Chefe de Partida

Há 4 dias

Rio de Janeiro, Brasil AgrRH Tempo inteiro

**Descrição da oferta**:
Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Chefe de Partida em Rio de Janeiro (Galeão).

**Principais Responsabilidades**:
Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos. Garantir / manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas. Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo / montagem de pratos. Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha, de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios. Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e verificar se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados, para garantia de qualidade e segurança dos alimentos. Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento. Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa. Gerenciar pedidos de alimentos e produtos mantendo registros detalhados e minimizar o desperdício, além de trabalhar com sistemas existentes para melhorar a redução de desperdício e gerenciar preocupações orçamentárias. Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos. Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time. Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes. Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regras. Siga as medidas de segurança da Unidade em vigor.

**Benefícios oferecidos**:

- Benefícios a combinar em entrevista.

**Salário**:

- A combinar.

**Observações**:

- Regime de contratação: Efetivo
- Período: Tempo integral
- Horário de trabalho: Horário Comercial. Fins de semana, conforme escala.
- Categoria: Alimentação
- Local: Rio de Janeiro

Id: 29372222468_**_#VagaUrgente_

  • Chefe de Partida

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil GRUPO ARPOADOR Tempo inteiro

    O Grupo Arpoador está à procura de pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para unir-se ao time na posição de Chefe de Partida. Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio. Analisaremos o seu currículo com prazer. **Requisitos**: -...

  • Chefe de Partida

    Há 24 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GRUPO ARPOADOR Tempo inteiro

    O Grupo Arpoador está à procura de pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para unir-se ao time na posição de Chefe de Partida.Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio.Analisaremos o seu currículo com prazer.**Requisitos**:- Agilidade;-...

  • Chefe de Partida

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro

    *Chefe de Partida - Restaurante em Ipanema - RJ*Atividades: Acompanhar a produção da cozinha. O restaurante neste horário trabalha com menu executivo. Precisa garantindo a preparação e execução dos pratos com qualidade e agilidade. Garantir padrão e entregas dos pratos com agilidade e precisão. Necessário experiência com cozinha de alto...

  • Chefe de Partida em Rio de Janeiro

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Winner RH Tempo inteiro

    Cód. da vaga: 900 Chefe de Partida em Rio de Janeiro - RJ Publicado hoje - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas a cocção; - Fazer requisição baseado na checklist diário em 03 setores, como: pré-preparatório, açougue e almoxarifado; - Distribuição de tarefas dentro da cozinha; -...

  • Chefe de Partie

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil VRS RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...

  • Chefe de Partida

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil WINNER RH Tempo inteiro

    Gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo,...

  • Chefe de Partida

    1 dia atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    Descrição O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras. Responsabilidades e atribuições Elaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos. Direcionar sua equipe para suas...

  • Chefe de Partida

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    DescriçãoO cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.Responsabilidades e atribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.Direcionar sua equipe para suas respectivas...

  • Chefe de partida

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.Responsabilidades e atribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.Direcionar sua equipe para suas respectivas funções na...

  • Chefe de partida

    1 semana atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiro

    O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.Responsabilidades e atribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos. Direcionar sua equipe para suas respectivas funções na...