SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS
1 semana atrás
Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais. Responsabilidades e atribuições Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável). Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos. Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente. Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional. Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores. Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe. Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral. Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa. Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos. Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores. Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas. Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior. Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente. Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária. Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios. Requisitos e qualificações Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial). Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares. Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque). Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF – Boas Práticas de Fabricação). Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios). #J-18808-Ljbffr
-
SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS
3 semanas atrás
Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiroDescrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...
-
SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS
2 semanas atrás
Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiroDescrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...
-
sub gerente de alimentos e bebidas
2 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil Vaganet Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoDescriçãoO Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Yoo2 Tempo inteiro**Código**: - 3222 **Título da vaga**: - Gerente de Alimentos e Bebidas **Local**: - Rio de Janeiro - RJ **Unidade**: - Yoo2 **Modalidade de Trabalho**: - Presencial **Nível Profissional**: - Gerente **Formação mínima**: - Ensino Superior Completo **Área de Atuação**: - Alimentos e bebidas **Modalidade de Contratação**: -...
-
Subgerente De Alimentos E Bebidas
2 semanas atrás
Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiroDescription:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Brasil Conf-Hotels Tempo inteiro**Responsabilidades e atribuições** - Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. - Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. - Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. - Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Grupoarpoador Tempo inteiroDescrição Grupo Arpoador busca uma pessoa para a posição de Gerente de A&B, para unir-se ao time com o objetivo de encantar nossos clientes com nosso atendimento leve e cordial, sendo a conexão perfeita entre nosso menu e a experiência carioca que oferecemos. Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência,...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Grupo Arpoador Tempo inteiroOverview O Grupo Arpoador busca uma pessoa para Gerente de A&B, para unir-se ao time com o objetivo de encantar nossos clientes com nosso atendimento leve e cordial, sendo a conexão perfeita entre nosso menu e a experiência carioca que oferecemos. Valores Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e...
-
Gerente de alimentos e bebidas hoteleiro
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoA GMS GROUPé especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é oferecer excelência operacional,...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 6 dias
São Paulo, Brasil Seuchef Servicos de Hospedagem Na Internet LTDA, Tempo inteiroEstamos selecionando um Gerente de A&B para atuar em um estabelecimento parceiro. A vaga é indicada para profissionais com experiência em gestão de operações gastronômicas e liderança de equipe. **Responsabilidades**: - Gerenciar os setores de alimentos e bebidas, garantindo qualidade e padrão de serviço - Coordenar equipes de cozinha, salão e...
