Chefe de Partida
Há 3 dias
Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.
- Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe;Contribuir no planejamento de menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas;
- Fazer previsão de produção e consumo por pessoa junto com o chef executivo;
- Supervisionar a execução das atividades relacionadas ao preparo e montagem dos pratos;
- Verificar qualidade das preparações, montagem e apresentação dos pratos;
- Executar preparações culinárias simples e compostas conforme cardápio e ficha técnica;
- Realizar o acabamento dos pratos quando necessário;
- Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção;
- Monitorar a limpeza e organização das áreas da cozinha;
- Monitorar a validade e conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
- Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc;
- Analisar pesquisas de satisfação dos clientes e contribuir na elaboração de planos de ação de melhoria junto ao chefe de cozinha
- Auxiliar na revisão de indicadores de desempenho;
- Auxiliar na criação e revisão de procedimentos operacionais.
- Auxiliar no gerenciamento e funcionamento do Sistema de gestão da empresa dentro do setor;
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Chefe De Partida
2 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiroSupervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...
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Chefe de partida
4 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiroSupervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...
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Chefe de partida
4 semanas atrás
IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiroSupervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...
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Chefe de partida
2 semanas atrás
IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiroSupervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o consumo...
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Chefe de partida
2 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiroSupervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o consumo...
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Chefe De Partida
2 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiroSupervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o consumo...
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Ipojuca, Brasil Hotel em Porto de Galinhas Tempo inteiroChefe de recepção com experiência comprovada em hotelaria que resida próximo a Porto de Galinhas - Ipojuca-PE que tenha experiência em programas de hospedagens e tratar com o público, disponibilidade de troca de horários quando necessário. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: -...
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Banco de Talentos
2 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Samoa Resort Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por anoAtuação específica no setor da cozinha do nosso novo Hotel Samoa Villa Resorts, preparando alimentos de alta qualidade que atendam aos padrões, garantindo a segurança alimentar, podendo operar com diversos tipos de forno, fogão e demais aparelhos e equipamentos de cozinha, preparando refeições e sobremesas na cozinha do restaurante, de acordo com...
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Chefe de Fila
2 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro**O que você irá fazer**: - Atender aos clientes em geral - Supervisionar o trabalho dos atendentes - Supervisionar a mise en place - Apoiar na elaboração de escala de trabalho diário da equipe de salão - Acompanhar a abertura e fechamento do serviço do restaurante - Apoiar na elaboração da escala de folga dos funcionários do salão - Acompanhar...
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Supervisor De Manutenção
2 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiroSupervisor de Manutenção Responsabilidades: Supervisionar e monitorar as atividades de manutenção. Gerenciar as equipes de manutenção e assegurar que os serviços sejam executados de acordo com as especificações. Identificar e resolver problemas técnicos relacionados a equipamentos. Desenvolver e implementar planos de manutenção. Realizar...
