Chef de Cozinha Executivo

4 semanas atrás

São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade.


O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado no 43º andar de um dos edifícios mais icônicos de São Paulo, com vista panorâmica para o centro histórico e para o skyline da cidade.


Nossa proposta é oferecer uma experiência única, que une gastronomia autoral, mixologia de ponta e o encanto de uma das vistas mais espetaculares de São Paulo.


Além disso, o Iccarus é também um listening bar, no qual a música possui curadoria dedicada e papel protagonista, tornando-se um elemento sensorial central que dialoga com o cardápio e a atmosfera. A experiência é criada a partir da harmonia entre sabores, sons, drinks e paisagem, celebrando a cidade de forma sofisticada e envolvente.


Principais Responsabilidades


• Desenvolver e executar o cardápio contemporâneo autoral, em harmonia com a carta de drinks.

• Recrutar, treinar e inspirar a equipe de cozinha, garantindo padrões elevados de qualidade e consistência.

• Supervisionar o fluxo da operação, do pré-preparo à finalização dos pratos.

• Implementar processos de organização, armazenamento e controle de insumos, com atenção à sustentabilidade e redução de desperdícios.

• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

• Gerir custos e estoques, propondo soluções criativas para otimização de recursos.

• Trabalhar em sintonia com a equipe de salão e bar, garantindo uma experiência integrada para o cliente.


Perfil que Buscamos


• Experiência comprovada como Chef Executivo(a) ou Chef de Cozinha em restaurantes de médio/grande porte.

• Perfil criativo, inovador e atento às tendências gastronômicas contemporâneas.

• Capacidade de liderança, gestão de equipe e comunicação clara.

• Conhecimento sólido em ficha técnica, precificação e controle de custos.

• Comprometimento com excelência, organização e disciplina.


Sobre a Vaga


• Regime: CLT

• Escala: 5x2 (com uma folga em domingo por mês)

• Horário:

• Quarta a Sábado: 17h às 01h

• Domingo: 10h às 18h

• Faixa salarial: R$ 6.000 a R$ 8.000


Local


  • No topo de um dos maiores prédios de São Paulo, localizado no Centro Histórico de São Paulo


Esta é uma oportunidade única de participar da construção de um restaurante icônico, trazendo sua marca pessoal para o menu e para a experiência dos nossos clientes.

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Chef Executivo de Cozinha

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bourbon Hotels & Resorts Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    DESCRIÇÃOA Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe Executivo de Cozinha, para compor o time do Gran Bourbon Asunción Hotel. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.AtividadesDesenvolver e aprimorar continuamente os produtos alimentares oferecidos aos...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Taubaté, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil San Michel Palace Tempo inteiro

    Será responsável pela elaboração do cardápio seguindo um padrão já existente no hotel, preparar alimentos, zelar pela higiene da cozinha e utensílios.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Experiência:Experiência como chefe de cozinha.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:San Michel PalaceHotel.Ramo:Turismo/...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil RS SERVIÇOS Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Planejar, coordenar e executar as atividades da cozinha corporativa, garantindo a preparação de refeições de alta qualidade para o CEO, executivos e visitantes da empresa. Gerenciar a equipe de cozinha, mantendo altos padrões de higiene, organização e excelência no serviço.Responsabilidades Principais:Planejar cardápios personalizados e...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Marília, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Adonai rh Tempo inteiro R$2.500

    Planejamento e organização da cozinha•Liderança da equipe de cozinheiros e auxiliares•Controle de qualidade e apresentação dos pratos•Supervisão de estoque e insumos•Garantia de higiene e boas práticas na cozinha•Contribuição para o bom funcionamento e clima da equipeRequisitos:•Experiência comprovada como chefe de cozinha•Habilidade...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    São Carlos, São Paulo, Brasil Nô Prainha Beach Club Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Procuramos Chefe de Cozinha para liderar a equipe do NÔ PRAINHA em São Carlos. Buscamos um profissional com experiência em gestão de cozinha, organização de equipe e elaboração de pratos, que seja comprometido com qualidade, agilidade e boas práticas de higiene. O trabalho é presencial, com disponibilidade para noites e finais de semana. Oferecemos...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Casa Brazilia Tempo inteiro

    Portuguese Translation Are BelowTradução em Português AbaixoJob Opening: Brazilian Chef (Singapore)We are seeking a passionate and skilled Brazilian Chef to join our team in Singapore, Restaurant name is Casa Brazilia. This is an exciting opportunity to bring the flavors, traditions, and spirit of Brazil to our growing restaurant brand.Key...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil EMPREGGA Tempo inteiro R$54.000 - R$108.000 por ano

    Chefe de Cozinha – Restaurante e Cafeteria Wine&Coffe-Em Moema-SPDescrição da Vaga:O Wine&Coffe está em busca de um(a) Chefe de Cozinha criativo(a) e comprometido(a) para liderar nossa equipe de cozinha. Este(a) profissional será responsável pelo planejamento, execução e padronização dos pratos, assegurando qualidade, sabor e apresentação, além...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Distrito F&B Gastronomia Tempo inteiro R$18.216 - R$24.868 por ano

    Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente, criativo e comprometido, que seja capaz de liderar a equipe da cozinha com excelência, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos servidos. O profissional será responsável pela gestão da operação da cozinha, desenvolvimento de cardápio, controle de custos e treinamento da...

  • Chefe de Cozinha Industrial

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Supermercado violeta loja 6 Tempo inteiro

    Buscamos um talentoso Chef de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência na liderança de equipes e adora criar pratos incríveis, essa pode ser a oportunidade perfeita para você. Principais responsabilidades:Operacionalizar a Rotisserie e Central de Assados da empresa, garantindo o preparo adequado e de...