Chefe de cozinha BOTAFOGO

Há 2 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.

Responsabilidades e atribuições

  • Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
  • Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
  • Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
  • Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
  • Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
  • Fiscalizar vencimentos de produtos.
  • Supervisionar a limpeza da cozinha.
  • Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
  • Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
  • Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
  • Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
  • Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI), quando necessário.
  • Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

Requisitos e qualificações

  • Atenção
  • Paciência
  • Liderança
  • Comunicação
  • Curso de Gastronomia
  • Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos

Informações adicionais

Benefícios:

  • Alimentação no local
  • Vale alimentação
  • Possibilidade de crescimento profissional

Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.

Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de frango assado no bairro Alto da Serra, em Petrópolis. Com o passar do tempo, o proprietário identificou a procura por produtos como salpicão, farofa e maionese, que caiu no gosto da clientela e logo abrimos um pequeno buffet de comida a quilo. Em 2002 inauguramos uma nova unidade no centro da cidade, fazendo sucesso com a ótima qualidade e atendimento, conquistando de vez a preferência dos petropolitanos e agora também dos turistas

Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.

Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, além de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.

Em 2023, inauguramos mais uma unidade, em Botafogo-Humaitá, levando toda a nossa qualidade e experiência para o solo carioca.

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Foods Brands Botafogo Tempo inteiro R$15.850 - R$17.850 por ano

    Oportunidade: Auxiliar de Cozinha em Botafogo, Rio de JaneiroVenha fazer parte do nosso tempo em Botafogo e ajude a criar experiências gastronômicas incríveis para nossos clientes Buscamos uma pessoa dedicada e com vontade de crescer para a posição de Auxiliar de Cozinha .Suas responsabilidades incluem:Preparação de alimentos: Ajuda na preparação de...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Foods Brands Botafogo Tempo inteiro R$1.518 - R$1.585 por ano

    Oportunidade: Auxiliar de Cozinha - Botafogo, RJVenha fazer parte da nossa equipe Estamos procurando um(a) auxiliar de cozinha talentoso(a) e dedicado(a) para nosso restaurante em Botafogo. Se você é proativo(a), ágil e gosta de trabalhar em equipe, essa é a sua chance de crescer com a genteSuas responsabilidades diárias incluem:Preparar e manusear...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Foods Brands Botafogo Tempo inteiro R$15.180 - R$16.180 por ano

    Auxiliar de Cozinha - Botafogo, RJVenha fazer parte da nossa equipe Estamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha proativo(a) e dedicado(a) para nosso restaurante em Botafogo. Se você tem paixão pela culinária, é ágil e adora trabalhar em equipe, essa é a sua chance de se desenvolver e crescer conosco.Suas responsabilidades incluem:Preparar os...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIALEstamos em busca de um Chefe de Cozinha para atuar em cozinha industrial, com perfil de liderança, organização e foco em resultados.Responsabilidades:Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios;Supervisionar o controle de estoque, recebimento de...

  • Chefe de cozinha BOTAFOGO

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Tradição Mineira & Gourmet Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.Responsabilidades e atribuiçõesSubstituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Missão do Cargo O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene...

  • Sub chefe de cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Janeiro Hotel Tempo inteiro R$60.000 - R$72.000 por ano

    Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo-> Horário: 16h às 00h;-> Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;-> Disponibilidade de horário;-> Tipo de contratação CLT.Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por mêsBenefícios:Assistência...

  • Auxiliar de cozinha BOTAFOGO

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Tradição Mineira & Gourmet Tempo inteiro R$1.200 - R$3.600 por ano

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.Responsabilidades e atribuiçõesResponsável por:Auxiliar a cortar carnesAuxiliar na lavagem de panelasAuxiliar na...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil ONZE COPOS PARTICIAPAÇÕES LTDA Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Missão do CargoPlanejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a excelência no preparo dos pratos, o controle de custos e a liderança da equipe, assegurando qualidade, sabor, apresentação e agilidade no atendimento de um bar e restaurante de grande movimento.Principais ResponsabilidadesElaborar, padronizar e supervisionar...

  • Atendente Líder

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Foods Brands Botafogo Tempo inteiro R$17.140 - R$19.140 por ano

    Liderança de Cozinha e Atendimento (Fast Food) - Botafogo, RJSe você tem paixão por fast food e sabe como liderar uma equipe, essa vaga é para você Estamos procurando um(a) Líder de Cozinha e Atendimento para nosso restaurante em Botafogo. Queremos um(a) profissional que seja o braço direito da gerência, que motive a equipe e garanta um serviço de...