Coordenador de Cozinha

Há 3 dias

Florianópolis South Carolina Brazil Empregga Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano


Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a rotina de produção da cozinha, incluindo pré-preparo, linha, montagem e despacho de pratos. Assegurar que todas as fichas técnicas, padrões de montagem e tempos de preparo sejam seguidos rigorosamente. Realizar checagens diárias de qualidade, avaliando temperatura, textura, sabor e apresentação dos produtos. Supervisionar os estoques, controlando a validade dos produtos e monitorando indicadores de desperdício. Trabalhar em conjunto com o gerente e o setor de compras, atuando no controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida). Organizar escalas, folgas e turnos da equipe, promovendo um ambiente equilibrado. Treinar, orientar e desenvolver novos colaboradores, estimulando a integração e a cultura do time. Monitorar indicadores de performance, como ticket médio, tempo de entrega e satisfação dos clientes. Garantir o cumprimento das normas de higiene, boas práticas e segurança alimentar. Colaborar no desenvolvimento de novos produtos e implementar melhorias contínuas nos processos. Perfil Ideal Buscamos um profissional com experiência em cozinhas de alta demanda, preferencialmente em fast casual, hamburguerias ou restaurantes de médio porte. Liderança prática e comunicativa, sendo um exemplo para a equipe no dia a dia. Habilidade em organizar e estruturar processos, além de capacidade para treinar pessoas de forma clara. Conhecimento em gestão de estoque, fichas técnicas e indicadores operacionais. Resiliência, capacidade de trabalhar sob pressão e manter um ambiente de trabalho positivo. Alinhamento com o propósito e a cultura da Usina. Requisitos Experiência comprovada como líder de cozinha, subchefe ou coordenador. Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, conforme escala. Residir em Florianópolis. Diferenciais Vivência em franquias ou redes de alimentação. Conhecimento em manutenção de equipamentos e segurança do trabalho. Participação em projetos sociais, coletivos ou ações voluntárias. Salário e Benefícios Adicional: +10% sobre o salário base.



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    Há 4 dias

    Florianópolis, Brasil Empregga Socium Tempo inteiro

    Missão do CargoComo Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe.Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina.Responsabilidades PrincipaisCoordenar a...

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    Há 2 dias

    Florianópolis, Brasil Empregga Socium Tempo inteiro

    Missão do CargoComo Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina.Responsabilidades PrincipaisCoordenar a...

  • Coordenador De Cozinha

    Há 3 horas

    Florianópolis, Brasil Empregga Tempo inteiro

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a...

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    Há 4 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil 65ce9c9b-a1e3-4331-ab06-355dafd2118f Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a...

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    Há 16 horas

    Florianópolis, Brasil Empregga Tempo inteiro

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a...

  • Coordenador De Cozinha

    Há 2 dias

    Florianópolis, Brasil Empregga Tempo inteiro

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a...

  • Coordenador De Cozinha

    Há 3 horas

    Florianópolis, Brasil Empregga Tempo inteiro

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe.Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina.Responsabilidades Principais Coordenar a...

  • Coordenador de Cozinha

    Há 22 horas

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Empregga Tempo inteiro

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a...

  • Coordenador de Cozinha

    Há 3 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Empregga Tempo inteiro

    Missão do Cargo Como Coordenador de Cozinha, sua principal missão será assegurar a excelência operacional em cada etapa do processo, da execução dos produtos à liderança da equipe. Você será responsável por garantir a qualidade, agilidade, controle de custos e organização que reflitam os valores da Usina. Responsabilidades Principais Coordenar a...

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    Há 7 dias

    Pato Branco, Puerto Rico, Brazil RHF Talentos Pato BrancoPR Tempo inteiro R$3.000 - R$5.000 por ano

    Coordenador(a) de Cozinha - 1023Principais Atribuições:- Coordenar e organizar todas as atividades da cozinha, garantindo qualidade, agilidade e eficiência;- Acompanhar o tempo de preparo e entrega dos pedidos, otimizando o fluxo de trabalho;- Realizar treinamentos práticos sobre técnicas culinárias e boas práticas sanitárias;- Avaliar o desempenho...