Nutricionista de UAN

Há 12 horas


Manaus, Amazonas, Brasil V V Refeicoes Tempo inteiro R$30.000 - R$45.000 por ano

Busco
Nutricionista de Produção
para atuar em ambiente industrial de alta demanda, com produção de grande volume de refeições diárias. O profissional será responsável por coordenar e garantir a qualidade dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas sanitárias, metas operacionais e satisfação do cliente.

Responsabilidades

  • Gestão da produção de refeições
    em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final;
  • Supervisão de equipe operacional
    (cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.);
  • Controle de qualidade
    dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação);
  • Garantia do cumprimento das normas da ANVISA
    e legislações vigentes (RDC 275, Portaria CVS 5, etc.);
  • Acompanhamento e redução de desperdícios
    , por meio de indicadores de produção e rendimento;
  • Treinamento e capacitação da equipe operacional
    quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar;
  • Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações
    (como ISO 9001, 45000, entre outras, se aplicável);
  • Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais
    (checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.);
  • Apoio na
    implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos
    .

Requisitos:

Formação superior completa em
Nutrição
com
CRN ativo
;

Experiência como nutricionista de produção em
cozinhas de grande volume
(mínimo 2.000 refeições/dia);

Conhecimento em
Gestão de UAN
, segurança alimentar e legislação sanitária;

Domínio de
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
, controle de qualidade e sistemas de gestão;

Habilidade em
liderança de equipes operacionais
;

Conhecimento de
sistemas de controle de produção e indicadores operacionais
;

Desejável conhecimento em
sistemas informatizados de produção
(GenialNet);

Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.


  • Nutricionista

    1 semana atrás


    Manaus, Amazonas, Brasil R. K. REFEICOES Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    LOCAL DE TRABALHO: Manaus - AMREQUISITOS:Graduação completa em Nutrição;Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);Desejável pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas;Domínio de legislação sanitária (RDC 216/2004, RDC 275/2002, Portarias municipais e...

  • Nutricionista de UAN

    3 semanas atrás


    Manaus, Brasil V V Refeicoes Tempo inteiro

    Overview Busco Nutricionista de Produção para atuar em ambiente industrial de alta demanda, com produção de grande volume de refeições diárias. O profissional será responsável por coordenar e garantir a qualidade dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas sanitárias, metas operacionais e satisfação do cliente. ...

  • Gerente De Uan

    1 semana atrás


    Manaus, Brasil Sapore Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso e experiente Gerente de UAN para integrar a nossa equipe!Se você é Nutricionista, apaixonado por cozinha, gosta de liderar pessoas, tem excelente dinamismo e foco no cliente, essa pode ser a oportunidade perfeita para você!Neste desafio suas principais responsabilidades serão:Atuar como protagonista em toda a gestão da...

  • Nutricionista

    1 semana atrás


    Manaus, Brasil R. K. REFEICOES Tempo inteiro

    **LOCAL DE TRABALHO**:Manaus - AM **Requisitos**: - Graduação completa em Nutrição; - Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN); - Desejável pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas; - Domínio de legislação sanitária (RDC 216/2004, RDC 275/2002,...


  • Manaus, Brasil Ideal Alimentação Tempo inteiro

    Overview Ideal Alimentação provided pay range Responsibilities Planejar e supervisionar o preparo de refeições em grande escala Elaborar e ajustar cardápios nutricionalmente adequados e viáveis operacionalmente Garantir o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas Supervisionar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas etc.)...

  • Banco de talentos

    1 semana atrás


    MANAUS, Brasil Hospital Adventista de Manaus Tempo inteiro

    Formação: Ensino Superior Completo em Nutrição Desejável: Pós-graduação em Nutrição Clínica Experiência: 06 meses Conhecimento básico: Técnica Dietética; Supervisão e Administração de UAN; Terapia Nutricional; Pacote Office-MS  PRINCIPAIS ATIVIDADES: Avaliar nutricionalmente cada paciente para diagnosticar estado nutricional atual;...

  • Gerente de Operações

    2 semanas atrás


    Manaus, Brasil R. K. REFEICOES Tempo inteiro

    **Principais Responsabilidades**:- Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade;- Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos;- Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e segurança alimentar (APPCC, POPs, legislações vigentes);- Analisar indicadores de desempenho...

  • Banco De Talentos

    1 semana atrás


    Manaus, Brasil Hospital Adventista De Manaus Tempo inteiro

    A qualidade e excelência é o modelo de governança adotado pelo Hospital Adventista de Manaus, com mais de quatro décadas de história, temos como propósito, cuidar de vidas, o que assegura uma melhor experiência em saúde para os nossos clientes.Aqui você vai encontrar um ambiente com valores cristão, colaborativo e inovador.Acreditamos que ao...


  • Manaus, Brasil R. K. Refeicoes Tempo inteiro

    Principais Responsabilidades:Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade;Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos;Supervisionar a elaboração de cardápios, respeitando normas nutricionais e preferências dos clientes;Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e...

  • Banco de talentos

    1 semana atrás


    Manaus, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Formação: Ensino Superior Completo em NutriçãoDesejável:Pós-graduação em Nutrição ClínicaExperiência:06 mesesConhecimento básico:Técnica Dietética;Supervisão e Administração de UAN;Terapia Nutricional;Pacote Office-MS PRINCIPAIS ATIVIDADES: Avaliar nutricionalmente cada paciente para diagnosticar estado nutricional atual;Prescrever...


  • Manaus, Brasil Hospital Adventista De Manaus Tempo inteiro

    Job descriptionVocê tem a oportunidade de se juntar ao time de profissionais do Hospital Adventista de Manaus.Aqui somos comprometidos com a excelência, inovação e crescimento o que nos impulsiona a mantermos a qualidade e uma melhor experiência para os nosso clientes.Main responsibilitiesPRINCIPAIS ATIVIDADES:Avaliar nutricionalmente cada paciente para...