Chefe de Cozinha
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Chef de Cozinha – Restaurante à la Carte / Alta Gastronomia (Anápolis - GO)
Restaurante de alta gastronomia especializado no segmento à la carte em Anápolis contrata Chef de Cozinha para liderar integralmente a operação gastronômica e a equipe de cozinha.
Buscamos um profissional com liderança firme, presente e respeitosa, proativo, disciplinado, com inteligência emocional para trabalhar sob pressão e forte domínio em gestão de processos, custos e desenvolvimento de equipe.
Principais atividades:
- Liderar de forma operacional e presente as praças de pré-preparo, produção, montagem e finalização dos pratos;
- Orientar, motivar, desenvolver e supervisionar a equipe (subchef e cozinheiros), elaborando escalas e treinamentos;
- Garantir o cumprimento de receitas, fichas técnicas, porcionamento, padrões de montagem e segurança alimentar;
- Gerenciar o CMV, desperdícios, estoque, compras, armazenamento, etiquetas de validade e inventários;
- Elaborar planilhas gerenciais, controles de custos e relatórios operacionais;
- Criar, testar e aprimorar receitas e menus (à la carte, executivo e sazonais) em conjunto com a direção;
- Manter comunicação alinhada entre a cozinha, o salão e a gestão administrativa.
Requisitos:
- Superior completo em Gastronomia;
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha em restaurantes à la carte;
- Vivência sólida em gestão de pessoas, fichas técnicas, controle de estoque, custos e CMV;
- Informática nível intermediário (domínio de planilhas e relatórios gerenciais);
- Indispensável: Possuir condução própria;
Horário:
Terça e quarta-feira: das 14h às 00h;
Quinta, sexta e sábado: das 9h às 17h e das 19h às 00h.
Domingo: das 9h às 17h;
Folga semanal: segunda-feira.
Benefícios:
- Refeição no local
- Plano odontológico
- Comissões
- Adicional de assiduidade
- Gratificação de cargo de liderança
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Chefe de Cozinha
Há 7 horas
joão pessoa, região metropolitana de joão pessoa, Brasil Empresa com nome confidencial Tempo integralChef de Cozinha – Restaurante à la Carte / Alta Gastronomia (Anápolis - GO) Restaurante de alta gastronomia especializado no segmento à la carte em Anápolis contrata Chef de Cozinha para liderar integralmente a operação gastronômica e a equipe de cozinha. Buscamos um profissional com liderança firme, presente e respeitosa, proativo, disciplinado,...
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joão pessoa, região metropolitana de joão pessoa, Brasil Solutions RH Tempo integralATIVIDADES, Organizar e supervisionar os serviços de cozinha; Planejar os cardápios e rotinas; Elaborar o pré-preparo e finalização dos alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade; Avaliar e verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação; Trabalhar em conformidade as normas e ...
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joão pessoa, região metropolitana de joão pessoa, Brasil Vaganet Tempo integral R$ 36.000 ContratoATIVIDADES, Organizar e supervisionar os serviços de cozinha; Planejar os cardápios e rotinas; Elaborar o pré-preparo e finalização dos alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade; Avaliar e verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação; Trabalhar em conformidade as normas e ...
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Confeiteiro Chefe
Há 4 dias
João Pessoa, Região Metropolitana de João Pessoa, Brasil Jobbol Tempo integral R$ 28.000 - R$ 45.000 ContratoPadaria e Restaurante busca profissional Confeiteiro Chefe em João Pessoa (Cristo Redentor).ResponsabilidadesPlanejar e preparar produções de confeitaria, garantindo apresentação e qualidade dos produtos. Supervisionar a organização da cozinha e o uso adequado dos ingredientes e utensílios. Acompanhar a equipe na execução das tarefas, orientando o...
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Subchefe de Cozinha
Há 5 dias
João Pessoa, Região Metropolitana de João Pessoa, Brasil Jobbol Tempo integral R$ 39.000 - R$ 62.000 ContratoHotel busca profissional Subchefe de Cozinha em João Pessoa (Manaíra). O Hotel Hardman oferece acomodações confortáveis e serviços de qualidade para viajantes a negócios e lazer. Localizado em uma área estratégica, proporciona fácil acesso a pontos turísticos e centros comerciais.ResponsabilidadesAuxiliar o Chef de Cozinha na coordenação da...
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AUXILIAR DE COZINHA
Há 5 dias
João Pessoa, Região Metropolitana de João Pessoa, Brasil BM Vagas Tempo integral R$ 13.000 - R$ 20.000 ContratoBM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona AUXILIAR DE COZINHA para cidade de João Pessoa. Responsabilidades: Higienizar, descascar, cortar e picar legumes, verduras, carnes e outros insumos Organizar e manter a limpeza da cozinha, bancadas, geladeiras, utensílios e equipamentos Auxiliar na montagem de pratos e porções...
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Auxiliar de Cozinha
Há 4 dias
joão pessoa, região metropolitana de joão pessoa, Brasil Solutions RH Tempo integralResponsabilidades Auxiliar no pré-preparo dos alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de legumes, frutas e carnes, seguindo as instruções do chef. Manter a organização e a limpeza da cozinha, incluindo bancadas, equipamentos e utensílios, de acordo com as normas da vigilância sanitária. Apoiar na montagem e finalização de pratos,...
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Auxiliar de Cozinha
Há 4 dias
joão pessoa, região metropolitana de joão pessoa, Brasil Vaganet Tempo integralResponsabilidades Auxiliar no pré-preparo dos alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de legumes, frutas e carnes, seguindo as instruções do chef. Manter a organização e a limpeza da cozinha, incluindo bancadas, equipamentos e utensílios, de acordo com as normas da vigilância sanitária. Apoiar na montagem e finalização de pratos,...
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Cozinheiro de Hotel
Há 3 dias
João Pessoa, Região Metropolitana de João Pessoa, Brasil Jobbol Tempo integral R$ 20.000 - R$ 31.000 ContratoHotel busca profissional Cozinheiro de Hotel em João Pessoa (Tambaú).ResponsabilidadesPreparar refeições de acordo com o cardápio definido, garantindo apresentação e qualidade dos pratos. Organizar e higienizar os ingredientes, utensílios e a área de trabalho antes, durante e após o preparo. Apoiar o controle do fluxo de produção na cozinha,...
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Cozinheiro
Há 7 horas
joão pessoa, região metropolitana de joão pessoa, Brasil Jobbol Tempo integralPrestadora de Serviços de Consultoria em Recursos Humanos busca profissional Cozinheiro em João Pessoa. Responsabilidades Preparar e cozinhar alimentos conforme cardápio estabelecido. Manter a higiene e organização da cozinha durante o preparo dos alimentos. Controlar o armazenamento e conservação dos ingredientes. Auxiliar no recebimento e...
