Chefe De Cozinha

NO DIA A DIAPreparar e finalizar os pratos da casa;Atuar na chapa, grelha, fritadeira e demais praças da cozinha;Realizar mise en place e produção;Garantir sabor, qualidade, montagem e padrão dos pratos;Trabalhar junto com a equipe durante o serviço;Controlar desperdícios, porcionamento e organização da cozinha;Apoiar o controle de estoque e...

Estamos em busca de um profissional com perfil de liderança, visão estratégica e sólida experiência em gestão gastronômica para garantir a excelência operacional e a qualidade dos serviços da cozinha. Principais atividades:• Elaborar cardápios, receitas e fichas técnicas da operação;• Coordenar, treinar e supervisionar a equipe de...

Gerencia toda a operação gastronômica do estabelecimento, incluindo o restaurante principal, o serviço de quartos (room service), os cafés da manhã, os eventos e os banquetes. Gestão de Cardápios: Criar e atualizar o menu do restaurante, os buffets do hotel e os cardápios especiais para festas e eventos corporativos. Liderança de Equipe: Coordenar...

Atuar na chapa, grelha, fritadeira e demais praças da cozinha; Realizar mise en place e produção; Garantir sabor, qualidade, montagem e padrão dos pratos; Trabalhar junto com a equipe durante o serviço; Controlar desperdícios, porcionamento e organização da cozinha; Apoiar o controle de estoque e cumprimento das fichas técnicas; Manter os padrões...

Requisitos:- Experiência comprovada como salgadeira;- Conhecimento no preparo de salgados fritos e assados;- Agilidade, organização e atenção aos padrões de qualidade;- Comprometimento com horários e rotinas de produção;- Facilidade para trabalhar em equipe.Pagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mês**Benefícios**:- Estacionamento gratuito-...

Principais desafios:Liderar e desenvolver uma equipe de aproximadamente 20 profissionais;Garantir qualidade, padrão e identidade gastronômica dos pratos;Planejar produção, mise en place, escalas e rotinas da cozinha;Acompanhar CMV, estoque, compras, desperdícios e indicadores de desempenho;Garantir boas práticas de manipulação, higiene e segurança...

Experiência comprovada na função, preferencialmente em hotel corporativo.Formação técnica ou superior em Gastronomia, ou diploma relacionado ao setor de Alimentos e Bebidas.Elaboração e concepção dos cardápios de alimentos e bebidas, produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.Morar em Curitiba ou fácil acesso a região...

Para região Sul-PR/SC/RS Responder pelo comando da equipe e preparação do cardápio diário, realizando o planejamento da produção, monitorando as tarefas e executando a cocção dos alimentos de acordo com o receituário. Responsabilidades e atribuições Comandar a equipe de trabalho. Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a...