Sous Chef

Há 2 dias

Fortaleza, Ceará, Brasil Mova Recrutamento E Desenvolvimento Humano Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano


A Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CE

Sobre a Vaga
Estamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.

Principais Responsabilidades:
Auxiliar o Chef Executivo no planejamento e execução do cardápio, incluindo sugestões de novos pratos e controle de custos.
Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos.
Garantir a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, realizando inspeções regulares nas estações de trabalho.
Acompanhar o estoque de alimentos e utensílios, realizando pedidos e controle de inventário.
Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Garantir a correta execução das fichas técnicas, apresentação e temperatura dos pratos;
Substituir o Chef Executivo em sua ausência, assumindo total responsabilidade pelas operações da cozinha.
Colaborar com a equipe de atendimento para assegurar a satisfação dos clientes e a resolução de eventuais reclamações.
Demais atividades inerentes ao setor.

Requisitos:
Formação técnica ou superior em Gastronomia;
Experiência anterior como cozinheiro, subchefe ou cargos similares;
Conhecimento de técnicas culinárias, gestão de equipe e controle de produção;
Habilidade com pacote office;
Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais:
Conhecimento em sistema SSRestô



#LI-Onsite

  • Auxiliar de Sushiman

    Há 3 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil Grupo OE Tempo inteiro R$1.563 - R$20.000 por ano

    Auxiliar Chefe e Sous Chef nas demandas da cozinha.Auxiliar no preparo de molhos clássicosPorcionamento de proteínasDeixar ingredientes prontos para a preparação do mise in place para o Cozinheiro.Ajudar no manuseio de peixes e montagem de sushisManter bancadas e a cozinha limpas e organizadas.Armazenar ingredientes corretamente (seguindo normas de...

  • Chefe de Cozinha e Sub

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil Azeite bistrô cozinha afetiva Tempo inteiro

    Contrata-se Chef e Sous chef. Proativo, responsável e com compromisso! Somos uma empresa que prezamos pelo bom atendimento e boa comida, trazendo o conforto do bistrô agregado à afetividade da comidinha caseira. Queremos uma equipe que seja criativa e bastante harmoniosa e produtiva para que possam suprir fluidamente às nossas necessidades. Chefe...

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    4 semanas atrás

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    4 semanas atrás

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  • Encarregado ou supervisor de cozinha

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano Tempo inteiro

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  • Encarregado ou supervisor de cozinha

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano Tempo inteiro

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  • Encarregado ou supervisor de cozinha

    3 semanas atrás

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  • Encarregado Ou Supervisor De Cozinha

    2 semanas atrás

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