Sous Chef com experiência em cozinha central e altas demandas

2 meses atrás

Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro
O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.

Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes
Elaborar cardápios, planejando itens de composição com base na demanda recebida, em conjunto com o Chefe
Elaborar fichas técnicas dos pratos, a fim de garantir a padronização e apuração dos custos
Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade
Garantir os padrões de segurança alimentar, fazendo cumprir os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos
Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha
Fazer a gestão de custo do restaurante
Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis de acordo com a demanda
Realizar pedido de mercadorias
Supervisão de recebimento de mercadorias, estocagem e manipulação
Controle de inventário e quebra de materiais e equipamentos
Fazer a gestão da equipe sob sua responsabilidade
  • Local de trabalho: Cuiabá, MT
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
  • Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

  • Sous Chef com experiência em cozinha central e altas demandas

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta responsabilidade que trabalha em estreita colaboração com o Chef Executivo para garantir a excelência na gestão da cozinha do HotelConsult Consultoria Hoteleira.Funções e ResponsabilidadesPlanejamento e Coordenação: Planejar, administrar e coordenar as atividades da cozinha, definindo...

  • Sous Chefe em restaurante de Luxo

    Há 6 dias

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta qualificação que atua como parceiro do Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha. Sua responsabilidade é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta responsabilidade que apoia o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha. Sua missão é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e liderar a equipe de cozinha para alcançar os objetivos do...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta responsabilidade que trabalha em estreita colaboração com o Chef Executivo para garantir a excelência em todas as operações da cozinha. Sua missão é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e liderar a equipe de cozinha para...

  • Chef de Cozinha Sênior

    Há 5 dias

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Sous Chef é um profissional essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Neste papel, você será responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos e a liderança da equipe de cozinha.Responsabilidades:Planejar, administrar e coordenar as...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: O Chef de Cozinha é responsável por produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar rigorosos e mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos e utensílios na cozinha. Responsabilidades:Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Chefe de Cozinha Sênior

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe Executivo de Cozinha é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional qualificado para atuar como Cocinheiro em nossa cozinha. O candidato deve ter habilidades em produção de alimentos de alta qualidade, com foco em segurança alimentar e manutenção de padrões de higiene.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar e...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrão de segurança alimentar estabelecido, mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, atendendo aos padrãos de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrão de segurança alimentar estabelecido, mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo os padrãos de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha executivo

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Chefe Executivo do Buffet é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança alimentar.ResponsabilidadesPlanejamento...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional qualificado para atuar como Cocinheiro em nossa cozinha. O candidato deve ter habilidades em produção de alimentos de alta qualidade, com foco em segurança alimentar e manutenção de equipamentos e utensílios.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha executivo

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Chefe Executivo do Buffet é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança alimentar.ResponsabilidadesPlanejamento...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrão de segurança alimentar estabelecido, mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, atendendo aos padrãos de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional qualificado para trabalhar em nossa cozinha, responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrões de segurança alimentar estabelecidos e manutenção de equipamentos e utensílios em excelente estado.Responsabilidades:Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Coordenador de Cozinha

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...

  • Chef

    3 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil MANPOWER STAFFING. (Matriz) Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional de cozinha experiente para se juntar à nossa equipe em Nova Várzea Grande - Cuibá/MS. O candidato ideal terá habilidades de comunicação, capacidade de trabalhar em equipe e flexibilidade de horário.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...