Técnico em Nutrição/alimentos

Há 6 dias

Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

**Objetivo do Cargo**:
Responsável pelo controle e qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Trabalham sob supervisão da nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação das áreas de panificação, confeitaria, cozinha e de estoque de produtos alimentícios.

**Principais Atividades/Responsabilidades**

1 - Controlar o preparo das refeições de clientes e funcionários, observando e instruindo quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparação, cocção e armazenamento de matéria-prima e produtos prontos, assegurando a sua qualidade até o ponto de distribuição.

2 - Supervisionar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, requisitando-os ao estoquista e controlando a qualidade e quantidade dos produtos no ato do recebimento, bem como auxiliar na escolha de fornecedores.

3 - Coletar dados de temperatura de câmaras refrigeradas, bem como de preparações servidas no almoço. Criar soluções para adequação de temperaturas fora das faixas de segurança.

4 - Exercer atividade na área de nutrição, tais como: elaborar receituário padrão, sob supervisão, realizar inquérito alimentar, participar do cálculo do valor calórico do cardápio, realizar atividades de educação nutricional, controlar desperdícios, orientar o preparo de receitas, elaboração de receituário, criar e/ou atualizar o manual de boas prática bem como ministrar cursos aos colaboradores e atualizá-los quando necessário, auxiliar na elaboração de cardápio e ainda o cumprimento das leis em relação à fiscalização sanitária.

5 - Auxiliar na organização de arquivos, envio e recebimento de documentos, pertinentes a sua área de atuação para assegurar a pronta localização de dados, auxiliar também na elaboração de normas e procedimentos na área de nutrição e alimentos, identificando a necessidade de treinamentos dos funcionários.

6 - Checar descarte de resíduos de materiais provenientes de alimentos, controle de sobras, separação dos lixos orgânicos dos recicláveis.

7 - Zelar pela segurança, conservação e limpeza, dos equipamentos como: masseiras, fornos e utensílios de cozinha, orientar e avaliar os funcionários, elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e das áreas de cozinha, confeitaria, panificação, estoque e vendas.

8 - Cuidar da higiene pessoal e utilizar uniformes, tocas e EPIs apropriados para fabricação de produtos alimentícios conforme o manual de boas práticas, orientar, treinar e avaliar os funcionários.

**Competências comportamentais exigidas para a função**:
Trabalho em equipe;
Proatividade;
Planejamento e organização;
Concentração;
Delegação;
Empatia;
Capacidade de análise e síntese;
Demonstrar ética;
Trabalhar com segurança;
Imagem e postura pessoal.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$2.400,00 - R$2.650,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Convênios e descontos comerciais
- Participação nos lucros
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Hora extra
- Health insurance

  • Técnico em Alimentos

    2 meses atrás

    Salto, Brasil Nutriplus Alimentação e Tecnologia Ltda Tempo inteiro

    Possuir curso de Técnico em Alimentos ou estar cursando. Com ou sem experiência Residir em salto, Itu ou Indaiatuba. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.896,00 por mês Local do trabalho: In person

  • Técnico em Alimentos

    2 meses atrás

    Salto, Brasil Nutriplus Alimentação e Tecnologia Ltda Tempo inteiro

    Possuir curso de Técnico em Alimentos ou estar cursando. Com ou sem experiência Residir em salto, Itu ou Indaiatuba. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.896,00 por mês Tipos de pagamento adicional: - 13º salário Local do trabalho: Presencial

  • Técnico em Nutrição

    2 meses atrás

    Salto, Brasil Grupo JLJ Empresas Tempo inteiro

    Será responsável pela equipe de colaboradores da cozinha, parte administrativa e outras funções relacionadas ao cargo. Necessário possuir experiência anterior na função,curso de Ténicica em Nutrição, CRN ativo. Residir em Salto, Itu ou Indaiatuba. Escala 6x1 - horário: 00:05 as 7:47 ou 05:00 as 13:00 Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável pelo controle dos alimentos nas etapas de produção, visando a qualidade na produção e armazenamento de alimentos. Supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação das áreas de panificação,...

