Cozinheiro - Culinária De Fazenda - Rj
2 semanas atrás
Título da vaga:Cozinheiro(a)-Culinária de Fazenda #1265 Principais Atividades O(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva.
O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante os finais de semana.
Suas responsabilidades incluirão:1.
Preparo e Execução do Cardápio:Preparar e executar o cardápio diário, focado em culinária simples e tradicional de fazenda.
Assegurar a qualidade e o sabor consistentes dos pratos servidos.
Atender às refeições diárias:café da manhã, almoço, lanche e jantar, com ênfase no preparo do almoço e jantar, especialmente nos finais de semana.
2. Controle de Porcionamento:Realizar o porcionamento adequado das refeições, garantindo padronização e controle de custos.
Calcular e controlar as quantidades necessárias de ingredientes para cada refeição.
Evitar desperdícios através do controle preciso das porções servidas.
3. Gestão de Estoque:Controlar e organizar o estoque de ingredientes e insumos da cozinha.
Verificar validade dos produtos e condições de armazenamento.
Comunicar à gerência sobre necessidades de reposição de estoque.
Auxiliar no recebimento e conferência de mercadorias.
4. Colaboração em Pratos Especiais:Colaborar com a equipe na elaboração de pratos especiais e cardápio à la carte para ocasiões especiais, conforme alinhamento com a gerência.
Adaptar receitas tradicionais às necessidades e preferências dos hóspedes.
5. Organização e Higiene:Manter a organização e a limpeza da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Zelar pela conservação adequada dos ingredientes e equipamentos.
6. Trabalho em Equipe:Atuar de forma colaborativa com a equipe de cozinha e demais setores do hotel.
Manter comunicação eficaz com a gerência sobre necessidades e sugestões.
________________________________________ Qualidades Desejáveis em um(a) Cozinheiro(a) Ideal:Experiência Comprovada:Vivência prática como cozinheiro(a), preferencialmente em hotelaria ou restaurantes com foco em culinária regional.
Habilidade em Culinária Afetiva:Capacidade de preparar pratos que remetam à culinária de fazenda, caseira e tradicional.
Controle de Estoque:Conhecimento em organização e controle de estoque de alimentos e insumos.
Noções de Porcionamento:Habilidade para calcular e controlar porções, visando padronização e controle de custos.
Disponibilidade de Horários:Flexibilidade para trabalhar em finais de semana, feriados e feriados prolongados.
Adaptabilidade à Escala:Disposição para atuar em escala de 5 dias de trabalho e 2 de folga, com maior carga horária nos finais de semana.
Perfil Dinâmico e Colaborativo:Energia para trabalhar em ritmo acelerado e espírito de equipe.
Comprometimento com Qualidade:Dedicação em manter a excelência dos pratos e a satisfação dos hóspedes.
Outras informações:Experiência em controle de estoque e porcionamento será um diferencial.
Experiência em preparo de pratos especiais ou cardápio à la carte será um diferencial.
Disponibilidade para se deslocar ou residir temporariamente no alojamento do hotel-AREAL-Petrópolis/RJ.
Deslocamento facilitado com alojamento disponível para pernoite-AREAL-Petrópolis/RJ.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Cozinheiro
Empresa:
Rhf talentos
Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(FB)
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Cozinheiro - Culinária de Fazenda - RJ
2 semanas atrás
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Cozinheiro - Culinária de Fazenda - RJ
2 semanas atrás
Areal, Brasil Rhf talentos Tempo inteiroTítulo da vaga:Cozinheiro(a)-Culinária de Fazenda #1265 Principais Atividades O(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva. O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante os...
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Cozinheiro - Culinária de Fazenda - RJ
1 semana atrás
Areal, Brasil Rhf talentos Tempo inteiroTítulo da vaga:Cozinheiro(a)-Culinária de Fazenda #1265 Principais Atividades O(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva. O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante os...
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Cozinheiro - Culinária de Fazenda
3 semanas atrás
Areal, Brasil Rhf talentos Tempo inteiroTítulo da vaga:Cozinheiro(a)-Culinária de Fazenda #1265 Principais Atividades O(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva. O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante os...
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Cozinheiro - Culinária de Fazenda
2 semanas atrás
Areal, Brasil Rhf talentos Tempo inteiroTítulo da vaga:Cozinheiro(a)-Culinária de Fazenda #1265 Principais Atividades O(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva. O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante os...
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Cozinheiro - Culinária De Fazenda
2 semanas atrás
Areal, Brasil Rhf Talentos Tempo inteiroTítulo da vaga:Cozinheiro(a)-Culinária de Fazenda #1265 Principais Atividades O(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva.O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante os...
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Cozinheiro(a) - Culinária de Fazenda #1265
2 semanas atrás
Areal, Brasil RHF Rio De Janeiro - Porto MaravilhaRJ Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por anoTítulo da vaga: Cozinheiro(a) - Culinária de Fazenda #1265Principais AtividadesO(a) Cozinheiro(a) será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva. O profissional atuará em todas as refeições, com foco especial no almoço e jantar durante...
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Cozinheiro de Fazenda
2 semanas atrás
Areal, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$3.600 - R$4.500Carreira em Culinária de FazendaJornada ProfissionalO profissional nessa posição será responsável por elaborar e implementar a culinária de fazenda do hotel, com foco em pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva.Essa função envolve preparar refeições diárias, incluindo café da manhã, almoço, lanche e jantar, com...
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Cozinheiro Culinário
2 semanas atrás
Areal, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.500 - R$6.500Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional responsável por criar pratos simples e tradicionais de culinária de fazenda.Responsabilidades:Preparo e Execução do Cardápio: Desenvolver e executar cardápios diários com foco em pratos simples e autênticos, garantindo qualidade e sabor consistente.Controle de Porcionamento: Realizar o...
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Culinário especializado
1 semana atrás
Areal, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$4.200 - R$5.500Descrição da Vaga">O Cozinheiro Culinária de Fazenda será responsável por preparar e executar a culinária de fazenda do hotel, priorizando pratos simples, tradicionais e saborosos que remetam à culinária afetiva.">Suas responsabilidades incluirão:">">Preparo e Execução do Cardápio: Preparar e executar o cardápio diário, focado em culinária...
