Sous Chef com experiência em cozinha central e altas demandas

Há 7 dias


Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro
O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.

Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes
Elaborar cardápios, planejando itens de composição com base na demanda recebida, em conjunto com o Chefe
Elaborar fichas técnicas dos pratos, a fim de garantir a padronização e apuração dos custos
Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade
Garantir os padrões de segurança alimentar, fazendo cumprir os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos
Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha
Fazer a gestão de custo do restaurante
Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis de acordo com a demanda
Realizar pedido de mercadorias
Supervisão de recebimento de mercadorias, estocagem e manipulação
Controle de inventário e quebra de materiais e equipamentos
Fazer a gestão da equipe sob sua responsabilidade
  • Local de trabalho: Cuiabá, MT
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
  • Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos


  • Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional qualificado para atuar como Chefe de Cozinha no Grupo Pereira. Nesta função, você será responsável por produzir alimentos de alta qualidade, garantindo padrões de segurança alimentar rigorosos e manutenção de equipamentos e utensílios em perfeitas condições.Responsabilidades:Gerenciar a cozinha e...


  • Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Chefe Executivo do Buffet é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança alimentar.ResponsabilidadesPlanejamento...


  • Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...


  • Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...


  • Jardim Alencastro, Brasil MANPOWER STAFFING. (Matriz) Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**Estamos procurando por um profissional de cozinha experiente para se juntar à nossa equipe em Cuiabá, MT. O candidato ideal terá habilidades de comunicação, capacidade de trabalhar em equipe e flexibilidade de horário.Responsabilidades**Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias


    Jardim Sao Luiz, Brasil RH2000 Tempo inteiro

    Descrição da VagaComo Chefe de Cozinha no RH2000, você será responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade e eficiência dos serviços.ResponsabilidadesGerenciar a Fila de Entrada e Saída de Pedidos: Organizar e coordenar a entrada e saída de pedidos para garantir a eficiência do serviço.Gerenciar e Coordenar a Cozinha e Bar:...

  • Colaborador de Cozinha

    2 semanas atrás


    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Madero Tempo inteiro

    Sobre a EmpresaO Grupo MADERO é uma referência no setor de alimentação, com presença em diversas cidades do Brasil e uma equipe dedicada à gastronomia de qualidade. Nossa Cozinha Central, localizada em Ponta Grossa, é o coração da operação, onde priorizamos ingredientes orgânicos e frescos, garantindo um padrão elevado de qualidade para nossos...

  • Assistente de Cozinha

    2 semanas atrás


    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Madero Tempo inteiro

    Sobre a EmpresaO Grupo MADERO é uma referência no setor de alimentação, com presença em diversas cidades do Brasil e uma equipe dedicada que compartilha a paixão pela gastronomia. A produção de alimentos ocorre em uma Cozinha Central, onde a qualidade e a inovação são priorizadas, utilizando ingredientes orgânicos e frescos.Responsabilidades-...


  • Jardim Alencastro, Brasil MANPOWER STAFFING. (Matriz) Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**Estamos procurando por um profissional de cozinha experiente para se juntar à nossa equipe em Cuiabá, MT. O candidato ideal terá habilidades de comunicação, capacidade de trabalhar em equipe e flexibilidade de horário.Responsabilidades**Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...


  • Jardim Alencastro, Brasil Grupo Madero Tempo inteiro

    Atualmente, o Grupo MADERO está presente em 87 cidades no Brasil, com mais de 270 restaurantes e 7 mil colaboradores apaixonados por gastronomia. Os alimentos são preparados na Cozinha Central, localizada em Ponta Grossa. É de lá que a magia acontece: produção, inovação e distribuição para todos os restaurantes do país, priorizando alimentos...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Responsável pela higienização dos alimentos, pré-preparo e preparo dos insumos utilizados nas receitas visando garantir procedimentos que estabeleçam a qualidade e segurança alimentar, nas lojas da regional em que atua.Assegurar a qualidade dos alimentos produzidos, por meio do cumprimento das normas estabelecidas referentes a padrões de pré-preparo...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Responsável pela higienização dos alimentos, pré-preparo e preparo dos insumos utilizados nas receitas visando garantir procedimentos que estabeleçam a qualidade e segurança alimentar, nas lojas da regional em que atua.Assegurar a qualidade dos alimentos produzidos, por meio do cumprimento das normas estabelecidas referentes a padrões de pré-preparo...

  • Auxiliar de Padaria

    Há 4 dias


    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    **Vaga de Auxiliar de Padaria no Grupo Pereira**Está sob as responsabilidades de um Auxiliar de Padeiro atuar no auxílio e preparo de pães, separar ingredientes, manipular massas, manter a ordem, organização e a limpeza geral da cozinha, auxiliar no processamento dos alimentos, atualizar e verificar o estoque dos mesmos e montagem dos...

  • Cozinheiro de Alimentos

    2 semanas atrás


    Jardim Alencastro, Brasil MANPOWER STAFFING. (Matriz) Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:O Grupo Pereira, uma empresa consolidada no setor de Varejo e Atacado, com mais de 61 anos de experiência, busca um Cozinheiro(a) para integrar sua equipe. Responsabilidades:- Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo rigorosamente os padrões de segurança alimentar.- Manter a excelência na higiene e na conservação de...


  • Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**O Grupo Pereira busca um profissional qualificado para atuar como Atendente e Operador de Caixa em nossa loja da bandeira e regional de atuação. Nesta função, você será responsável pela operação do caixa, registro de mercadorias e recebimentos de valores, visando a excelência no atendimento ao cliente e proporcionando uma ótima...

  • Cozinheiro de Alimentos

    2 semanas atrás


    Jardim Alencastro, Brasil MANPOWER STAFFING. (Matriz) Tempo inteiro

    Oportunidade para Cozinheiro(a)O Grupo Pereira, uma referência no setor de Varejo e Atacado, com mais de 61 anos de experiência, busca um(a) Cozinheiro(a) para integrar sua equipe. Sobre a função:O(a) profissional será responsável pela produção de alimentos de alta qualidade, respeitando os padrões de segurança alimentar e mantendo a higiene e a...


  • Jardim Alencastro, Brasil LASER COMPANY BRASIL Tempo inteiro

    Descrição do CargoEstamos à procura de um profissional de saúde qualificado para executar procedimentos estéticos a laser em nossas unidades. Além do atendimento, essa profissional irá realizar vendas e revendas dos pacotes da empresa.ResponsabilidadesRealizar avaliação com os clientes e questionário de anamnese;Orientar e esclarecer dúvidas sobre...


  • Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO nosso Gerente de Restaurante é responsável por liderar a equipe de restaurante, visando oferecer uma experiência positiva ao cliente, o cumprimento das metas de vendas e demais indicadores do negócio na filial em que atua.ResponsabilidadesFavorecer uma experiência de positiva ao cliente: Implementar procedimentos operacionais...


  • Jardim Alencastro, Brasil MENDES TALENT TERCEIRIZACAO E RECURSOS HUMANOS EIRELI Tempo inteiro

    Descrição da Posição**Posição:** Montador Mecânico**Modelo de Contrato:** CLT**Escala:** Segunda a Sexta-feira, das 07:30 às 17:48, com 1h30 de almoço**Benefícios:**Vale Alimentação (R$ 200,00)Vale Refeição (R$ 25,00/dia)Assistência MédicaVale Transporte**Salário:** R$3.000,00**Local de Trabalho:** Cuiabá, MTAtividades PrincipaisMontagem e...