Chefe de Bar

Há 8 horas

Fortaleza, Ceará, Brasil MAMMO RESTAURANTE Tempo inteiro R$30.000 - R$36.000 por ano

Responsável pela gestão completa de um bar ou de um estabelecimento que serve bebidas, englobando o gerenciamento da equipe, do estoque, do cardápio, do atendimento e da rentabilidade do negócio. Suas funções incluem criar um ambiente agradável, garantir a qualidade do serviço e dos drinks, e supervisionar o controle de custos e a relação com fornecedores. Principais Funções de um Líder de Bar

  • Gestão de Pessoas: Liderar, treinar e motivar a equipe do bar, garantindo a eficiência no atendimento ao cliente e a qualidade do serviço.
  • Gestão de Estoque e Fornecedores: Controlar o estoque de bebidas e outros insumos, solicitar compras, e negociar com fornecedores para garantir a qualidade e a frescura dos produtos.
  • Desenvolvimento do Cardápio: Criar e gerenciar o cardápio de bebidas e coquetéis, incluindo a criação de drinks autorais e a definição do posicionamento do bar dentro do conceito do espaço.
  • Operação e Qualidade: Supervisionar a execução dos drinks e do serviço, garantindo que os padrões de qualidade sejam mantidos e que o ambiente do bar seja agradável para os clientes.
  • Gestão Financeira: Acompanhar os custos, controlar desperdícios, e avaliar o desempenho do estabelecimento para garantir a rentabilidade do bar.
  • Estratégia e Inovação: Ter uma visão estratégica para alinhar as metas do bar com as expectativas dos clientes, acompanhando tendências e inovações do setor.

Habilidades e Conhecimentos Necessários

  • Liderança: Capacidade de inspirar e desenvolver a equipe, delegando tarefas e acompanhando o crescimento profissional dos colaboradores.
  • Habilidades Interpessoais: Comunicação eficaz, capacidade de buscar feedback da equipe e de criar um ambiente de trabalho positivo.
  • Conhecimento Técnico: Domínio das técnicas de preparo de bebidas, mixologia e das tendências do mercado.
  • Administração: Habilidade para gerenciar recursos financeiros, controlar estoque e otimizar custos.
  • Foco na Experiência do Cliente: Entender e superar as expectativas dos clientes, garantindo um serviço de excelência.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte

  • Chefe de Bar

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Ocaso Lounge Bar Tempo inteiro

    Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$1.248,36 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horas- Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Adicional noturno- Comissão- Gorjeta**Experiência**:- Chefe de Bar (obrigatório)

  • Chef de Bar

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Posta Vagas Tempo inteiro

    **Atribuições**:Para atuar como Chef de Bar na Empresa Moleskine**Requisitos**:**Escolaridade**:Não informado**Jornada**:Horário a combinar**Beneficios**:Não informado

  • Chefe de Bar

    Há 11 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Grupo Illa Tempo inteiro R$21.000 - R$42.000 por ano

    Gestão de Equipe: Contratar, treinar, coordenar e motivar a equipe de bar, definindo escalas de trabalho e promovendo o desenvolvimento profissional.Gestão de Operações: Supervisionar o serviço de bar, garantir a qualidade e a execução dos cocktails e outras bebidas, e implementar boas práticas de limpeza e manutenção.Gestão de Cardápio e...

  • Chefe de Bar

    Há 6 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil Grupo Bulls Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por ano

    Função:Liderar a equipe do bar, distribuindo tarefas entre bartenders e auxiliares.Criar, testar e padronizar drinques, coquetéis e cartas de bebidas.Supervisionar o preparo das bebidas, garantindo qualidade e apresentação.Controlar estoque de bebidas, insumos e utensílios do bar.Negociar com fornecedores e sugerir novas aquisições.Treinar a equipe...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Conecta Estágio Tempo inteiro R$2.500 - R$30.000 por ano

    RESPONSÁVEL PELO BARESTOQUEORGANIZAÇÃO DO AMBIENTEFAZER DRINKS E BEBIDAS NO GERAL15:00 AS 23:30FINAIS DE SEMANA ATÉ 00:00FOLGAS SEMANAIS (DURANTE A SEMANA E O 6º DOMINGO POR MÊS)Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: a partir de R$2.500,00 por mêsBenefícios:Vale-transporte

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil HOST PARTICIPAÇÕES Tempo inteiro

    **Responsabilidades e atribuições**- Realizar contagem e requisição de produtos e insumos;- Solicitar compra de **hortifrúti**;- Garantir as produções (beneficiados e fabricados) conforme escala de produção;- Realizar reunião semanal com a equipe;- Realizar direcionamentos individuais (demandas/melhorias e rupturas);- Acompanhar e conferir a...

  • Subchefe de Bar

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Grupo Illa Tempo inteiro

    **SUBCHEFE DE BAR**- **Responsabilidades e atribuições**:_- Intermediar informações entre equipe e superiores;- Elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;- Descrever procedimentos de execução dos serviços;- Demonstrar iniciativa na resolução de problemas;- Examinar produtos, segundo validade de utilização;- Avaliar tempo e qualidade na...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Host Participações Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    O Grupo HOST, líder no setor de Gastrobares e referência na área de Mixologia está em busca de profissionais de Gastronomia talentosos para se juntarem à nossa equipe, oferecemos uma ambiente de trabalho Dinâmico com a melhor estrutura da região, Didático com os melhores treinamentos e profissionais dispostos a lhe ajudar a aprender e se desenvolver...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Host Participações Tempo inteiro

    **Responsabilidades e atribuições****Principais Responsabilidades**:- Realizar contagem e requisição de produtos e insumos;- Solicitar compra de **hortifrúti**;- Garantir as produções (beneficiados e fabricados) conforme escala de produção;- Realizar feedback individual com os colaboradores;- Realizar reunião semanal com a equipe;- Realizar...

  • Chefe de Bar

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Curriculum Tempo inteiro

    Ensino Médio Completo; Experiência na função; Vivencia com gerenciamento de pessoas, estoque e produção; Curso técnico será um diferencial;