Sub Chefe de Cozinha

1 semana atrás

Natal, Brasil PRAIAMAR HOTEL Tempo inteiro

**SALÁRIO**:**R$: 3.400,00****ATIVIDADES**- **Auxiliar na supervisão da equipe**: O subchefe coordena e supervisiona os outros membros da equipe de cozinha, como cozinheiros e ajudantes, garantindo que todos sigam os procedimentos corretos e que o trabalho flua sem problemas.- **Preparo e organização dos alimentos**: Ajuda no preparo dos pratos, cortando, temperando, cozinhando e montando os alimentos conforme as receitas e padrões estabelecidos pelo chefe de cozinha.- **Controle de estoque e inventário**: O subchefe auxilia no controle do estoque de ingredientes e utensílios da cozinha, fazendo a gestão de pedidos de novos insumos e garantindo que a cozinha tenha tudo o que precisa para funcionar corretamente.- **Garantir a qualidade dos alimentos**: Ele ou ela é responsável por assegurar que todos os pratos saiam com a qualidade e apresentação exigidas, realizando ajustes nas preparações quando necessário.- **Manutenção da organização da cozinha**: O subchefe deve garantir que a cozinha esteja sempre limpa e organizada, incluindo a organização das estações de trabalho e dos utensílios de cozinha, além de garantir que todos sigam as normas de higiene e segurança alimentar.- **Apoio na criação de menus**: Dependendo da estrutura da equipe, o subchefe pode ser envolvido na elaboração do cardápio, ajudando a definir novos pratos ou a ajustar receitas para atender à demanda dos clientes ou às tendências de mercado.- **Treinamento e desenvolvimento da equipe**: O subchefe pode ser responsável por treinar novos cozinheiros ou ajudantes, orientando-os quanto aos processos da cozinha, técnicas de preparo e boas práticas de trabalho.- **Controle de tempo e execução das tarefas**: Ele ou ela deve garantir que os pratos sejam preparados no tempo correto, especialmente durante os períodos de pico, quando o ritmo da cozinha é mais intenso.- **Apoio no planejamento de eventos especiais**: Quando há eventos ou pratos especiais sendo preparados (como banquetes, festivais ou pratos sazonais), o subchefe auxilia o chefe de cozinha na coordenação da produção e execução.- **Gestão de custos e desperdício**: O subchefe pode ajudar o chefe de cozinha a monitorar os custos de produção, garantindo que os ingredientes sejam usados de maneira eficiente e ajudando a evitar desperdícios.**Requisitos**:- Ensino médio completo ;- Desejável experiência na função.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$3.400,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Turno de 12 horasPagamento adicional:- 13º salário

  • Sub Chefe de Garde Manger

    1 semana atrás

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    **Descrição**: O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Natal, Brasil Praiamar Hotel Tempo inteiro

    **SALÁRIO**:**R$: *****,00****ATIVIDADES**- **Auxiliar na supervisão da equipe**: O subchefe coordena e supervisiona os outros membros da equipe de cozinha, como cozinheiros e ajudantes, garantindo que todos sigam os procedimentos corretos e que o trabalho flua sem problemas.- **Preparo e organização dos alimentos**: Ajuda no preparo dos pratos,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Natal, Brasil Summit Hotel Tempo inteiro

    É necessário:Possuir experiência na função;Possuir disponibilidade para trabalhar em regime de escala 6x1;Ter disponibilidade para início imediato;Experiência em hotelaria será um diferencialBENEFÍCIOS:Salário + Variável (Ponto)Auxilio SaúdeVale AlimentaçãoVale MobilidadeTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.412,00 - R$2.631,45 por...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil Summit Hotel Tempo inteiro

    É necessário: Possuir experiência na função; Possuir disponibilidade para trabalhar em regime de escala 6x1; Ter disponibilidade para início imediato; Experiência em hotelaria será um diferencial BENEFÍCIOS: Salário + Variável (Ponto) Auxilio Saúde Vale Alimentação Vale Mobilidade Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.412,00 -...

  • Cozinheiro / Chefe de Cozinha Buffet

    Há 6 dias

    Natal, Brasil PERFIL IDEAL RH Tempo inteiro

    PERFIL IDEAL RH**Candidatar-se****Informações gerais**:- Natal - RN**Descrição**:Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) / Chefe de Cozinha com experiência, liderança e paixão pela culinária. Esse(a) profissional será responsável pela coordenação da equipe de cozinha, preparo dos pratos principais e organização de todas as etapas de produção...

  • Cozinheiro / Chefe de Cozinha Buffet

    1 semana atrás

    Natal, Brasil PERFIL IDEAL RH Tempo inteiro

    PERFIL IDEAL RH **Candidatar-se** **Informações gerais**: - Natal - RN **Descrição**: Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) / Chefe de Cozinha com experiência, liderança e paixão pela culinária. Esse(a) profissional será responsável pela coordenação da equipe de cozinha, preparo dos pratos principais e organização de todas as etapas de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentosGerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalhoGerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionáriosFazer fichas técnicas para padronizar as receitasControlar os produtos nos setores com um controle interno diárioFazer diariamente a...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentosGerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalhoGerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionáriosFazer fichas técnicas para padronizar as receitasControlar os produtos nos setores com um controle interno diárioFazer diariamente a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário Fazer...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas; Controlar os produtos nos setores com um controle interno...