sub gerente de alimentos e bebidas

4 semanas atrás

Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

Descrição

O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Responsabilidades e atribuições

Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável). Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos. Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente. Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional. Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores. Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe. Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral. Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa. Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos. Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores. Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas. Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior. Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente. Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária. Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.

Requisitos e qualificações

Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial). Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares. Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque). Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação). Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Subgerente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Sub Gerente de Manutenção

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil SIC GESTÃO RH Tempo inteiro

    CANDIDATOS PRECISAM SER DE FORA DO BRASIL, PREFERENCIALMENTE DA ARGENTINA OU PARAGUAI, E TER TOTAL DISPONIBILIDADE DE VIAGENS E MUDANÇA PELA AMÉRICA LATINAESPANHOL FLUENTEUm sub-gerente de manutenção do complexo organizará de maneira eficiente as atividades na área de manutenção, acompanhará os planos de manutenção preventiva estabelecendo...

  • Sub Gerente de Manutenção

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um profissional para atuar como Sub Gerente de Manutenção para se juntar à nossa equipe em Praia do Forte. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Sub Gerente de Manutenção

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um profissional para atuar como Sub Gerente de Manutenção para se juntar à nossa equipe em Praia do Forte.. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de...

  • Garçom(Nete)

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro

    **Descrição da empresa**No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 39...

  • Garçom(nete)

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Minor International Tempo inteiro R$1.100 - R$3.300 por ano

    Descrição da empresa No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos,...

  • Garçom(nete)

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Minor Hotels Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Descrição da empresaNo Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos, o...

  • Garçon de Restaurantes

    Há 5 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Hotels & Resorts Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    DescriçãoEstamos em busca de um garçom de restaurantes dedicado e atencioso para se juntar à nossa equipe Você será responsável por proporcionar uma experiência de jantar incrível para nossos clientes.Responsabilidades e atribuiçõesRecepcionar os clientes com um sorriso acolhedorApresentar o cardápio e fazer recomendações de pratosTomar pedidos...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro

    **Descrição da empresa**No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 39...