  • Auxiliar de Qualidade

    Há 1 mês

    Salto, Brasil Nutriplus Alimentação e Tecnologia Ltda Tempo inteiro

    Experiência anterior na função, irá trabalhar na área da Qualidade de Alimentação. Será um diferencial se tiver curso Técnico na área de Alimentos ou cursando. Irá realizar tarefas pertinentes ao cargo. Validade dos produtos, amostras dos alimentos, área administrativa referente ao departamento. Organizar documentos do Sistema de Gestão da...

  • Cozinheiro(a)

    Há 7 dias

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o sub chef e o chef de cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, processamento de alimentos e na montagem de pratos. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Responsável por montar a praça ("MISE-EN-PLACE"). Realiza cozimento de alimentos em cozinha quente e fria. Faz limpeza...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o sub chef e o chef de cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, processamento de alimentos e na montagem de pratos. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Responsável por montar a praça ("MISE-EN-PLACE"). Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o sub chef e o chef de cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, processamento de alimentos e na montagem de pratos. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Responsável por montar a praça ("MISE-EN-PLACE"). Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o sub chef e o chef de cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, processamento de alimentos e na montagem de pratos. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Responsável por montar a praça ("MISE-EN-PLACE"). Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o sub chef e o chef de cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, processamento de alimentos e na montagem de pratos. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Responsável por montar a praça ("MISE-EN-PLACE"). Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias

    Salto, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro

    Responsável por auxiliar o sub chef e o chef de cozinha no pré-preparo e preparo dos alimentos, processamento de alimentos e na montagem de pratos. Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Responsável por montar a praça ("MISE-EN-PLACE"). Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e...

  • Cozinheiro Líder

    Há 1 mês

    Salto, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    AlfabetizadoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentosComunicação interpessoalLiderança e gestão de equipes (Comportamental)Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e...

  • Cozinheiro Líder

    2 semanas atrás

    Salto, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    AlfabetizadoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentosComunicação interpessoalLiderança e gestão de equipes (Comportamental)Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e...

  • Gerente de Unidade PL Nutrição

    2 meses atrás

    Salto, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiro

    Hoje, somos mais de 23 mil colaboradores em todo o país e em diferentes segmentos de atuação. Isso faz com que a geração de inovação aconteça com mais facilidade e rapidez para atendermos a demandas específicas e diversificadas, visando fornecer soluções em alimentação e facilities mais seguras e eficazes. Estamos presentes em indústrias,...

  • Assistente de compras

    Há 3 dias

    Salto, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Proficenter Tempo inteiro

    Irá atuar sendo responsável pelo setor de compras; montagem de mise en place; contato com fornecedores; recebimento de mercadorias; organização geral; planejamento de aulas; suporte aos docentes; noção de armazenamento e manipulação de alimentos; cotação; negociação; fechamento de pedidos; preparar relatórios.Beneficios:A Combinar;Formação...

  • Assistente de compras

    Há 2 dias

    Salto, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Proficenter Tempo inteiro

    Irá atuar sendo responsável pelo setor de compras; montagem de mise en place; contato com fornecedores; recebimento de mercadorias; organização geral; planejamento de aulas; suporte aos docentes; noção de armazenamento e manipulação de alimentos; cotação; negociação; fechamento de pedidos; preparar relatórios.Beneficios:A Combinar;Formação...

  • Assistente de compras

    Há 2 dias

    Salto, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Proficenter Tempo inteiro

    Irá atuar sendo responsável pelo setor de compras; montagem de mise en place; contato com fornecedores; recebimento de mercadorias; organização geral; planejamento de aulas; suporte aos docentes; noção de armazenamento e manipulação de alimentos; cotação; negociação; fechamento de pedidos; preparar relatórios.Beneficios:A Combinar;Formação...

  • Cozinheiro junior

    Há 1 mês

    Salto, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino médio completo Conhecimento técnico/ prático da função Compreensão de receitas Confecção de preparações Conhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade)Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados; Auxiliar e/ou preparar...

  • Cozinheiro junior

    3 semanas atrás

    Salto, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino médio completoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparaçõesConhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade)·       Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente...

  • Cozinheiro junior

    3 semanas atrás

    Salto, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino médio completoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparaçõesConhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade)Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;Auxiliar e/ou preparar prato...