Subchef de Cozinha
1 dia atrás
Missão do Cargo
O Subchefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
Rotina
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
• Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
• Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
Requisitos:
Requisitos e Competências
- Escolaridade: Ensino Médio Completo
- Experiência na área
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.
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Subchef De Cozinha
Há 2 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil GRUPO BAH Tempo inteiroVaga: Subchef de Cozinha | Restaurante renomado – Brooklin/Berrini (SP)Estamos em busca de um(a) Subchef de Cozinha para fazer parte da nossa equipe em um restaurante de alto padrão localizado na região do Brooklin/Berrini. Responsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo na coordenação da cozinha; Supervisionar aequipe e garantir o padrão de qualidade...
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Subchef de Cozinha
Há 4 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil GRUPO BAH Tempo inteiroVaga: Subchef de Cozinha | Restaurante renomado – Brooklin/Berrini (SP) Estamos em busca de um(a) Subchef de Cozinha para fazer parte da nossa equipe em um restaurante de alto padrão localizado na região do Brooklin/Berrini . Responsabilidades: Auxiliar o Chef Executivo na coordenação da cozinha; Supervisionar a equipe e garantir o padrão de...
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Subchef - SP
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil SeuChef Tempo inteiroEstamos contratando um SubChef talentoso e dedicado para se juntar à nossa equipe. Veja abaixo os detalhes importantes:Responsabilidades: Auxiliar o Chef Executivo na coordenação da cozinha. Supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos. Garantir que as receitas e os padrões de qualidade sejam seguidos. Manter a limpeza e a organização da...
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Subchefe De Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro**Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradourosSe você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho.Vamos nessa?****Você já conhece nossa empresa?**Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com...
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Profissional Criativo para Subchef de Sushi
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeSubchefe Tempo inteiro R$4.000 - R$7.000Descrição do Cargo">No nosso ambiente dinâmico, procuramos por um profissional criativo e habilidoso para o papel de Subchef de sushi. O candidato ideal terá experiência em preparar e servir sushi de acordo com as receitas e padrões da empresa.Preparar e servir sushi de acordo com as receitas e padrões da empresa;Atender os clientes no balcão e nas...
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Subchefe de Cozinha Hotel Localizado na Regiao da
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Conf-Hotels Tempo inteiroVaga disponível para Subchefe de Cozinha com foco em processos e procedimentos na cozinha e experiência, preferencialmente em hotéis.**Responsabilidades e atribuições**- Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.- Controlar e registrar as sobras e desperdício.- Controlar o custo do departamento pela...
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Subchefe - (Dino Analia)
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Fit - Oportunidades Tempo inteiroBuscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades: Liderança ativa, capacidade de orientar e treinar a equipe, atenção aos detalhes e orgulho em garantir pratos...
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Chefe de Cozinha Jr.
Há 6 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000Subchef de CozinhaEstamos em busca de um(a) profissional experiente para ocupar a posição de Subchef na nossa equipe. A função envolve liderança, coordenação e supervisão da cozinha.Responsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo na administração da cozinha;Supervisionar a equipe e garantir o padrão de qualidade dos pratos;Apoiar no desenvolvimento de...
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subchefe - (dino analia)
1 dia atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro R$150.000 - R$217.770 por anoPronto para dar a largada na sua carreira?Como Subchefe de Cozinha no Grupo FIT, você será um dos protagonistas do nosso circuito gastronômico, apoiando o chef na execução do cardápio e garantindo que cada prato entregue traduza qualidade, padrão e sabor.Se você quer acelerar seu crescimento profissional e tem orgulho do que serve, essa vaga é o seu...
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Subchefe - (dino analia) (1)
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiroBuscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades: Liderança ativa, capacidade de orientar e treinar a equipe, atenção aos detalhes e orgulho em garantir pratos...
