheiro Líder de Produção

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gostosissimi Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Sobre a vaga:Somos uma startup especializada na produção de pratos finos prontos, fornecidos para grandes franquias e restaurantes em todo o Brasil. Buscamos profissionais comprometidos, com perfil de liderança, organização e foco em resultados para atuar em nossa cozinha industrial.Principais atribuições:* Coordenar e acompanhar a linha de...

  • Cozinheiro de Linha 3

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Soho House & Co. Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    Escopo do trabalhoNo Soho House, um Cozinheiro de Linha 3 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço.Um Cozinheiro de Linha 3 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à...