Chefe De Cozinha
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Estamos em busca de um profissional com perfil de liderança, visão estratégica e sólida experiência em gestão gastronômica para garantir a excelência operacional e a qualidade dos serviços da cozinha.
Principais atividades:
• Elaborar cardápios, receitas e fichas técnicas da operação;
• Coordenar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha;
• Planejar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho dos colaboradores;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e padrões de qualidade;
• Gerenciar compras, estoque, CMV e controle de desperdícios;
• Supervisionar a qualidade, apresentação e tempo de entrega dos pratos;
• Garantir o bom funcionamento da operação, dos equipamentos e do fluxo da cozinha;
• Apoiar decisões estratégicas e promover a integração entre cozinha e salão;
• Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e resultados da operação gastronômica.
Requisitos:
• Experiência em liderança e gestão de equipes de cozinha em restaurantes, bares, hotéis ou operações gastronômicas;
• Vivência na elaboração de cardápios, receitas, fichas técnicas e controle de qualidade dos pratos;
• Experiência com gestão de estoque, compras, CMV e controle de desperdícios;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação, segurança alimentar e normas da ANVISA;
• Vivência em supervisão operacional e coordenação de serviços em ambientes de alto fluxo;
• Experiência no treinamento, desenvolvimento e acompanhamento de desempenho da equipe;
• Capacidade de atuação estratégica voltada para melhoria contínua e eficiência operacional.
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Chef de Cozinha
Há 2 dias
Curitiba, Paraná, Brasil Ideale Tempo integral R$ 46.000 - R$ 62.000 ContratoCuritiba - PRSalário: R$ 4.850,00Horário: A combinarBenefíciosVale-refeição - 330,00Alimentaçãonolocal;Vale-transporteouvale-combustível;Segurodevida.Principais atividades:Liderar e supervisionar a equipe de cozinha;Organizar a produção e garantir a qualidade e a padronização dos pratos;Controlar estoque, compras, validade e armazenamento dos...
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Chef de cozinha
Há 1 dia
Curitiba, State of Paraná, Brasil Netvagas Tempo integralCandidate-se rapidamente pelo email: Requisitos e qualificações: Desejável: Responsabilidades e atribuições: Jornada de trabalho: .Conhecimentos:Escolaridade: Ensino médio - Completo
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Chefe de Cozinha
Há 4 horas
Curitiba, State of Paraná, Brasil Netvagas Tempo integralEstamos em busca de um profissional com perfil de liderança, visão estratégica e sólida experiência em gestão gastronômica para garantir a excelência operacional e a qualidade dos serviços da cozinha. Principais atividades:• Elaborar cardápios, receitas e fichas técnicas da operação;• Coordenar, treinar e supervisionar a equipe de...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Curitiba, Paraná, Brasil CULTURA HOTELARIA LTDA. Tempo integral R$ 89.000 - R$ 134.000 ContratoGerencia toda a operação gastronômica do estabelecimento, incluindo o restaurante principal, o serviço de quartos (room service), os cafés da manhã, os eventos e os banquetes.Gestão de Cardápios: Criar e atualizar o menu do restaurante, os buffets do hotel e os cardápios especiais para festas e eventos corporativos.Liderança de Equipe: Coordenar...
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CHEF DE COZINHA
Há 4 dias
Curitiba, Paraná, Brasil TOP OFFICE Tempo integral R$ 25.000 - R$ 30.000 ContratoNO DIA A DIAPreparar e finalizar os pratos da casa;Atuar na chapa, grelha, fritadeira e demais praças da cozinha;Realizar mise en place e produção;Garantir sabor, qualidade, montagem e padrão dos pratos;Trabalhar junto com a equipe durante o serviço;Controlar desperdícios, porcionamento e organização da cozinha;Apoiar o controle de estoque e...
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Chef de cozinha em Curitiba
Há 1 dia
Curitiba, State of Paraná, Brasil Cronoshare.com.br Tempo integralCronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Curitiba e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada. Requisitos: Conhecimento...
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Chefe de Cozinha | Vista Alegre
Há 2 dias
Curitiba, Paraná, Brasil Exal - Excelência em Alimentação e Facilities Tempo integral R$ 42.000 - R$ 72.000 ContratoEstamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por auxiliar em diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e servimento de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.Responsabilidades:Pré-preparo de carnes conforme cardápios...
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Chefe de Cozinha | Vista Alegre
Há 2 dias
Curitiba, Paraná, Brasil Exal---Excel Tempo integral R$ 47.000 - R$ 74.000 ContratoEstamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por auxiliar em diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e servimento de alimentos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.Responsabilidades:Pré-preparo de carnes conforme cardápios...
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Chef de Cozinha
Há 18 horas
Curitiba, Paraná, Brasil G4 SOLUCOES EM RH Tempo integral R$ 335.000 - R$ 469.000 ContratoPrincipais desafios:Liderar e desenvolver uma equipe de aproximadamente 20 profissionais;Garantir qualidade, padrão e identidade gastronômica dos pratos;Planejar produção, mise en place, escalas e rotinas da cozinha;Acompanhar CMV, estoque, compras, desperdícios e indicadores de desempenho;Garantir boas práticas de manipulação, higiene e segurança...
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Chefe De Cozinha Para Região Sul Prsc
Há 4 dias
Curitiba, Paraná, Brasil Grupo Risotolândia Tempo integralPara região Sul-PR/SC/RS Responder pelo comando da equipe e preparação do cardápio diário, realizando o planejamento da produção, monitorando as tarefas e executando a cocção dos alimentos de acordo com o receituário.Responsabilidades e atribuições Comandar a equipe de trabalho.Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a...