Chef Executivo
Há 23 horas
**Função do Chefe de Cozinha**
O cargo de Chefe de Cozinha é fundamental para a gestão eficaz da cozinha, envolvendo desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e garantia da qualidade dos alimentos.
**Responsabilidades Principais**- Administrar o Controle de Manipulação de Alimentos (CMV) da unidade;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- Garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e cumprir a ficha técnica;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Confeccionar as escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Requisitar ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e tenham uma higiene pessoal correta;
- Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.
- Escolaridade: Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.
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Chefe Executivo
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$5.000 - R$8.000Descrição do CargoEstamos procurando por um profissional qualificado para assumir a função de chef executivo na nossa empresa.Função:Acompanhar os processos de produção;Controle de qualidade;Criações dos pratos;Boas práticas de saúde e higiene conforme RDC 216;Administração do estoque e consumos;Liderança de equipe;Requisitos: Possuir...
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Sous Chef
Há 3 horas
Fortaleza, Ceará, Brasil Mova Recrutamento E Desenvolvimento Humano Tempo inteiroA Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CESobre a VagaEstamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e...
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Chef de Cozinha Executivo
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$58.193 - R$85.104MissionO cargo de Chef de Cozinha é fundamental para garantir a qualidade e o sabor dos pratos que são servidos. O profissional nesse cargo é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Responsabilidades:Administrará o controle de estoque...
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Chefe de Cozinha
Há 22 horas
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.500Buscamos um profissional talentoso e comprometido para atuar como braço direito do Chef Executivo.Essa é uma oportunidade de carreira excepcional, onde você terá a chance de trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, com foco na excelência e inovação. Será responsável por garantir a operação da cozinha, supervisar a equipe e manter os...
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Chef Comercial
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$6.000 - R$12.000Oferecemos uma oportunidade para você se destacar como líder de cozinha e gerenciar a operação diária.A Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano está procurando por um profissional talentoso e dedicado para atuar como braço direito do Chef Executivo. O candidato escolhido será responsável por garantir a excelência na operação da cozinha,...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Alife Nino Tempo inteiroMissão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...
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Chefe Executivo
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil AGIRH Consultoria Organizacional Tempo inteiro**REQUISITOS**:- Superior completo em gastronomia ou áreas afins;- Experiência comprovada na elaboração de cardápios (saladas, massas italianas e refeições diversas da cozinha gastronômica);- _Conhecimento com gerenciamento de equipes e estoque_.**ATIVIDADES DESENVOLVIDAS**:- Preparar pratos do cardápio;- Sugerir novos pratos para o menu;-...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Winnin Tempo inteiroMissão do cargo O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil A Life Entertainment Group S.A Tempo inteiroÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: Fortaleza, CERegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralChefe de Cozinha CLT, Fortaleza Missão do cargo O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e...
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Chef de Cozinha Executivo
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$3.000 - R$4.200**Cargo em Destaque:**Sub Chefe de CozinhaO Sub Chefe de Cozinha é responsável por coordenar a equipe de cozinha, supervisionar a qualidade da alimentação e garantir a higiene dos locais de trabalho.Requisitos:Ensino médio completo ou cursando Gastronomia, Engenharia de Alimentos;Desejável curso técnico ou profissionalizante na área;Experiência no...
