chef executivo de cozinha
1 semana atrás
A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.
Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.
Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [[email protected]] e aguarde o nosso contato.
Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.
Descrição do empregoResponder pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos e ações, garantindo a alta gastronomia com qualidade e higiene, contribuindo com a imagem da marca e o aumento da rentabilidade do hotel e controlando seus custos.
•Garantir o atingimento das metas de custos de alimento, através da análise de relatórios, estatísticos e demonstrativos de resultados da cozinha.
- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Contribuir para o bem-estar do cliente interno / externo, alinhado com a promessa do Pullman, fortalecendo os produtos e serviços.
- Elaborar os cardápios de todos os pontos de venda, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos.
- Criar novos produtos/serviços (cardápios temáticos, montagem, apresentação dos alimentos etc.) de acordo com as tendências do mercado, alta gastronomia e conceitos da marca, gerando diferenciais e potencializando a imagem da marca junto à mídia.
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.
- Administrar estoque, consumo e custo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como acompanhar os inventários.
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
Desejável: Inglês Intermediário / Fluente
Escala: 5X2
Formação: Gastronomia ou outra área compatível
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chef executivo de cozinha
Há 6 dias
Guarulhos, São Paulo, Brasil PULLMAN Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoDescrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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chef executivo de cozinha
Há 4 dias
Guarulhos, São Paulo, Brasil Pullman Hotels & Resorts Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoDescrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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chef de cozinha
2 semanas atrás
Guarulhos, São Paulo, Brasil Pullman Hotels & Resorts Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por anoDescrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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chefe de cozinha
Há 4 dias
Guarulhos, São Paulo, Brasil Pullman Hotels & Resorts Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por anoDescrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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chef executivo de cozinha
2 semanas atrás
Guarulhos, São Paulo, Brasil Pullman Hotels & Resorts Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por anoDescrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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chef de cozinha executivo
1 semana atrás
Guarulhos, São Paulo, Brasil AccorHotel Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por anoDescrição da empresa A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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chef de cozinha executivo
Há 6 dias
Guarulhos, São Paulo, Brasil PULLMAN Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por anoDescrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências...
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Ajudante de Cozinha
Há 2 dias
Guarulhos, São Paulo, Brasil EATASIA Tempo inteiro R$10.000 - R$25.000 por anoExecutar o preparo dos alimentos de acordo com os cardápios, atendendo os métodos de cocção e garantindo o padrão de qualidade;Fazer o porcionamento dos insumos dentro dos padrões e atendendo aos requisitos de segurança alimentar, em tempo hábil, atentando-se aos padrões de finalização e apresentação;Elaborar as requisições ao estoque...
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Auxiliar de Cozinha
Há 4 dias
Guarulhos, São Paulo, Brasil SOBERANA Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por anoEstamos em busca de um Auxiliar de Cozinha para se juntar ao nosso time na Soberana.Buscamos um profissional que goste de trabalhar em um ambiente dinâmico e que tenha habilidades fundamentais para auxiliar na preparação de alimentos e no funcionamento geral da cozinha.Como Auxiliar de Cozinha, você será responsável por ajudar na preparação de...
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axiliar de cozinha
2 semanas atrás
Guarulhos, São Paulo, Brasil CUCINARE PRO ALIMENTAÇÃO LTDA Tempo inteiro R$1.992 - R$23.992 por anoVale Alimentação (R$ 290,00 no cartão Flash);Vale Transporte;Refeição no local;Convenio odontológico e médico (opcional)PLR (Participações nos lucros da empresa no atingimento das metas)Cartão Lifecard;Parceria com o Sesi;Auxílio Creche;Auxílio Funeral.Manda currículos para: Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de...
