sub gerente de alimentos e bebidas

3 semanas atrás

Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

Descrição

O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Responsabilidades e atribuições

Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).
Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.
Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.
Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.
Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.
Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.
Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.
Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.
Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.
Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.
Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.

Requisitos e qualificações

Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.
Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).
Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação).
Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Sub Gerente de Manutenção

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil SIC GESTÃO RH Tempo inteiro

    CANDIDATOS PRECISAM SER DE FORA DO BRASIL, PREFERENCIALMENTE DA ARGENTINA OU PARAGUAI, E TER TOTAL DISPONIBILIDADE DE VIAGENS E MUDANÇA PELA AMÉRICA LATINAESPANHOL FLUENTEUm sub-gerente de manutenção do complexo organizará de maneira eficiente as atividades na área de manutenção, acompanhará os planos de manutenção preventiva estabelecendo...

  • Sub Gerente de Manutenção

    Há 20 horas

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um profissional para atuar como Sub Gerente de Manutenção para se juntar à nossa equipe em Praia do Forte.. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de...

  • Sub Gerente de Manutenção

    Há 3 horas

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um profissional para atuar como Sub Gerente de Manutenção para se juntar à nossa equipe em Praia do Forte. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Coordenador de Serviços de Restaurante

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$54.000 - R$72.000

    Gerente de Alimentos e Bebidas\Se você está procurando um cargo que o desafie e o permita utilizar suas habilidades para liderar uma equipe, este é o cargo certo para você. Como Gerente de Alimentos e Bebidas, você auxiliará o Gerente Geral na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos...

  • Chefe de Departamento de Alimentação

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeSubgerente Tempo inteiro R$51.380 - R$89.660

    Descrição do CargoO Subgerente de Alimentos e Bebidas é responsável por auxiliar o Gerente em garantir a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas.ResponsabilidadesSupervisionar todas as...

  • Atrair Emocionalmente

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeAtendimento Tempo inteiro R$19.300 - R$21.300

    Descrição da vagaGarantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas.Atender os pedidos dos clientes (cozinha / bar), atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes.Utilizar técnicas adequadas quanto aos serviços de Alimentos & Bebidas em geral.Mantenha o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição...

  • Gerente de Qualidade em Alimentos

    2 semanas atrás

    Feira de Santana, Bahia, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Cargo Gerencial em Nutrição O cargo de nutricionista gerente de unidade é responsável por liderar a equipe de nutricionistas e garantir a qualidade dos alimentos produzidos.