
Nutricionista de UAN
Há 12 horas
Busco
Nutricionista de Produção
para atuar em ambiente industrial de alta demanda, com produção de grande volume de refeições diárias. O profissional será responsável por coordenar e garantir a qualidade dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas sanitárias, metas operacionais e satisfação do cliente.
Responsabilidades
- Gestão da produção de refeições
em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final; - Supervisão de equipe operacional
(cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.); - Controle de qualidade
dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação); - Garantia do cumprimento das normas da ANVISA
e legislações vigentes (RDC 275, Portaria CVS 5, etc.); - Acompanhamento e redução de desperdícios
, por meio de indicadores de produção e rendimento; - Treinamento e capacitação da equipe operacional
quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar; - Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações
(como ISO 9001, 45000, entre outras, se aplicável); - Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais
(checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.); - Apoio na
implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos
.
Requisitos:
Formação superior completa em
Nutrição
com
CRN ativo
;
Experiência como nutricionista de produção em
cozinhas de grande volume
(mínimo 2.000 refeições/dia);
Conhecimento em
Gestão de UAN
, segurança alimentar e legislação sanitária;
Domínio de
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
, controle de qualidade e sistemas de gestão;
Habilidade em
liderança de equipes operacionais
;
Conhecimento de
sistemas de controle de produção e indicadores operacionais
;
Desejável conhecimento em
sistemas informatizados de produção
(GenialNet);
Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.
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Nutricionista
1 semana atrás
Manaus, Amazonas, Brasil R. K. REFEICOES Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoLOCAL DE TRABALHO: Manaus - AMREQUISITOS:Graduação completa em Nutrição;Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);Desejável pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas;Domínio de legislação sanitária (RDC 216/2004, RDC 275/2002, Portarias municipais e...
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Nutricionista de UAN
3 semanas atrás
Manaus, Brasil V V Refeicoes Tempo inteiroOverview Busco Nutricionista de Produção para atuar em ambiente industrial de alta demanda, com produção de grande volume de refeições diárias. O profissional será responsável por coordenar e garantir a qualidade dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas sanitárias, metas operacionais e satisfação do cliente. ...
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Gerente De Uan
1 semana atrás
Manaus, Brasil Sapore Tempo inteiroEstamos em busca de um talentoso e experiente Gerente de UAN para integrar a nossa equipe!Se você é Nutricionista, apaixonado por cozinha, gosta de liderar pessoas, tem excelente dinamismo e foco no cliente, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Atuar como protagonista em toda a gestão da...
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Nutricionista
1 semana atrás
Manaus, Brasil R. K. REFEICOES Tempo inteiro**LOCAL DE TRABALHO**:Manaus - AM **Requisitos**: - Graduação completa em Nutrição; - Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN); - Desejável pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas; - Domínio de legislação sanitária (RDC 216/2004, RDC 275/2002,...
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Nutricionista Cozinha Industrial ou UAN
Há 5 dias
Manaus, Brasil Ideal Alimentação Tempo inteiroOverview Ideal Alimentação provided pay range Responsibilities Planejar e supervisionar o preparo de refeições em grande escala Elaborar e ajustar cardápios nutricionalmente adequados e viáveis operacionalmente Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas Supervisionar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas etc.)...
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Banco de talentos
1 semana atrás
MANAUS, Brasil Hospital Adventista de Manaus Tempo inteiroFormação: Ensino Superior Completo em Nutrição Desejável: Pós-graduação em Nutrição Clínica Experiência: 06 meses Conhecimento básico: Técnica Dietética; Supervisão e Administração de UAN; Terapia Nutricional; Pacote Office-MS PRINCIPAIS ATIVIDADES: Avaliar nutricionalmente cada paciente para diagnosticar estado nutricional atual;...
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Gerente de Operações
2 semanas atrás
Manaus, Brasil R. K. REFEICOES Tempo inteiro**Principais Responsabilidades**:- Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade;- Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos;- Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e segurança alimentar (APPCC, POPs, legislações vigentes);- Analisar indicadores de desempenho...
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Banco De Talentos
1 semana atrás
Manaus, Brasil Hospital Adventista De Manaus Tempo inteiroA qualidade e excelência é o modelo de governança adotado pelo Hospital Adventista de Manaus, com mais de quatro décadas de história, temos como propósito, cuidar de vidas, o que assegura uma melhor experiência em saúde para os nossos clientes.Aqui você vai encontrar um ambiente com valores cristão, colaborativo e inovador.Acreditamos que ao...
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Gerente De Operações
Há 3 dias
Manaus, Brasil R. K. Refeicoes Tempo inteiroPrincipais Responsabilidades:Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade;Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos;Supervisionar a elaboração de cardápios, respeitando normas nutricionais e preferências dos clientes;Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e...
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Banco de talentos
1 semana atrás
Manaus, Brasil Netvagas Tempo inteiroFormação: Ensino Superior Completo em NutriçãoDesejável:Pós-graduação em Nutrição ClínicaExperiência:06 mesesConhecimento básico:Técnica Dietética;Supervisão e Administração de UAN;Terapia Nutricional;Pacote Office-MS PRINCIPAIS ATIVIDADES: Avaliar nutricionalmente cada paciente para diagnosticar estado nutricional atual;Prescrever...
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Página Da Vaga | Banco De Talentos
Há 4 dias
Manaus, Brasil Hospital Adventista De Manaus Tempo inteiroJob descriptionVocê tem a oportunidade de se juntar ao time de profissionais do Hospital Adventista de Manaus.Aqui somos comprometidos com a excelência, inovação e crescimento o que nos impulsiona a mantermos a qualidade e uma melhor experiência para os nosso clientes.Main responsibilitiesPRINCIPAIS ATIVIDADES:Avaliar nutricionalmente cada paciente para...