Subgerente de Alimentos e Bebidas

2 semanas atrás

Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

**Description**:
**Descrição do cargo**:
O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.

**Principais Responsabilidades**:

- Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).
- Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.
- Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.
- Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.
- Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.
- Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
- Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.
- Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.
- Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.
- Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.
- Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.
- Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.
- Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.
- Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
- Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.

**Requirements**:
**Formação e experiência**:

- Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).
- Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.
- Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).
- Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).
- Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).

**Banefícios**:

- Modalidade CLT
- PLR Anual
- Plano de saúde
- Plano Odontológico
- Seguro de Vida
- Cartão Farmácia
- Ônibus Fretado
- Vale transporte
- Alimentação no Restaurante de Colaboradores
- Condomínio para Colaboradores*
- Ticket Alimentação*
- Folga no dia do aniversário
- Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.

  • Subgerente De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • Subgerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000 por ano

    Description:Descrição do cargo:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o...

  • SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • SUB GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

    1 semana atrás

    Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Agente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro

    Agente de Alimentos e Bebidas Código: 4020 Título da vaga: Agente de Alimentos e Bebidas Local: Rio de Janeiro - RJ Unidade: Intercity Porto Maravilha Modalidade de Trabalho: Presencial Nível Profissional: Operacional Formação mínima: Ensino Fundamental Completo Área de Atuação: Alimentos e bebidas Modalidade de Contratação: Efetivo Atribuições...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 14 horas

    Rio de Janeiro, Brasil Yoo2 Tempo inteiro

    **Código**: - 3222 **Título da vaga**: - Gerente de Alimentos e Bebidas **Local**: - Rio de Janeiro - RJ **Unidade**: - Yoo2 **Modalidade de Trabalho**: - Presencial **Nível Profissional**: - Gerente **Formação mínima**: - Ensino Superior Completo **Área de Atuação**: - Alimentos e bebidas **Modalidade de Contratação**: -...

  • Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas

    Há 22 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil LH BARRA RIO Tempo inteiro R$42.000 - R$63.000 por ano

    O Hotel Laghetto Stilo Barra Rio, localizado na Barra da Tijuca - Av. Lúcio Costa, está com vaga em aberto para o cargo de Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas.Atividades:Responsável por planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de alimentos e bebidas assegurando a qualidade da comida e dos serviços prestados pela...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Yoo2 Tempo inteiro

    **Código**:- 3222**Título da vaga**:- Gerente de Alimentos e Bebidas**Local**:- Rio de Janeiro - RJ**Unidade**:- Yoo2**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Gerente**Formação mínima**:- Ensino Superior Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:- Efetivo**Atribuições do cargo**:-...

  • Agente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Código**: - 4020 **Título da vaga**: - Agente de Alimentos e Bebidas **Local**: - Rio de Janeiro - RJ **Unidade**: - Intercity Porto Maravilha **Modalidade de Trabalho**: - Presencial **Nível Profissional**: - Operacional **Formação mínima**: - Ensino Fundamental Completo **Área de Atuação**: - Alimentos e bebidas **Modalidade de...

  • Vendedor Externo Alimentos/Bebidas ZSul

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Front Comércio de Bebidas Ltda Tempo inteiro R$18.180 - R$59.490 por ano

    Executar visita e venda de alimentos e bebidas em rota de visitas de campo externa visitando presencialmente clientes para realizar atendimentos e negociações.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$1.518,00 - R$4.890,60 por mêsBenefícios:Auxílio-combustívelCelular da empresaVale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Vendas Externas...