Gerente De Cozinha

Há 2 dias


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano


O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Gerente de Cozinha para liderar a equipe culinária, garantir a excelência operacional e assegurar padrões elevados de qualidade em todos os processos da cozinha.

Principais Responsabilidades


• Supervisionar as operações diárias da cozinha, garantindo cumprimento dos padrões de qualidade, sabor, apresentação e tempo de preparo;


• Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho organizado, harmônico e produtivo;


• Acompanhar e controlar estoque, insumos, desperdícios e validade dos produtos, assegurando eficiência e conformidade com normas sanitárias;


• Apoiar a elaboração e execução de fichas técnicas, garantindo precisão nos processos e padronização dos pratos;


• Realizar a gestão de escalas, produtividade e desempenho da equipe, assegurando dimensionamento adequado em todos os turnos;


• Supervisionar a limpeza, organização e boas práticas de manipulação de alimentos, garantindo conformidade com as exigências de segurança alimentar;


• Interagir com outros setores, como salão, compras e gestão administrativa, garantindo fluxo operacional eficiente;


• Identificar oportunidades de melhoria nos processos, contribuindo para inovação e excelência na operação culinária.

Requisitos


• Ensino médio completo; formação técnica ou superior em Gastronomia será um diferencial;


• Experiência sólida como líder, subchefe, chefe de cozinha ou gestão culinária em restaurantes de alto fluxo;


• Conhecimento aprofundado sobre manipulação de alimentos, segurança alimentar e gestão de cozinha;


• Habilidades de liderança, comunicação e gestão de equipes;


• Perfil organizado, dinâmico, proativo e com foco em resultados;


• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios


• Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família.


• Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.


• TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.


• Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial.


• Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores


• Licença Maternidade/Paternidade estendidas

Se você é apaixonado(a) por gastronomia, possui experiência em liderança e busca um ambiente de crescimento, envie seu currículo e venha fazer parte da nossa equipe.



#LI-Onsite
  • Gerente De Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do cargo: Gerenciar, orientar, treinar e acompanhar sua equipe no desenvolvimento das atividades operacionais da cozinha garantindo o padrão Camarada. Atividades Rotineiras:  Executar o relatório de ''Checagem de Cozinha'';  Executar ''lista de Preparo'';  Inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, analisando a...

  • Gerente de Casa

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Canoa Sushi bar Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Gerente de RestauranteEstamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante para liderar nossa equipe e garantir a excelência no atendimento aos nossos clientes. Se você tem paixão pela gastronomia, experiência em liderança e busca um novo desafio, venha fazer parte do nosso timeResponsabilidades:Gerenciar as operações diárias, supervisionando as equipes...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ramo de Gastronomia Tempo inteiro R$19.680 por ano

    Atividades a serem desenvolvidas:§ Auxiliar na lavagem, descascamento, corte e preparação de alimentos, como legumes, carnes, peixes e outros ingredientes, de acordo com as receitas e instruções do cozinheiro e chefe de cozinha;§ Manter a cozinha organizada, garantindo que todos os utensílios, ingredientes e equipamentos estejam à disposição dos...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora . Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000 por ano

    Responsabilidades Principais:Atuar na finalização e liberação dos pratos, marchando pedidos, controlando a quantidade e padrões definidos pelo o Chef;Supervisionar e orientar a equipe de cozinha nas atividades diárias de preparo e finalização dos pratos;Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;Controlar o uso de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ferreirinha Rio de Janeiro Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do CargoNo Ferreirinha, o Chefe de Cozinha é o maestro da gastronomia. Ele lidera a equipe, garante o padrão de qualidade dos pratos e traduz nossa cultura em sabor e excelência. Sua missão é transformar ingredientes em experiências inesquecíveis.Funções e ResponsabilidadesGestão da Cozinha:Planejar, supervisionar e executar a produção...

  • Ajudante de Cozinha

    Há 9 horas


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora . Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    O Hotel Nacional Rio de Janeiro está à procura de um Ajudante de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Nós oferecemos um ambiente de trabalho desafiador e gratificante em um dos hotéis mais emblemáticos do Brasil.Requisitos:1. Experiência comprovada como Ajudante de Cozinha ou em uma posição semelhante.2. Habilidades demonstradas em organização,...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHF Talentos Rio de Janeiro - Av. das AméricasRJ Tempo inteiro R$110.000 - R$120.000 por ano

    VAGA: AUXILIAR DE COZINHAEstamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha para atuar na preparação de sanduíches e lanches. Se você já trabalhou em cozinha ou lanchonete e gosta de rotina dinâmica, essa oportunidade é para você Atividades:Preparação de sanduíches e lanches em geralFazer misto quente, omelete, tapioca e crepiocaAssar salgadosApoio às...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    A GMS GROUPé especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é oferecer excelência operacional,...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil SLMRH - Rio de Janeiro Tempo inteiro R$20.790 por ano

    Consultoria de Recursos Humanos admite Ajudante Prático de Cozinha em Rio de Janeiro (Zona Norte).Responsabilidades:Executar as atividades da cozinha no preparo de carnes, legumes, verduras e frutas para a confecção dos cardápios. Para atuação na cidade de Rio de Janeiro / RJ.Remuneração:Salário: 2.079,00 Refeição no Local Vale TransporteOutras...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil 58886c7e-e6df-4485-abb0-fe4ee730a989 Tempo inteiro R$1.800.000 - R$2.500.000 por ano

    Descrição da EmpresaSugerimos que insira os detalhes aqui.Descrição do CargoEstamos procurando um Gerente de Nutrição para liderar nossa equipe em nossas operações localizadas no Rio de Janeiro, RJ. Este cargo será responsável pela supervisão das atividades relacionadas à nutrição e alimentação coletiva, gestão da equipe de cozinha e...