Confeiteiro | wtc

1 semana atrás

Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro
Descrição do Cargo

Buscamos um profissional experiente para atuar como Confeiteiro em nossa unidade de Goiânia. O candidato ideal terá experiência em preparo de sobremesas, frutas e outros produtos de confeitaria e cozinha.

Responsabilidades
  1. Preparar sobremesas e frutas de acordo com as receitas e instruções da equipe de nutricionistas.
  2. Manter a higiene e a organização dos equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.
  3. Comunicar irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha.
  4. Controlar os processos de preparo dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados.
  5. Decorar sobremesas e frutas de todos os tipos.
  6. Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar.
  7. Direcionar os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.
  8. Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
  9. Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
  10. Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos.
  11. Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determinada pela chefia imediata e/ou nutricionista.
  12. Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.
  13. Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos.

  • Confeiteiro WTC GOIÂNIA STAY

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Confeiteiro é responsável por assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas, de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas. Além disso, o profissional deve comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e...

  • Confeiteiro WTC GOIÂNIA STAY

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Confeiteiro é responsável por garantir a qualidade e a apresentação das sobremesas e frutas no buffet do hotel. Ele deve trabalhar em equipe com a cozinha e a nutricionista para garantir que os alimentos sejam preparados de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar.ResponsabilidadesPreparar e decorar sobremesas e frutas...

  • Confeiteiro | WTC

    4 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Descrição do CargoEstamos procurando por um profissional experiente para atuar como Confeiteiro em nossa unidade de GOIÂNIA STAY & HOTEL BY ATLANTICA. O candidato ideal terá experiência na função e será responsável por desenvolver e implementar receitas de sobremesas de alta qualidade, garantindo a satisfação dos nossos...

  • Confeiteiro WTC GOIÂNIA STAY

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre...

  • Confeiteiro WTC GOIÂNIA STAY

    3 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre...

  • Confeiteiro WTC GOIÂNIA STAY

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre...