Sub gerente de alimentos e bebidas

1 semana atrás

Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro
O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

Responsabilidades e atribuições
  • Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).
  • Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
  • Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.
  • Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.
  • Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.
  • Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
  • Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.
  • Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.
  • Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.
  • Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
  • Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.
  • Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.
  • Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.
  • Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
  • Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.


Requisitos e qualificações
  • Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
  • Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.
  • Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).
  • Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).
  • Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro R$64.700 - R$85.409 por ano

    DescriçãoO Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • sub gerente de alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    DescriçãoO Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Sub gerente de alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e...

  • Subgerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Sub Gerente de Manutenção

    Há 3 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil SIC GESTÃO RH Tempo inteiro

    CANDIDATOS PRECISAM SER DE FORA DO BRASIL, PREFERENCIALMENTE DA ARGENTINA OU PARAGUAI, E TER TOTAL DISPONIBILIDADE DE VIAGENS E MUDANÇA PELA AMÉRICA LATINAESPANHOL FLUENTEUm sub-gerente de manutenção do complexo organizará de maneira eficiente as atividades na área de manutenção, acompanhará os planos de manutenção preventiva estabelecendo...

  • Coordenador de Serviços de Restaurante

    Há 4 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$54.000 - R$72.000

    Gerente de Alimentos e Bebidas\Se você está procurando um cargo que o desafie e o permita utilizar suas habilidades para liderar uma equipe, este é o cargo certo para você. Como Gerente de Alimentos e Bebidas, você auxiliará o Gerente Geral na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    **Description**:Você será responsável por desenvolver cardápios que atendam às necessidades alimentares específicas dos hóspedes alinhados com o setor de nutrição. Isso inclui a criação de opções para pessoas com restrições alimentares e entre outras.**Responsabilidades**:Gerenciar o estoque de alimentos, verificar a disponibilidade de...

  • Chefe de Departamento de Alimentação

    Há 7 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeSubgerente Tempo inteiro R$51.380 - R$89.660

    Descrição do CargoO Subgerente de Alimentos e Bebidas é responsável por auxiliar o Gerente em garantir a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas.ResponsabilidadesSupervisionar todas as...

  • Atrair Emocionalmente

    Há 6 dias

    Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeAtendimento Tempo inteiro R$19.300 - R$21.300

    Descrição da vagaGarantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas.Atender os pedidos dos clientes (cozinha / bar), atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes.Utilizar técnicas adequadas quanto aos serviços de Alimentos & Bebidas em geral.Mantenha o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição...