Subchefe de Cozinha

2 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil The Attivo Group Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências

Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.

Informações Adicionais:

  • Escala 6x1, com 1 folga semanal e 1 domingo por mês.
  • Horário das 12h00 às 23h10, com intervalo das 15h00 às 19h00.
  • Salário fixo + Gorjeta, com possibilidade de promoção com base no desempenho e comprometimento com os valores da empresa.
  • Local: Restaurante La Serena
  • Endereço: Shopping JK Iguatemi. Av. Pres. Juscelino Kubitschek, Vila Olímpia, São Paulo - SP

Responsabilidades:

  • Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização;
  • Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço;
  • Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos;
  • Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias;
  • Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos;
  • Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar;
  • Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores;
  • Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade;
  • Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos;
  • Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha;
  • Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.

Requisitos:

  • Ensino superior completo em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas;
  • Experiência como Subchef ou em cargo de liderança na cozinha;
  • Conhecimento em gastronomia italiana e operações de restaurante de alto padrão;
  • Liderança, organização e capacidade de gestão de equipe;
  • Atualização constante sobre tendências culinárias e boas práticas gastronômicas.

Desejável:

  • Experiência com gestão de equipe e rotinas administrativas do setor;
  • Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes;
  • CNH ativa e disponibilidade de horários.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

  • Subchef de Cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Fábrica de Bares Tempo inteiro R$30.000 - R$40.000 por ano

    Descrição da EmpresaSugerimos que insira os detalhes aqui.Descrição do CargoEstamos buscando um Subchef de Cozinha para se juntar à equipe na região da Vila Madalena. Este cargo de tempo integral exige habilidades culinárias excepcionais e a capacidade de apoiar o Chef na gestão da cozinha. As atividades diárias incluem a preparação de alimentos,...

  • Subchef de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do CargoO Subchefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e...

  • Subchefe de Cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Fábrica de Bares Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    DESCRIÇÃOREQUISITOSAjudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentosGestão de Escala; 3.Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor 4.Trabalhar em parceria com chefe de cozinha e time;Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos padrões de qualidade pre estabelecidos;Substituir o Chefe de...

  • Sub chef de cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bottega Bernaca Tempo inteiro R$1.642 - R$4.805 por ano

    Descrição da vaga:Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo na coordenação da equipe, controle de qualidade dos pratos e garantia do bom funcionamento da cozinha. O(a) profissional será responsável por auxiliar no planejamento do cardápio, supervisionar o preparo dos alimentos e assegurar o cumprimento dos...

  • Subchef de Cozinha

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil The Fillmore Tempo inteiro R$3.060 - R$4.000 por ano

    Funções:Supervisionar a equipe de cozinha durante o expedienteGarantir a qualidade e padronização dos pratos servidos, conforme fichas técnicasManter a cozinha limpa, organizada e em conformidade com as normas sanitáriasControlar o estoque de alimentos e insumos, realizando contagens e reposiçõesZelar pelo cumprimento das normas de segurança...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Estamos contratando um Chefe de Cozinha com experiencia comprovada de no mínimo 10 anos como chefe de cozinha. (Comprovada em carteira e referencias) para liderar nossa equipe. Restaurante com mais de 15 anos e referência no ramo. Não é necessário conhecer a culinária mexicana, mas precisa ter total disposição para aprender. Contratação imediata...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Estamos contratando um Chefe de Cozinha com experiencia comprovada de no mínimo 10 anos como chefe de cozinha. (Comprovada em carteira e referencias) para liderar nossa equipe. Restaurante com mais de 15 anos e referência no ramo. Não é necessário conhecer a culinária mexicana, mas precisa ter total disposição para aprender. Contratação imediata...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiro

    Estamos contratando um Chefe de Cozinha com experiencia comprovada de no mínimo 10 anos como chefe de cozinha. (Comprovada em carteira e referencias) para liderar nossa equipe. Restaurante com mais de 15 anos e referência no ramo. Não é necessário conhecer a culinária mexicana, mas precisa ter total disposição para aprender. Contratação imediata...

  • restaurante lifebox cambuí contrata: cheff de cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil LifeBox Campinas Tempo inteiro R$41.400 - R$47.520 por ano

    Horários Disponíveis:Madrugada: 23:10 as 07:30Escala 6x1 (6 folgas no mês. Uma folga na semana, domingo no mês e uma folga extra). Mais 1 folga no aniversário. Pode pagar freelancer para trabalhar no lugar e ter mais 3 folgas.Responsabilidades:Responsável pelo pré preparo, organização, produção do alimento dos vários setores da cozinha, o...

  • Cozinheiro - Itaim Bibi

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil HELATERIA HAVANNA IBIRA LTDA Tempo inteiro R$23.300 - R$25.480 por ano

    Vaga: Cozinheiro - Cozinheiro ISobre a oportunidade:Procuramos Cozinheiros(as) I e III para atuar em restaurante, integrando a equipe responsável pela produção de grandes volumes de refeições com qualidade, sabor e segurança alimentar. O(a) profissional será parte essencial na rotina operacional da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões...