Chefe Executivo Cozinha

1 semana atrás

Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro
**Vaga**:Chefe de Cozinha Executivo
**Formação**:
- Curso Superior em Gastronomia (preferencial)
- Cursos de especialização na área
- Experiência de 3 anos na função de liderança de cozinha profissional
**Qualidades Essenciais**:
- Atenção aos detalhes,
- Agilidade na tomada de decisão,
- Amplo conhecimento gastronômico,
- Habilidades de comunicação,
- Fortes habilidades de gestão para tratar várias tarefas,
- Familiaridades com os padrões da indústria hoteleira,
- Conhecimento de informática,
- Excelentes habilidades organizacionais e de gerenciamento de tempo,
- Agilidade na tomada de decisão,
- Espírito de Liderança,
**Responsabilidades**:
- Auxiliará no planejamento de novos menus, oferecendo sugestões e ideias criativas que melhorem os pratos e a performance da equipe,
- Auxiliar no desenvolvimento de novos talentos e avaliar desempenho da equipe,
- Checar processos de preparo e finalização,
- Elaborar ficha técnica de receitas e identificar tendências,
- Supervisionar a equipe de cozinha,
- Intermediar informações entre equipe e gestor/clientes,
- Responsável por garantir a qualidade da comida servida seguindo o padrão de qualidade,
- Contribuirá junto a nutricionista para que a cozinha siga os padrões de segurança e higiene exigidos por lei e pelos seus clientes,
- Manter sua estação de trabalho limpa, preparar a comida de forma apropriada e cooperar com os outros membros da equipe,
- Supervisionar a qualidade de todos os pratos em saída, tantos do buffet, quantos do a la carte
- Responsável de todas as preparações dos pratos da Diretoria \ Presidência
- Auxiliará no controle de estoque,
- Fará controle de manutenção de equipamentos,
- Preparar banquetes e catering,
- Conduzir “food tastings” para clientes potenciais na cozinha show,
- Outros inerentes a função.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.420,00 - R$5.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência odontológica
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional noturno
Escolaridade:
- Pós-Graduação completa (preferencial)
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)
- Chefe Executivo Cozinha Hotéis (preferencial)

  • Chefe Executivo Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    **Vaga**:Chefe de Cozinha Executivo **Formação**: - Curso Superior em Gastronomia (preferencial) - Cursos de especialização na área - Experiência de 3 anos na função de liderança de cozinha profissional **Qualidades Essenciais**: - Atenção aos detalhes, - Agilidade na tomada de decisão, - Amplo conhecimento gastronômico, - Habilidades de...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Praiamar Tempo inteiro

    Objetivo do Cargo:Gerenciar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, organização e eficiência na preparação de alimentos, de acordo com os padrões do hotel. Supervisionar a equipe de cozinha, controlar estoques e implementar práticas de segurança alimentar, visando proporcionar uma experiência gastronômica excelente aos hóspedes....

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Consultoria Tempo inteiro

    **ATRIBUIÇÕES**: Atividades: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário Fazer...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentosGerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalhoGerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionáriosFazer fichas técnicas para padronizar as receitasControlar os produtos nos setores com um controle interno diárioFazer diariamente a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas; Controlar os produtos nos setores com um controle interno...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Atividades: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário;...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**:Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas; Controlar os produtos nos setores com um controle interno...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**:Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitasControlar os produtos nos setores com um controle interno...