SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

1 semana atrás

Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

Descrição

O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Responsabilidades e atribuições
  • Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).
  • Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
  • Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.
  • Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.
  • Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.
  • Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
  • Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.
  • Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.
  • Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.
  • Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
  • Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.
  • Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.
  • Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.
  • Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
  • Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.
Requisitos e qualificações
  • Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
  • Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.
  • Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).
  • Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação).
  • Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).
#J-18808-Ljbffr

  • SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 10 horas

    Rio de Janeiro, Brasil Yoo2 Tempo inteiro

    **Código**: - 3222 **Título da vaga**: - Gerente de Alimentos e Bebidas **Local**: - Rio de Janeiro - RJ **Unidade**: - Yoo2 **Modalidade de Trabalho**: - Presencial **Nível Profissional**: - Gerente **Formação mínima**: - Ensino Superior Completo **Área de Atuação**: - Alimentos e bebidas **Modalidade de Contratação**: -...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Yoo2 Tempo inteiro

    **Código**:- 3222**Título da vaga**:- Gerente de Alimentos e Bebidas**Local**:- Rio de Janeiro - RJ**Unidade**:- Yoo2**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Gerente**Formação mínima**:- Ensino Superior Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:- Efetivo**Atribuições do cargo**:-...

  • Subgerente De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Juiz de Fora, Brasil Rheserva Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente**Área**: Administração**Escolaridade**: Ensino médio - Completo**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: Escala 06 por 01 (Flexível).**Benefícios**: Vale Transporte ou Auxílio Combustível, Refeição no local, Comissão**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Gerencia os serviços da cozinha do restaurante do...

  • Subgerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    **Description**: **Descrição do cargo**: O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e...

  • Subgerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Sub Gerente De Manutenção

    2 semanas atrás

    Mata De São João, Brasil Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um profissional para atuar como Sub Gerente de Manutenção para se juntar à nossa equipe em Praia do Forte. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar: Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Sub Gerente De Manutenção

    3 semanas atrás

    Mata De São João, Brasil Iberostar Hotels & Resorts Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um profissional para atuar como Sub Gerente de Manutenção para se juntar à nossa equipe em Praia do Forte. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil SERTORIO Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    **Cargo**: Gerente de Alimentos e Bebidas **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Gerenciar operação de 02 hamburguerias; Gestão de equipes operacionais; Gestão da qualidade no atendimento; Compras; CMV; Delivery. **Formação e experiências desejáveis**: Experiência na...