Subchef de Cozinha
1 semana atrás
Missão do Cargo
O Subchefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
Rotina
• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
• Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
• Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
• Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
• Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
Média Salarial
• Contratação CLT
• Salário piso + caixinha
• Escala 6x1 (Disponibilidade de Horário)
Benefícios
• Vale transporte/Combustível;
• Refeição no local;
• Totalpass;
• Seguro de vida;
• Convenio médico
• Parceria Cogna Educacional
#LI-Onsite
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoEstamos em busca de um Subchefe de Cozinha para compor a equipe da Peppino Cantina, restaurante do grupo Alife Nino. Procuramos um profissional comprometido, organizado e com experiência em liderança de brigada de cozinha.Responsabilidades:Auxiliar na gestão da equipe de cozinha, garantindo a execução dos pratos conforme padrões de qualidade da...
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Subchefe de Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoParque temático admite Subchefe de Cozinha em São Paulo (Vila da Saúde).Responsabilidades:Prestar suporte direto ao chefe de cozinha na gestão da equipe e das operações. Auxiliar no planejamento de cardápios e na criação de pratos. Supervisionar a qualidade e a apresentação dos alimentos servidos. Substituir o chefe em sua ausência, garantindo a...
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Subchefe
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil SEUCHEF.COM Tempo inteiro R$18.084 - R$59.979 por anoEstamos selecionando um Subchefe para atuar em um estabelecimento parceiro. A vaga é ideal para profissionais com experiência em cozinha, liderança e apoio direto ao chef principal.Responsabilidades:Auxiliar o Chef de Cozinha na coordenação da equipe e distribuição de tarefasApoiar no preparo e finalização dos pratos conforme o padrão da...
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil The Attivo Group Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por anoVenha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiênciasSe você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e...
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Subchefe de Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Attivo Group Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por anoVenha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiênciasSe você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e...
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Líder de cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Casa La Pastina Tempo inteiro R$57.600 - R$62.400 por anoVaga: Líder de Cozinha – Período Noturno (com potencial para Subchef)Sobre a vagaBuscamos um líder de cozinha para o período noturno, alguém que tenha espírito de equipe, senso de responsabilidade e ambição de crescimento. Essa posição é voltada a profissionais com base técnica sólida, que saibam organizar e conduzir a equipe com respeito e...
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Chefe de Cozinha
Há 9 horas
São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiroEstamos contratando um Chefe de Cozinha com experiencia comprovada de no mínimo 10 anos como chefe de cozinha. (Comprovada em carteira e referencias) para liderar nossa equipe. Restaurante com mais de 15 anos e referência no ramo. Não é necessário conhecer a culinária mexicana, mas precisa ter total disposição para aprender. Contratação imediata...
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Chef de Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Base Consultoria Tempo inteiro R$3.500 por anoRESPONSABILIDADESLiderar, treinar, organizar e supervisionar a equipe de cozinha (cerca de 10 pessoas); Assegurar o cumprimento dos padrões estabelecidos de sabor, apresentação e qualidade detodos os pratos; Implementar, documentar e garantir a execução de POPs (Procedimentos OperacionaisPadrão) e rotinas de mise en place; Gerenciar escalas, férias e...
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restaurante lifebox cambuí contrata: cheff de cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil LifeBox Campinas Tempo inteiro R$41.400 - R$47.520 por anoHorários Disponíveis:Madrugada: 23:10 as 07:30Escala 6x1 (6 folgas no mês. Uma folga na semana, domingo no mês e uma folga extra). Mais 1 folga no aniversário. Pode pagar freelancer para trabalhar no lugar e ter mais 3 folgas.Responsabilidades:Responsável pelo pré preparo, organização, produção do alimento dos vários setores da cozinha, o...
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Subchef/São Paulo
Há 24 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil CASA SA BAR E RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro R$48.000 - R$72.000 por anoProfissional que atua como o braço direito do Chef de Cozinha, sendo responsável por supervisionar a equipe, organizar o fluxo de produção e garantir o cumprimento das fichas técnicas, padrões de qualidade e normas de higiene. Substitui o Chef em sua ausência e assegura que os pratos sejam entregues dentro do padrão e tempo definidos.Supervisão e...