Chefe de partida

4 semanas atrás


Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.

  • Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas;
  • Fazer previsão de produção e consumo por pessoa;
  • Controlar o consumo e desperdício de matéria-prima, verificando falhas e sugerindo soluções para otimização dos resultados;
  • Coordenar e monitorar a execução das atividades relacionadas ao preparo e montagem dos pratos;
  • Supervisionar a organização e a montagem das mesas de buffet, garantido a boa apresentação e qualidade dos produtos;
  • Executar cardápios pertinente ao trabalho dentro de sua capacidade de execução;
  • Realizar o acabamento dos pratos quando necessário;
  • Admonistrar estoque (Compra e saída de insumos e estocagem);
  • Fazer supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal da equipe;
  • Monitorar a limpeza e organização das áreas da confeitaria;
  • Supervisionar a estocagem e conservação dos produtos, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
  • Criar e revisar de indicadores de desempenho e procedimentos operacionais do setor;  
     
  •    
       
  • Chefe De Partida

    1 semana atrás


    Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.- Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe;Contribuir no...

  • Chefe de partida

    1 semana atrás


    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de Partida

    Há 3 dias


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. - Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; - Contribuir no...

  • Chefe de Partida

    1 semana atrás


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. - Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; - Contribuir no...

  • Chefe Culinário

    1 semana atrás


    Ipojuca, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$50.000 - R$80.000

    Atualmente, estamos procurando por um profissional competente para atuar como chefe de partida em nossa equipe.Função:O cargo é responsável pela supervisão da produção de pratos culinários, garantindo que as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço sejam seguidos a fim de elevar a satisfação dos clientes.Coordenar...

  • Administrador Culinário

    2 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000

    Chef de Partida: O Perfil Ideo   A excelência no atendimento ao cliente e na produção de pratos culinários, a supervisão das atividades do setor garantindo qualidade e segurança alimentar, são apenas alguns dos objetivos de uma pessoa que ocupa o cargo de Chefe de Partida. Essa figura profissional é fundamental para qualquer empresa que deseja...

  • Chefe de Partida

    Há 3 dias


    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. - Planejar, dirigir e supervisionar as atividades da confeitaria e padaria; - Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas...

  • Líder da Equipe Culinar

    1 semana atrás


    Ipojuca, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$5.000 - R$8.000

    Função:O Chefe de Partida lidera a equipe de cozinha garantindo alta qualidade em serviços.Responsabilidades:Liderar e supervisionar atividades nos preparos das refeições;Fornecer planejamento de cardápios e menus;Realizar previsões de produção e consumo por pessoa;Supervisionar a execução das atividades relacionadas ao preparo e montagem dos...

  • Subchef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha**:**Responsabilidades**:- Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha- Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos- Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho- Gerenciar o estoque de...

  • 5N5LK0 Subchef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Ipojuca, Brasil Solar Porto de Galinhas Tempo inteiro

    Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha Responsabilidades: Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho Gerenciar o estoque de alimentos e...