Chefe de Sushibar – Gurumê

Há 7 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Restaurante Tempo inteiro R$900.000 - R$1.200.000 por ano

Já conhece o Gurumê?
Somos apaixonados por reinventar sabores orientais No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do
japa fusion
— uma experiência surpreendente a cada mordida.

Fazemos parte do
Grupo Trigo
, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.

Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você

Responsabilidades e atribuições

  • Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
  • Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
  • Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;
  • Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;
  • Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
  • Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
  • Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento.

Requisitos e qualificações

  • Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança;
  • Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada;
  • Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
  • Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
  • Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade;
  • Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Se você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a gente

Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar.

Informações adicionais

  • Remuneração compatível com a senioridade e experiência;
  • Comissão por performance (variável);
  • Vale Transporte (com desconto de 6%);
  • Assistência Médica e Odontológica – Amil;
  • Gympass;
  • Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
  • PLR (Participação nos Lucros e Resultados);
  • Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.

  • Chefe de sushibar gurumê

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Tempo inteiro

    Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança; Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada; Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono; Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos; Facilidade em lidar...

  • Vagas para Chefes de Sushibar

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$50.000 - R$85.000

    Missão do Chefe de SushibarO chefe de sushibar é um profissional responsável por liderar a operação do restaurante com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente. Ele coordena e desenvolve a equipe de cozinheiros e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance.Responsabilidades PrincipaisLiderar a...

  • Ajudante De Sushiman/Sushiman

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Tempo inteiro

    **Já conhece o Gurumê?**Somos apaixonados por reinventar sabores orientaisAqui no Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do _japa fusion_ — uma experiência surpreendente a cada mordida.Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: tornar a boa...

  • Página Da Vaga

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Restaurante Tempo inteiro

    Job descriptionJá conhece o Gurumê?Somos apaixonados por reinventar sabores orientaisNo Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito dojapa fusion— uma experiência surpreendente a cada mordida.Fazemos parte doGrupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial:...

  • Líder de Equipe Sushibar

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000

    Estamos procurando por profissionais destacados para liderar nossa equipe de sushibar.Direção e LiderançaO nosso ideal é contratar um líder com experiência em gestão de equipe, conhecimento em qualidade de produtos, gerenciamento de estoque e prazos. O nosso objetivo é oferecer aos nossos clientes uma experiência gastronômica...

  • Chef de Sushibar

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$35.000 - R$50.000

    Encare a liderança do nosso sushibar Buscamos uma pessoa para liderar nossa equipe, que seja capaz de garantir a qualidade dos nossos serviços e produtos. A experiência mínima de 10 anos em sushibar é essencial, com ao menos 5 anos em um cargo de liderança. Pré-requisitos:Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratosVisão estratégica...

  • Ajudante de sushiman/sushiman

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Restaurante Tempo inteiro

    Ajudante de Sushiman/Sushiman - São Paulo Venha fazer parte do Gurumê Restaurante, um espaço dedicado a reinventar sabores orientais, combinando tradição japonesa com um toque contemporâneo, no conceito de japa fusion . Somos parte do Grupo Trigo, uma holding brasileira que busca tornar a gastronomia acessível a todos. Responsabilidades Preparar...

  • Restauranteur (São Paulo)

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Tempo inteiro

    Se você admira o GURUMÊ, é uma pessoa apaixonada por Gestão de Restaurantes e ama trabalhar com pessoas, temos uma grande oportunidade para você**:RESTAURANTEUR GURUMÊ**Buscamos por pessoas APAIXONADAS pela gastronomia para ser o nosso mais novo integrante da Família Gurumê.Curtiu? Vem com a gente**Responsabilidades e atribuições**- Formar...

  • Ajudante de sushiman/sushiman

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gurumê Restaurante Tempo inteiro

    Job description Já conhece o Gurumê? Somos apaixonados por reinventar sabores orientais Aqui no Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito...

  • Chefe De Sushibar

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Attivo Group Tempo inteiro

    Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiênciasSe você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para vocêEstamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e...