Chefe de Partida

Há 7 dias

Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.
- Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe;
- Contribuir no planejamento de menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas;
- Fazer previsão de produção e consumo por pessoa junto com o chef executivo;
- Supervisionar a execução das atividades relacionadas ao preparo e montagem dos pratos;
- Verificar qualidade das preparações, montagem e apresentação dos pratos;
- Executar preparações culinárias simples e compostas conforme cardápio e ficha técnica;
- Realizar o acabamento dos pratos quando necessário;
- Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção;
- Monitorar a limpeza e organização das áreas da cozinha;
- Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc;
- Analisar pesquisas de satisfação dos clientes e contribuir na elaboração de planos de ação de melhoria junto ao chefe de cozinha;
- Auxiliar na revisão de indicadores de desempenho;
- Auxiliar na criação e revisão de procedimentos operacionais.
- Auxiliar no gerenciamento e funcionamento do Sistema de gestão da empresa dentro do setor;

  • Chefe de partida

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de partida

    2 semanas atrás

    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de partida

    Há 2 dias

    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o consumo...

  • Chefe de partida

    Há 23 horas

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o consumo...

  • Chefe de Fila

    Há 2 horas

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Atender aos clientes em geral - Supervisionar o trabalho dos atendentes - Supervisionar a mise en place - Apoiar na elaboração de escala de trabalho diário da equipe de salão - Acompanhar a abertura e fechamento do serviço do restaurante - Apoiar na elaboração da escala de folga dos funcionários do salão - Acompanhar...

  • Supervisor De Manutenção

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Supervisor de Manutenção Responsabilidades: Supervisionar e monitorar as atividades de manutenção. Gerenciar as equipes de manutenção e assegurar que os serviços sejam executados de acordo com as especificações. Identificar e resolver problemas técnicos relacionados a equipamentos. Desenvolver e implementar planos de manutenção. Realizar...

  • Supervisor De Manutenção

    Há 4 dias

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Supervisor de Manutenção Responsabilidades: Supervisionar e monitorar as atividades de manutenção. Gerenciar as equipes de manutenção e assegurar que os serviços sejam executados de acordo com as especificações. Identificar e resolver problemas técnicos relacionados a equipamentos. Desenvolver e implementar planos de manutenção. Realizar...

  • Supervisor De Manutenção

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Supervisor de Manutenção Responsabilidades: Supervisionar e monitorar as atividades de manutenção. Gerenciar as equipes de manutenção e assegurar que os serviços sejam executados de acordo com as especificações. Identificar e resolver problemas técnicos relacionados a equipamentos. Desenvolver e implementar planos de manutenção. Realizar...

  • Supervisor De Manutenção

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Supervisor de Manutenção Responsabilidades: Supervisionar e monitorar as atividades de manutenção. Gerenciar as equipes de manutenção e assegurar que os serviços sejam executados de acordo com as especificações. Identificar e resolver problemas técnicos relacionados a equipamentos. Desenvolver e implementar planos de manutenção. Realizar...

  • Supervisor de Manutenção

    Há 3 dias

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

    Supervisor de Manutenção Empresa: Vivá Porto de Galinhas Resort (Turismo/Hotelaria) Responsabilidades Supervisionar e monitorar as atividades de manutenção. Gerenciar as equipes de manutenção e assegurar que os serviços sejam executados de acordo com as especificações. Identificar e resolver problemas técnicos relacionados a equipamentos....