Chefe De Partida
Há 6 dias
**Chefe de Partida - Refeições Industriais - Pretensão Salarial - Galeão**Consultoria de Recursos Humanos seleciona para empresa de refeições industriais para companhias aéreas**Cargo**: Chefe de Partida**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo**Número de Vagas**: 1**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos;Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos.Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios;Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e verifique se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados para garantia de qualidade e segurança dos alimentos;Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento;Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa.Gerenciar pedidos de alimentos e produtos mantendo registros detalhados e minimizar o desperdício, além de trabalhar com sistemas existentes para melhorar a redução de desperdício e gerenciar preocupações orçamentárias;Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos;Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time.Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes.Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regrasSiga as medidas de segurança da Unidade em vigor.**Formação e experiências desejáveis**:Ensino Superior completo em gastronomia ou cursos relacionadosExperiência em produção de alimentosExperiência na gestão de produção de alimentosConhecer metodologia de produtividade, melhoria contínua e gestão de processos será um diferencial.Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança.**Forma de Trabalho**: Presencial**Bairro**: Galeão**Cidade**: Rio de Janeiro**Benefícios**:- Benefícios à combinar**Horário de Expediente**: Horário comercial, podendo vir trabalhar aos finais de semana por escala.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mês**Experiência**:- gestão de produção de alimentos (obrigatório)
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Chefe De Partida
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Agr Rh - Gestão De Pessoal Tempo inteiro**Chefe de Partida - Refeições Industriais - R$ *****,00 - Galeão - 2 vagas**Consultoria de Recursos Humanos contrata para empresa de refeições industriais para companhias aéreas**Cargo**: Chefe de Partida**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo**Número de Vagas**: 2**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:Apoiar o Chef Executivo e o Coordenador...
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Chefe de Partida
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil RESTAURANTE IPANEMA Tempo inteiroOrganizar e supervisionar a produção em sua seção de trabalho.- Garantir a qualidade, sabor, textura e apresentação dos pratos.- Seguir e aplicar normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.- Coordenar auxiliares e cozinheiros de sua seção, assegurando o bom andamento das atividades.- Colaborar com o Chef de Cozinha no...
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Chefe de Partida
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil AgrRH Tempo inteiro**Descrição da oferta**: Empresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Chefe de Partida em Rio de Janeiro (Galeão). **Principais Responsabilidades**: Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir...
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Chefe de Partie
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil VRS RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiroTrabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...
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Chefe de Partida
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil WINNER RH Tempo inteiroGerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo,...
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Chefe de Partida Jr
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiroNo Emiliano, somos impulsionados incessantemente pela busca de surpreender com atitudes extraordinárias e atenção aos detalhes. Buscamos oferecer uma hospitalidade genuína por meio do empoderamento da autoestima, confiança e alegria dos nossos colaboradores. Dessa maneira, conseguimos criar um ambiente de trabalho cada vez mais saudável, formado por...
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Chef de Partida
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Brasil SERES SERVICOS DE RECRUTAMENTO E SELECAO DE PESSOAL Tempo inteiroO Grupo Seres, em parceria com uma empresa multinacional do segmento de alimentação e serviços (catering), seleciona profissional para atuar na função de Chef de Partida.Requisitos:Experiência Experiência em Produção de Alimentos; mínimo 5 anos;Experiência com liderança e gestão de pessoas.Superior completo em Gastronomia ou...
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Chef de Partida
Há 23 horas
Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Rio Tempo inteiroAtividades - Preparar corretamente os pratos - Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados, da apresentação dos pratos, obedecer aos critérios em relação ao peso e porções dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.144,52 por mês **Benefícios**: -...
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Chefe de Partida
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil WINNER RH Tempo inteiroGerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo,...
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Chefe de Partida
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Winner RH Tempo inteiroResponsabilidades: Gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos. Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas. Fornecer orientação aos funcionários juniores da...