Chefe de Cozinha

Há 2 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Onze Copos Particiapações Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano


Missão do Cargo

Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a excelência no preparo dos pratos, o controle de custos e a liderança da equipe, assegurando qualidade, sabor, apresentação e agilidade no atendimento de um bar e restaurante de grande movimento.

Principais Responsabilidades
  • Elaborar, padronizar e supervisionar receitas e fichas técnicas.
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
  • Coordenar e distribuir as tarefas da equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho organizado e colaborativo.
  • Monitorar estoques de insumos, realizar inventários e solicitar compras quando necessário.
  • Controlar custos de produção, CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e desperdícios.
  • Supervisionar a produção em períodos de alto fluxo, assegurando qualidade e agilidade.
  • Desenvolver e treinar a equipe, promovendo melhorias contínuas em técnicas culinárias e atendimento às demandas do cardápio.
  • Apoiar a criação de novos pratos e atualizações no cardápio, alinhado com gestores e proprietários.
  • Garantir a manutenção e bom uso de equipamentos e utensílios da cozinha.
Requisitos
  • Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em bares e restaurantes de grande volume.
  • Formação em Gastronomia (desejável).
  • Conhecimento em gestão de equipe, controle de estoque e custos.
  • Habilidade em liderança, organização e tomada de decisão.
  • Disponibilidade para atuar em horários noturnos, finais de semana e feriados.
Diferenciais
  • Experiência com culinária de bar (petiscos, pratos rápidos e porções).
  • Vivência em harmonização de pratos com cervejas e drinks.
  • Cursos de gestão de cozinha, CMV ou liderança de equipes


#LI-Onsite

  • Chefe de Cozinha

    Há 12 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIALEstamos em busca de um Chefe de Cozinha para atuar em cozinha industrial, com perfil de liderança, organização e foco em resultados.Responsabilidades:Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios;Supervisionar o controle de estoque, recebimento de...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Reservado Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Estamos em busca de um Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe no Restaurante Reservado.ESCALA 6X1Este é um cargo de destaque que exige alguém com uma combinação única de habilidades culinárias, liderança e gestão.O candidato certo será responsável por criar pratos inovadores, gerenciar o estoque e garantir a excelência na cozinha.Você...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Espaço Pontal Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Contratamos chefe de cozinha com experiência comprovada para comandar uma equipe pró ativa. Esperamos encontrar neste profissional a capacidade de liderança e conhecimentos para criar, organizar e produzir cardápios,, assim como, gerir a cozinha e todo o trabalho nela executado. Excelentes condições de trabalho.Tipo de vaga: Efetivo CLT

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Criaz Consultoria Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Restaurante admite Chefe de Cozinha em Rio de Janeiro (Gávea).QUER PARTICIPAR DESTA SELEÇÃO?Analise todas as informações referentes á esta vaga no Jobbol e candidate-se gratuitamente.O que você fará na função?:Realizar a liderança da equipe da cozinha, distribuindo tarefas e orientando os colaboradores. Efetuar a execução de fichas técnicas,...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 14 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Missão do Cargo O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bup Hotels Tempo inteiro R$75.000 - R$90.000 por ano

    Venha fazer parte da empresa que já nasceu grande.Estamos em busca de talentos para reforçar o nosso timeEsta é a sua oportunidade de atuar como Chefe de Cozinha.Vem ser bUPNossa rede não para de crescer e temos uma super oportunidade para você que é criativo e amo o universo da Cozinha. Venha brilhar e encantar nossos hóspedes e clientes atuando...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora . Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000 por ano

    Responsabilidades Principais:Atuar na finalização e liberação dos pratos, marchando pedidos, controlando a quantidade e padrões definidos pelo o Chef;Supervisionar e orientar a equipe de cozinha nas atividades diárias de preparo e finalização dos pratos;Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;Controlar o uso de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ferreirinha Rio de Janeiro Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do CargoNo Ferreirinha, o Chefe de Cozinha é o maestro da gastronomia. Ele lidera a equipe, garante o padrão de qualidade dos pratos e traduz nossa cultura em sabor e excelência. Sua missão é transformar ingredientes em experiências inesquecíveis.Funções e ResponsabilidadesGestão da Cozinha:Planejar, supervisionar e executar a produção...

  • Chefe de Cozinha Offshore

    2 semanas atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Trilhar RH Consultoria Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Chefe de Cozinha Offshore para liderar nossa equipe e garantir a excelência nas operações gastronômicas. O profissional será responsável pela coordenação da equipe da cozinha e do refeitório, assegurando que todas as atividades operacionais sejam realizadas de forma eficiente e em conformidade com as normas de segurança...

  • Chefe de Cozinha Offshore

    1 semana atrás

    Macaé, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Trilhar RH Consultoria Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Chefe de Cozinha Offshore para liderar nossa equipe e garantir a excelência nas operações gastronômicas. O profissional será responsável pela coordenação da equipe da cozinha e do refeitório, assegurando que todas as atividades operacionais sejam realizadas de forma eficiente e em conformidade com as normas de segurança...