Empregos atuais relacionados a Gerente de restaurante frutos do mar - Brasil - Netvagas
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Gerente de restaurante frutos do mar
2 semanas atrás
Brasil Netvagas Tempo inteiroGerente de Restaurante Frutos do MarResponsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.Principais responsabilidades:1. Gestão operacionalCoordenar a rotina...
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Gerente de restaurante frutos do mar
Há 2 dias
Brasil Netvagas Tempo inteiroGerente de Restaurante Frutos do Mar Responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente. Principais responsabilidades Gestão operacional: Coordenar a rotina...
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Gerente de Restaurante
Há 2 dias
Brasil Caffetteria WPS Starbucks Tempo inteiroGerente de Restaurante ( Frutos do Mar ) Gerente de Restaurante – Frutos do Mar Responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente . Principais...
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Gerente de Restaurantes Competitivos
Há 3 dias
Brasil beBeeServiço Tempo inteiro R$60.000 - R$98.000Gerente de Restaurante: Vagas para Experiência em Frutos do MarO Gerente de Restaurante é responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.Responsabilidades...
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Gerente de restaurante noturno
Há 2 dias
Brasil Netvagas Tempo inteiroEstamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante (noturno) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do país Responsabilidades Atuar como responsável geral pela operação da loja no período noturno, garantindo o bom funcionamento do buffet, atendimento e...
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Gerente de Restaurante Marítimo
Há 5 dias
Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$60.000 - R$90.000Desenvolver um Projeto de Sucesso em um RestauranteO gerente de restaurante é responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.Funções PrincipaisGestão...
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Gerente de Restaurante
Há 2 dias
Brasil Frango no Pote Tempo inteiroAqui no Frango no Pote, valorizamos pessoas comprometidas, que gostam de desafios e acreditam em fazer diferente O Frango no Pote buscamos talentos com perfil proativo, organizado e com interesse em aprender e aplicar seus conhecimentos em um ambiente dinâmico. Se você tem atenção aos detalhes e deseja se desenvolver profissionalmente, essa pode ser uma...
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Chefe Executivo de Restaurante
Há 6 dias
Brasil beBeeGestora Tempo inteiro R$59.000 - R$83.000Gerente de Restaurante Frutos do MarDesenvolver e executar uma estratégia de gestão para garantir a excelência na operação do restaurante, incluindo a liderança da equipe e o controle de insumos específicos da cozinha marítima. Assegurar a qualidade dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.Responsabilidades...
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Chef de Partida
1 dia atrás
Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$70.000 - R$90.000Gerente de Restaurante Especializado em Frutos do Mar">Acreditamos que a excelência em operações é crucial para o sucesso de nosso restaurante. Buscamos um profissional experiente para gerenciar nosso salão, cozinha e bar.Responsabilidades Principais:Coordenar rotinas diárias: Garantir fluidez no atendimento e produção, supervisionando preparo,...
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Gerente de restaurante
3 semanas atrás
Brasil Restaurante de Culinária Latina - alta gastronomia Tempo inteiroVocê é apaixonado por gastronomia latina e tem experiência em liderança no setor de restaurantes de alta gastronomia? Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante dinâmico(a), com inglês avançado e espanhol, para liderar nossa operação e proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes. Responsabilidades: Gerenciar as operações...
Gerente de restaurante frutos do mar
Há 1 mês
Gerente de Restaurante Frutos do Mar
Responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.
Principais responsabilidades:1. Gestão operacional
- Coordenar a rotina diária do salão, cozinha e bar, garantindo fluidez no atendimento e produção.
- Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos, com foco em qualidade e padronização.
- Assegurar o cumprimento de normas sanitárias, com especial atenção à higiene e conservação de frutos do mar.
- Acompanhar pedidos e recebimento de produtos perecíveis (peixes, mariscos, moluscos etc.), garantindo frescor e procedência.
- Monitorar validade, armazenamento e giro de produtos, evitando perdas e desperdícios.
- Realizar inventários e controlar custos de mercadoria (CMV).
- Liderar, escalar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha, salão, limpeza e apoio.
- Promover treinamentos contínuos sobre técnicas de preparo, manipulação segura e atendimento ao cliente.
- Aplicar feedbacks e resolver conflitos internos.
- Acompanhar metas de vendas, custos, margem e lucratividade.
- Apoiar no fechamento de caixa, conciliação e controle de perdas.
- Trabalhar com metas de ticket médio e produtividade da equipe.
- Garantir um atendimento de qualidade, com agilidade, cordialidade e atenção ao padrão da casa.
- Tratar diretamente reclamações e situações sensíveis, atuando com empatia e foco em solução.
- Observar comportamentos e preferências dos clientes para ajustes e melhorias no cardápio ou serviço.
- Manter contato com fornecedores especializados em pescados e frutos do mar.
- Verificar documentação e controle sanitário exigido por lei.
- Estar preparado para vistoria da Vigilância Sanitária, mantendo a casa em conformidade com todas as exigências.
- Experiência prévia em restaurantes com foco em frutos do mar ou cozinha especializada.
- Sólido conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de pescados.
- Habilidade em liderança, organização, controle de custos e atendimento ao público.
- Perfil proativo, com visão estratégica e foco em resultado.
