Chefe de Alimentos e Bebidas

Há 20 horas

Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$65.000 - R$85.000

Desenvolver uma equipe eficiente é um desafio permanente na hotelaria.

  • Os gerentes de alimentos e bebidas precisam supervisionar as equipes de cozinha e salão para garantir a qualidade do serviço prestado em relação ao cardápio oferecido e atendimento;
  • Somente assim, eles podem realizar a gestão, acompanhamento da conduta, direcionamento e desenvolvimento dos colaboradores do setor com sucesso;
  • A revisão da programação semanal e mensal da escala de pessoas enviada pela cozinha e salão é crucial para o desempenho do departamento;
  • O gerente também é responsável por elaborar e supervisionar os POP's relacionados à operação do departamento, zelando pela organização do espaço e manutenção dos materiais e equipamentos;
  • Além disso, ele deve adequar e sugerir menus para grupos de clientes e eventos, garantindo que a proposta seja atraente e satisfaça às necessidades dos clientes;
  • Por fim, atuar junto aos Chefs, garantindo o cumprimento das leis previstas pela ANVISA, é fundamental para evitar problemas regulatórios no futuro.

Requisitos:

  • Necessário ensino médio completo ou equivalente;
  • Curso de Sommelier seria um diferencial positivo;
  • Conhecimento em regras de etiqueta e disposição de utensílios à mesa é essencial para a excelência do serviço;
  • Experiência em cargos de liderança e gestão de times demonstra maturidade profissional e capacidade de liderar;
  • Histórico de experiência comprovada em hotéis de alto padrão ou categoria premium é altamente valorizado;
  • Conhecimento de regras da ANVISA é fundamental para evitar problemas regulatórios;
  • Disponibilidade e flexibilidade de horários para atender as escalas da hotelaria são requisitos fundamentais para o cargo.

  • Chefe Executivo de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$52.120 - R$78.760

    Gerente de Alimentos e BebidasO ideal candidato deve ter habilidades para liderar a equipe, garantir integração e qualidade do serviço.Supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão;Garantir a integração das equipes e qualidade do serviço;Gerenciar, acompanhar e desenvolver os colaboradores do setor;Revisar programação semanal e mensal...

  • Diretor de Alimentos

    Há 12 horas

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$1.500.000 - R$2.500.000

    Função: Desenvolver e supervisionar a gestão do setor de Alimentos & Bebidas, garantindo a qualidade do serviço prestado.\Responsabilidades: \\- Coordenar e supervisionar as equipes de cozinha e salão para garantir o cumprimento dos padrões de qualidade.\\\- Realizar a gestão de pessoas, incluindo seleção, treinamento e desenvolvimento.\\\-...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis - Bento Gonçalves / RS Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento do setor de Alimentos & Bebidas. Atividades e responsabilidades Ter uma visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão, promovendo a integração das...

  • Liderança de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Oportunidade de Desenvolvimento Profissional Descrição da Vaga:Buscamos um profissional qualificado para assumir a posição de Gerente de Alimentos e Bebidas. Este cargo é responsável por supervisionar todo o processo relacionado à organização, gestão e garantia do funcionamento do setor de alimentos e bebidas.Essa...

  • Chef de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$7.200 - R$9.000

    Sobre a posição: O prazer é o resultado de um trabalho bem feito. Para gerenciar os alimentos e bebidas em um hotel, é preciso ter uma visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão.   O ideal é que seja alguém com experiência em cargos de liderança e gestão de times, que saiba como promover a integração entre...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis . Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso,...

  • Gerente de Operações de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil beBeegerenteadebididas Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000

    Desenvolva sua carreira como gerente de alimentos e bebidas em uma empresa que valoriza o compromisso com a qualidade.Descrição do CargoO gerente de alimentos e bebidas é responsável por supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão, garantindo a integração entre elas para oferecer um serviço de alta qualidade.Responsabilidades:Ter uma...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    Há 3 dias

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    OverviewGerente comercial de Alimentos & Bebidas (A&B) para hotelaria de alto padrão, responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento do setor de A&B, incluindo cozinha e salão.ResponsibilitiesTer visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão, promovendo a...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis - RSSobre Nós: O prazer é todo nosso.Cada hotel tem uma característica especial.A Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira.O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e experiências...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis - RS Sobre Nós: O prazer é todo nosso. Cada hotel tem uma característica especial. A Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e...