Sub chefe de cozinha

Há 7 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Fit America Tempo inteiro

Você tem paixão pela gastronomia, domínio técnico e perfil para liderar equipes em uma cozinha de alto padrão? O Grupo FIT busca um Subchefe de Cozinha para ser o braço direito do nosso Chef no Green House, localizado no Parque Villa Lobos.

Nesta posição, você será peça-chave para garantir que cada prato saia com perfeição, mantendo o ritmo da operação e a disciplina da equipe.

O que você vai fazer:

  • Liderança Técnica: Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, garantindo que tudo siga rigorosamente a ficha técnica.
  • Gestão de Operação: Comandar a cozinha na ausência do Chef, mantendo a organização, a agilidade e o padrão de excelência.
  • Controle e Qualidade: Zelar pela gestão de estoque, validade dos insumos e cumprimento rigoroso das normas da ANVISA.
  • Desenvolvimento de Time: Treinar e orientar a equipe de cozinha, sendo referência de postura, técnica e espírito de equipe.
  • Integração: Manter a sintonia entre a cozinha e o salão para garantir que os pedidos saiam com agilidade e qualidade máxima.

O que buscamos em você:

  • Experiência: Vivência anterior como Subchefe, Líder de Cozinha ou cozinheiro sênior em restaurantes de alto fluxo.
  • Técnica: Domínio sólido de cortes, cocção, finalização de pratos e gestão de insumos.
  • Habilidades: Capacidade de liderar sob pressão, atenção aos mínimos detalhes e facilidade em treinar pessoas.
  • Perfil: Profissional disciplinado, organizado e que tenha orgulho de entregar um padrão impecável em cada prato.

Informações sobre a vaga:

  • Local de Trabalho: Green House - Parque Villa Lobos.
  • Salário: Compatível com o mercado (favor consultar na entrevista).
  • Benefícios: Vale Transporte e Refeição no local.
  • Escala: 6x1 (folga semanal e 1 domingo por mês).
  • Oportunidade: Plano de carreira em um grupo gastronômico em plena expansão.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Benefícios:

  • Seguro de vida
  • Vale-transporte

  • Sub Chefe De Cozinha Para Restaurante Italiano

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Fator Rh Agencia De Empregos Tempo inteiro

    SUB CHEFE DE COZINHA PARA RESTAURANTE ITALIANO - JARDINS (ZONA SUL)REQUISITOS: Desejável possuir registros recentes como Sub Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurante à la carte italiano ou contemporâneo, com conhecimento em preparações à base de frutos do mar. Formação superior completa ou cursando na área de Gastronomia será considerada...

  • sub chefe de cozinha para restaurante italiano

    2 semanas atrás

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  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Sub Chef de Cozinha Missão do CargoO cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das...

  • Sub chef

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil MOMA - Modern Mamma Osteria Tempo inteiro

    Descrição da EmpresaO MOMA - Modern Mamma Osteria é fruto da colaboração dos renomados chefs Paulo Barros e Salvatore Loi, que recriam a tradição da cozinha italiana com autenticidade. Conhecido por suas porções para compartilhar, massas com molhos clássicos e pratos fartos, o restaurante proporciona uma experiência rica em conforto e...

  • Sub Chefe de Cozinha para Restaurante Italiano

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Fator rh Tempo inteiro

    SUB CHEFE DE COZINHA PARA RESTAURANTE ITALIANO-JARDINS (ZONA SUL) REQUISITOS:Desejável possuir registros recentes como Sub Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurante à la carte italiano ou contemporâneo, com conhecimento em preparações à base de frutos do mar. Formação superior completa ou cursando na área de Gastronomia será considerada um...

  • Sub Chefe de Cozinha para Restaurante Italiano

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Fator rh Tempo inteiro

    SUB CHEFE DE COZINHA PARA RESTAURANTE ITALIANO-JARDINS (ZONA SUL) REQUISITOS:Desejável possuir registros recentes como Sub Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurante à la carte italiano ou contemporâneo, com conhecimento em preparações à base de frutos do mar. Formação superior completa ou cursando na área de Gastronomia será considerada um...

  • Sub Chefe de Cozinha para Restaurante Italiano

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Fator rh Tempo inteiro

    SUB CHEFE DE COZINHA PARA RESTAURANTE ITALIANO-JARDINS (ZONA SUL) REQUISITOS:Desejável possuir registros recentes como Sub Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurante à la carte italiano ou contemporâneo, com conhecimento em preparações à base de frutos do mar. Formação superior completa ou cursando na área de Gastronomia será considerada um...

  • Sub Chefe

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil MHC Marketing Eventos Entretenimento LTDA Tempo inteiro

    Buscamos um(a) Subchefe de Cozinha com paixão pela gastronomia e garra para a liderança. Seu papel será crucial: você vai trabalhar lado a lado com nosso Chefe de Cozinha, garantindo que cada prato saia com a máxima qualidade e que nossa operação seja um sucesso. Mais do que um(a) executor(a), você será nosso(a) braço direito e assumirá as rédeas...

  • Sub Chefe

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Champions League Experience Brasil Tempo inteiro

    Buscamos um(a)Subchefe de Cozinhacom paixão pela gastronomia e garra para a liderança. Seu papel será crucial: você vai trabalharlado a lado com nosso Chefe de Cozinha, garantindo que cada prato saia com a máxima qualidade e que nossa operação seja um sucesso. Mais do que um(a) executor(a), você será nosso(a) braço direito e assumirá as rédeas da...

  • Sub Chefe

    4 semanas atrás

    Campos Do Jordao, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Atitude empregos Tempo inteiro

    Objetivo da Função:Supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos nos pacotes e épocas do ano. Planejar escalas e rotinas do setor. Supervisionar os procedimentos nos diversos setores da cozinha. Treinar a equipe com foco na segurança alimentar conforme normas da Vigilância Sanitária. Reduzir desperdícios e controlar...