Chef de partie

2 semanas atrás

RIO DAS OSTRAS, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de inspirar a equipe da sua estação a dar o melhor todos os dias. Requisitos Formação em Gastronomia (técnico ou superior). Experiência como cozinheiro pleno ou Chef de Partie. Conhecimento em técnicas de cocção, mise en place, higiene e manipulação de alimentos. Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas. Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte. O que valorizamos em você Paixão pela gastronomia e pelo ato de servir. Organização, disciplina e atenção aos detalhes. Capacidade de inspirar e liderar pelo exemplo. Criatividade com responsabilidade, sempre respeitando o padrão Vilarejo. Resiliência e colaboração, mesmo nos dias de maior movimento. Principais Responsabilidades Planejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência. Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos hóspedes. Supervisionar e orientar buffetiês, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração. Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade. Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF). Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos. Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição. Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento. Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente. Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo. Como medimos seu impacto Satisfação dos hóspedes com os pratos da sua estação. Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação. Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício. Cumprimento das normas de higiene e segurança. Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação.

  • Chef De Partie

    Há 6 dias

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história.O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.Missão do CargoEncantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. **Missão do Cargo** Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além...

  • Chef De Partie

    Há 2 dias

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história.O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Chef de partie

    Há 6 dias

    Rio das Ostras, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.   Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Sous Chef De Cozinha

    Há 6 dias

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    Liderança inspiradora: uma pessoa que motive a equipe, mantenha o ritmo da cozinha e, na ausência do Chefe, conduza tudo com segurança e confiança.Organização e agilidade: alguém que saiba coordenar operações em larga escala, garantindo o frescor e a diversidade dos pratos servidos durante todo o dia.Paixão pelo coletivo: porque cozinhar em um...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiro

    We work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...

  • Sous Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Liderança inspiradora: uma pessoa que motive a equipe, mantenha o ritmo da cozinha e, na ausência do Chefe, conduza tudo com segurança e confiança.Organização e agilidade: alguém que saiba coordenar operações em larga escala, garantindo o frescor e a diversidade dos pratos servidos durante todo o dia.Paixão pelo coletivo: porque cozinhar em um...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    · Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.· Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.· Preparação de comida E monitorar o preparO dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro

    Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet. - Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc. - Preparação de comida E monitorar o preparO dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma a...

  • Chefe De Partida

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Agr Rh - Gestão De Pessoal Tempo inteiro

    Chefe de Partida - Refeições Industriais - R$ *****,00 - Galeão - 2 vagasConsultoria de Recursos Humanos contrata para empresa de refeições industriais para companhias aéreasCargo: Chefe de PartidaRegime de Contratação: CLT - EfetivoNúmero de Vagas: 2Descrição do Cargo / Responsabilidades:Apoiar o Chef Executivo e o Coordenador de Produção na...