Profissional de Massas

Há 2 dias

Armação de Búzios, Brasil beBeeMassa Tempo inteiro R$3.000 - R$4.200

Profissionais de massagem são especializados na preparação de diversas tipologias de massas.

A qualidade, textura e sabor das massas são garantidos desde a seleção dos ingredientes até a fase de pré-preparo ou finalização.

Atividades Principais:
  • Pesar e medir ingredientes com precisão, conforme as especificações das receitas;
  • Realizar a mistura e sova de massas (manualmente ou com auxílio de máquinas), observando os pontos de hidratação e desenvolvimento do glúten;
  • Controlar o processo de fermentação e crescimento das massas, quando aplicável;
  • Porcionar, modelar e formatar as massas de acordo com a produção planejada;
  • Preparar e higienizar utensílios, máquinas, bancadas de trabalho e todo o ambiente de preparo;
  • Armazenar adequadamente as massas e ingredientes, seguindo as normas de conservação;
  • Monitorar a qualidade dos produtos durante todo o processo de preparação;
  • Identificar e solucionar problemas básicos relacionados à textura ou consistência das massas;
  • Colaborar na criação e teste de novas receitas ou adaptações;
  • Mantém a organização e limpeza da área de trabalho;
  • Siga rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC);
  • Relatar à chefia imediata qualquer irregularidade com equipamentos ou insumos.
Habilidades Específicas:
  • Conhecimento aprofundado em tipos de farinhas, fermentos e outros ingredientes de massas;
  • Habilidade no manuseio de equipamentos de panificação/confeitaria (amassadeira, modeladora, etc.);
  • Precisão e atenção a detalhes nas medições e processos;
  • Noções avançadas de higiene e segurança alimentar;
  • Organização e limpeza;
  • Agilidade e destreza manual;
  • Capacidade de seguir receitas e padrões;
  • Criatividade (para propor variações ou soluções);
  • Disposição física (para atividades que demandam esforço e longos períodos em pé).
Benefícios:

Desenvolver habilidades práticas em um ambiente dinâmico e desafiador.

Trabalhar em equipe com profissionais qualificados e experientes.

Oportunidade de crescer e se desenvolver como profissional.

Outros:

Salário competitivo e benefícios acessíveis.

Horários flexíveis e equilibrados entre vida pessoal e profissional.

  • Profissional de Massa Docinha

    2 semanas atrás

    Armação de Búzios, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$47.392 - R$70.860

    Oferta de Emprego - ConfeiteiroNossa equipe está procurando por profissionais qualificados e experientes para trabalhar como Confeiteiro.Descrição do cargoO Confeiteiro é responsável pela supervisão da confecção de massa doce, participação no cardápio doce do café da manhã e de sobremesas, liderança da equipe de auxiliares, controle de escalas...

  • Masseiro

    Há 3 dias

    Armação de Búzios, Brasil LS POUSADA LTDA Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo** Profissional especializado na preparação de diversos tipos de massas (pães, bolos, tortas, pastas, etc.), utilizando técnicas e equipamentos específicos para cada receita. É responsável por garantir a qualidade, textura e sabor das massas, desde a seleção dos ingredientes até a fase de pré-preparo ou finalização, atuando...

  • Masseiro

    3 semanas atrás

    Armação de Búzios, Brasil LS POUSADA LTDA Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo**Profissional especializado na preparação de diversos tipos de massas (pães, bolos, tortas, pastas, etc.), utilizando técnicas e equipamentos específicos para cada receita. É responsável por garantir a qualidade, textura e sabor das massas, desde a seleção dos ingredientes até a fase de pré-preparo ou finalização, atuando...

  • Masseiro

    Há 6 dias

    Armação de Búzios, Brasil LS POUSADA LTDA Tempo inteiro R$3.000 - R$6.000 por ano

    Descrição do CargoProfissional especializado na preparação de diversos tipos de massas (pães, bolos, tortas, pastas, etc.), utilizando técnicas e equipamentos específicos para cada receita. É responsável por garantir a qualidade, textura e sabor das massas, desde a seleção dos ingredientes até a fase de pré-preparo ou finalização, atuando em...

  • Profissional de Massa

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeePadadeiro Tempo inteiro R$13.200 - R$24.000

    Vaga para Padeiro MestrinhoO profissional ideal para essa função é um indivíduo apaixonado por culinária e pratos de massa, com habilidade em preparar e decorar bolos, cakes e pastéis.Preparar ingredientes e misturar baterias para a produção de bolos e cakes;Assear produtos no forno e conservá-los corretamente para evitar danos ou...

  • Cozinheiro

    Há 3 dias

    Armação de Búzios, Brasil LS POUSADA LTDA Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo** Profissional responsável pelo preparo e execução de pratos autênticos da culinária italiana, desde o pré-preparo até a finalização, garantindo a qualidade, sabor e apresentação impecáveis. Atua em todas as praças da cozinha (massa, risoto, molhos, grelha, etc.), seguindo as receitas e padrões do restaurante, com foco na...

  • Cozinheiro Italiano

    Há 2 dias

    Armação de Búzios, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$30.720 - R$37.200

    Descrição do CargoO profissional responsável por este cargo atua em todas as praças da cozinha, garantindo a qualidade, sabor e apresentação impecáveis. Sua principal função é o preparo e execução de pratos autênticos da culinária italiana.Atividades PrincipaisRealizar o mise en place completo para as operações do dia;Preparar massas frescas...

  • Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Armação de Búzios, Brasil LS POUSADA LTDA Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo**Profissional responsável pelo preparo e execução de pratos autênticos da culinária italiana, desde o pré-preparo até a finalização, garantindo a qualidade, sabor e apresentação impecáveis. Atua em todas as praças da cozinha (massa, risoto, molhos, grelha, etc.), seguindo as receitas e padrões do restaurante, com foco na...

  • Cozinheiro

    Há 6 dias

    Armação de Búzios, Brasil LS POUSADA LTDA Tempo inteiro R$2.500 - R$4.500 por ano

    Descrição do CargoProfissional responsável pelo preparo e execução de pratos autênticos da culinária italiana, desde o pré-preparo até a finalização, garantindo a qualidade, sabor e apresentação impecáveis. Atua em todas as praças da cozinha (massa, risoto, molhos, grelha, etc.), seguindo as receitas e padrões do restaurante, com foco na...

  • Mestre do Pão

    1 semana atrás

    Armação dos Búzios, Brasil beBeePanificador Tempo inteiro R$4.334 - R$6.215

    Contratamos um profissional especializado para atuar na produção de pães, massas frescas e itens de café da manhã.O ambiente de trabalho é dinâmico e oferece oportunidades de desenvolvimento. Buscamos alguém com conhecimento em panificação artesanal e produção de massas italianas frescas. Prestação de Contas:Preparar pães artesanais...