Chef Executivo

Desenvolva sua Carreira como Chefe ExecutivoBuscamos profissionais experientes e motivados para assumir o papel de Chefe Executivo em nossa equipe. O ideal é que tenham conhecimento na área e experiência em gerenciar brigadas, estimulando a equipe ao máximo.**Funções e Responsabilidades:**Trabalhar junto à equipe de controle buscanos os melhores...

Trabalhar junto ao “controller” buscando os melhores fornecedores e estabelecendo padrões de fornecimento; - Aplicar rigorosamente as fichas técnicas, mantendo o padrão dos pratos e porções; - Estar constantemente verificando os custos dos pratos; - Administrar o aproveitamento dos descartes; - Estar alinhado com seus Sous chefs e Líder do pré...

**Chef Executivo Assistente:**Em nossa cozinha, buscamos um profissional que assuma o comando e liderança em nossa equipe.O Sous Chef é responsável por:Abrir a cozinha e distribuir as tarefas;Conferir o "Mise en Place" de cada praça;Compreender todas as fichas técnicas e ter habilidade de operar todas as posições da cozinha e garde manger;Cuidar do...

Comandar a cozinha na ausência do Chef Executivo, “cantar” comanda e montar pratos; - Abrir a cozinha e distribuir as tarefas; - Conferir o “Mise en Place” de cada praça; - Conhecer todas as fichas técnicas e ter habilidade de operar todas as posições da cozinha e garde manger; - Cuidar do padrão das cocções; - Verificar nível de insumos e...

Desenvolvimento ProfissionalO Chefe Executivo trabalha junto ao Controller para identificar fornecedores e estabelecer padrões de fornecimento.Responsabilidades PrincipaisAplicar rigorosamente as fichas técnicas.Mantendo o padrão dos pratos e porções.Verificar constantemente os custos dos pratos.Administrador aproveitamento dos descartes.Para atingir...

Buscamos um profissional experiente para compor nossa equipe de cozinha que se destaque por sua habilidade em gerenciar equipes e produzir refeições de alta qualidade.Descrição do CargoFunções e Responsabilidades:Gerenciar a carteira de ingredientes e garantir a qualidade dos produtos;Preparar refeições complexas de acordo com as necessidades da...

Descrição do cargo:O cuidador de louças executa funções cruciais no setor de lava-louças, priorizando a limpeza das panelas para sua utilização futura. Abastecer a estufa da cozinha com pratos e outros objetos é uma responsabilidade constante.Responsabilidades específicas:Verificar o estado de uso dos pratos e copos;Comunicar problemas ao chef...

Responsável pelo funcionamento pleno do setor de Lava-Louças; - Prioridade na lavagem das panelas que voltarão ao uso na cozinha; - Abastecer a estufa da cozinha com pratos e demais louças e também o passa prato com talheres, galheteiros e demais utensílios; - Verificar o perfeito estado de utilização de pratos e copos, verificando trincas e lascas,...

Gerente de RestauranteO Gerente é responsável por liderar a equipe do restaurante, garantindo uma experiência positiva para os clientes.Descrição da Vaga:Aqui você encontrará todas as informações necessárias para se candidatar e começar a sua jornada como nosso Gerente.Responsabilidades:Liderar e motivar a equipe;Gerenciar o dia a dia do...

Carreira de MestreO Mestre de Restaurante é um profissional que atua como principal responsável pelo bom andamento do serviço. Suas habilidades incluem lidar com os clientes, sugerir pratos e bebidas, controlar o número de garçons, resolver problemas, relatar intercorrências e emitir pedidos de compra.Competências e QualificaçõesComunicação...