Chef de Cozinha executivo

2 meses atrás

Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro
O Chefe Executivo do Buffet é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança alimentar.

Responsabilidades
Planejamento de Menus: Desenvolver e planejar menus inovadores e sazonais que atendam aos padrões de qualidade e preferências dos clientes.
Gestão da Cozinha: Supervisionar e coordenar todas as atividades da equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e outros funcionários.
Treinamento e Desenvolvimento: Treinar, orientar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e apresentação do restaurante.
Gestão de Estoque: Controlar o inventário de alimentos e suprimentos, fazendo pedidos conforme necessário e garantindo a rotatividade adequada dos produtos.
Segurança Alimentar: Assegurar que todas as práticas de manipulação de alimentos e higiene sejam seguidas rigorosamente, de acordo com as normas de segurança alimentar.
Gestão de Custos: Monitorar os custos da cozinha, incluindo alimentos, suprimentos e mão-de-obra, trabalhando para maximizar a eficiência e reduzir desperdícios.
Colaboração com Outros Departamentos: Trabalhar em estreita colaboração com outros departamentos do restaurante, como serviço de mesa e bar, para garantir uma experiência integrada para os clientes.
Qualificações
Experiência: Experiência comprovada como Chefe Executivo de Cozinha em buffet com varios eventos simultaneos.
Educação: Formação em Gastronomia, Culinária ou área relacionada.
Habilidades de Liderança: Fortes habilidades de liderança e capacidade de gerenciar e motivar uma equipe diversificada.
Criatividade: Capacidade de criar menus inovadores e adaptar-se às tendências culinárias.
Gestão de Tempo: Excelentes habilidades de gestão de tempo e capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.
Comunicação: Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita.
Conhecimentos Técnicos: Conhecimento profundo de técnicas culinárias, segurança alimentar e práticas de higiene.
  • Local de trabalho: Cuiabá, MT
  • Regime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
  • Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 5 e 10 anos

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta responsabilidade que trabalha em estreita colaboração com o Chef Executivo para garantir a excelência na gestão da cozinha do HotelConsult Consultoria Hoteleira.Funções e ResponsabilidadesPlanejamento e Coordenação: Planejar, administrar e coordenar as atividades da cozinha, definindo...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe Executivo de Cozinha é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança...

  • Chef de Cozinha executivo

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Chefe Executivo do Buffet é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança alimentar.ResponsabilidadesPlanejamento...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta qualificação que atua como parceiro do Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha. Sua responsabilidade é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta responsabilidade que apoia o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha. Sua missão é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e liderar a equipe de cozinha para alcançar os objetivos do...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta responsabilidade que trabalha em estreita colaboração com o Chef Executivo para garantir a excelência em todas as operações da cozinha. Sua missão é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e liderar a equipe de cozinha para...

  • Chefe de Cozinha Sênior

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...

  • Chef de Cozinha Sênior

    Há 5 dias

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Sous Chef é um profissional essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Neste papel, você será responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos e a liderança da equipe de cozinha.Responsabilidades:Planejar, administrar e coordenar as...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: O Chef de Cozinha é responsável por produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar rigorosos e mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos e utensílios na cozinha. Responsabilidades:Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Sous Chef com experiência em cozinha central e altas demandas

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Sous Chef com experiência em cozinha central e altas demandas

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Coordenador de Cozinha

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...

  • Sous Chefe em restaurante de Luxo

    Há 6 dias

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrão de segurança alimentar estabelecido, mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, atendendo aos padrãos de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional qualificado para atuar como Cocinheiro em nossa cozinha. O candidato deve ter habilidades em produção de alimentos de alta qualidade, com foco em segurança alimentar e manutenção de padrões de higiene.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar e...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrão de segurança alimentar estabelecido, mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, atendendo aos padrãos de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrão de segurança alimentar estabelecido, mantendo uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo os padrãos de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional qualificado para atuar como Cocinheiro em nossa cozinha. O candidato deve ter habilidades em produção de alimentos de alta qualidade, com foco em segurança alimentar e manutenção de equipamentos e utensílios.ResponsabilidadesProduzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Jardim Alencastro, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional qualificado para trabalhar em nossa cozinha, responsável por produzir alimentos de alta qualidade, com padrões de segurança alimentar estabelecidos e manutenção de equipamentos e utensílios em excelente estado.Responsabilidades:Produzir alimentos de alta qualidade, seguindo padrões de segurança alimentar...

  • Gerente de Alimentação

    2 meses atrás

    Jardim Alencastro, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.ResponsabilidadesPlanejamento e...