Empregos atuais relacionados a Chefe de Sushiman - Rio de Janeiro - GRUPO TRIGO
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Chef de Cozinha de Sushiman
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAuxiliar Tempo inteiro R$1.468 - R$1.900Auxiliar de Sushiman**Sobre a Vaga:**O auxiliar de sushiman é responsável por garantir o funcionamento adequado do setor.Preparar a produção definida pelo chefe do setor, com foco na qualidade e higiene dos alimentos.Mantém um ambiente limpo e saudável, realizando a higienização do local e dos utensílios.Realiza porcionamento adequado dos alimentos...
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Auxiliar de Sushiman
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil restaurante manekineko Tempo inteiroChecar os equipamentos - Preparar a produção definida pelo chefe do setor - Higienizar o local e os utensílios - Providenciar porcionamento adequado dos alimentos conforme orientação do chefe do setor - Etiquetar os produtos contendo informações sobre a validade do mesmo - Preparar makimonos, repor ingredientes solicitados pela equipe de sushimans -...
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Sushiman
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil COCO BAMBU Tempo inteiroNosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman! O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e...
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Sushiman
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil COCO BAMBU Tempo inteiroNosso time de Cozinha contará com a expertise do Sushiman O mesmo tem papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação das peças de sushi do nosso cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade Vasto. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretor.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e...
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Sushiman/ajudante de Sushiman
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil GRUPO TRIGO Tempo inteiroHigienizar e organizar os equipamentos e utensílios de trabalho; - Manter a qualidade dos ingredientes utilizados, verificando sua frescura e validade; - Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar; - Trabalhar em equipe com outros chefs e cozinheiros, garantindo uma operação harmoniosa na cozinha. Requisitos: -...
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Sushiman
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil DE PEIXE Tempo inteiroVaga: Sushiman Tipo de Vaga: CLT de 17h às 00h Mesmo local Salário: 2,5mil Benefícios: Vale transporte e refeição no local **Responsabilidades**: - Preparar sushis e sashimis conforme padrão da casa. - Manusear e cortar peixes com precisão e segurança. - Controlar a qualidade e validade dos insumos. - Cuidar do mise en place da praça de...
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Sushiman/ajudante de Sushiman
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GRUPO TRIGO Tempo inteiroHigienizar e organizar os equipamentos e utensílios de trabalho;- Manter a qualidade dos ingredientes utilizados, verificando sua frescura e validade;- Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar;- Trabalhar em equipe com outros chefs e cozinheiros, garantindo uma operação harmoniosa na cozinha. Requisitos: -...
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Sushiman
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil De Peixe Tempo inteiroVaga: SushimanTipo de Vaga: CLT de 17h às 00hMesmo localSalário: 2,5milBenefícios: Vale transporte e refeição no local**Responsabilidades**:- Preparar sushis e sashimis conforme padrão da casa.- Manusear e cortar peixes com precisão e segurança.- Controlar a qualidade e validade dos insumos.- Cuidar do mise en place da praça de sushi.- Atuar com...
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Auxiliar de Sushiman
1 semana atrás
Rio De Janeiro, Brasil Consultoria de empregos Tempo inteiroAuxiliar o sushiman na preparação dos pedidos Tipo de vaga: Tempo integral Horário de trabalho: - Turno de 8 horas
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Sushiman
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiroNetvagas Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil Netvagas Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil Rede de restaurantes com unidades no Rio de Janeiro está em busca de um(a) Sushiman talentoso(a) e comprometido(a) para integrar o nosso timeResponsabilidadesRealizar a pré-produção, preparo e finalização dos pratos do sushibar, garantindo padronização,...
Chefe de Sushiman
3 semanas atrás
Já conhece o Gurumê?
Somos apaixonados por reinventar sabores orientais No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida.
Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.
Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você ??
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;
Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;
Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança;
Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada;
Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade;
Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Se você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a gente
Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ??
BENEFÍCIOS
Remuneração compatível com a senioridade e experiência;
Comissão por performance (variável);
Vale Transporte (com desconto de 6%);
Assistência Médica e Odontológica - Amil;
Gympass;
Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
PLR (Participação nos Lucros e Resultados);
Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.
Se identificou? Então vem fazer parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração. ??
Vem ser líder no Gurumê
**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)
