Chefe de Alimentos e Bebidas

1 semana atrás

Ipojuca, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$41.000 - R$61.000
Descrição do cargo

É um desafio exigente liderar uma equipe de profissionais dedicados à excelência em alimentos e bebidas.

Responsabilidades:
  • Gestão da equipe:
  • Colaborar com os chefes, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio para garantir a qualidade dos serviços;
  • Plano de ação:
  • Estabelecer objetivos, KPIs, cronogramas, políticas e procedimentos para alcançar metas;
  • Garantia da qualidade:
  • Monitore a preparação, apresentação e sabor dos pratos e bebidas para atender aos altos padrões;
  • Desenvolvimento de cardápios:
  • Desenvolver e atualizar regularmente os cardápios considerando as tendências gastronômicas, sazonalidade e preferências dos hóspedes;
  • Gerenciamento de eventos:
  • Coordenar eventos especiais, banquetes e jantares temáticos para satisfazer necessidades;
  • Controle de custos:
  • Gerenciar eficazmente os custos de alimentos e bebidas incluindo compras, estoque, controle de desperdício e controle de custos trabalhistas para garantir a lucratividade;
  • Atendimento ao cliente:
  • Supervisionar o serviço ao cliente para garantir um atendimento excepcional e responder prontamente a quaisquer preocupações ou solicitações dos hóspedes;
  • Relacionamentos com fornecedores:
  • Estabelecer e manter relacionamentos com fornecedores de alimentos e bebidas negociando preços, prazos de entrega e qualidade dos produtos;
  • Orientações de saúde:
  • Assegurar que todas as operações de alimentos e bebidas estejam em conformidade com as regulamentações de saúde, segurança e licenciamento; Analisar dados de vendas e desempenho para identificar oportunidades de melhoria e desenvolver estratégias para aumentar a receita;
  • Gestão de orçamento:
  • Gerenciar o orçamento do departamento de forma responsável e transparente;
  • Inovação e treinamento:
  • Ficar atualizado sobre as tendências da indústria de alimentos e bebidas e implementar inovações quando apropriado; Manter um ambiente de trabalho seguro e saudável seguindo todas as normas de segurança alimentar e de higiene;
  • Mecanismos de comunicação:
  • Estabelecer um canal de comunicação aberto com os hóspedes coletando feedback e agindo de acordo para melhorar constantemente os serviços de alimentos e bebidas;
  • Avaliação contínua:
  • Participar ativamente dos programas de treinamento do Enotel aplicando todo o conhecimento adquirido e assegurando a plena utilização do Sistema SEG (Sistema Enotel de Gestão).

  • Chefe de Departamento de Alimentos e Bebidas

    Há 3 horas

    Ipojuca, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$4.500 - R$5.500

    **Chef de Alimentos e Bebidas**Nossa empresa está procurando por um profissional experiente para gerenciar as atividades de A&B. O candidato ideal terá habilidade em planejar e organizar as atribuições a serem distribuídas para equipe, garantindo uma operação eficiente e produtiva.**Requisitos Necessários**Formação Superior em gastronomia ou áreas...

  • Chefe de Serviços de Alimentos e Bebidas

    Há 4 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Gerente de Alimentos e BebidasProcuramos uma pessoa com visão estratégica para gerenciar nossa equipe de profissionais de alimentos e bebidas.Direção Estratégica:Definir objetivos, indicadores-chave de desempenho, cronogramas, políticas e procedimentos para garantir a qualidade dos alimentos e bebidas;Desenvolver e atualizar regularmente os cardápios,...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 dia atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido; - Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 7 dias

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido; - Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que...

  • Serviços de Alimentos e Bebidas

    Há 7 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeAuxiliar Tempo inteiro R$21.000 - R$29.000

    Desenvolvedor Web JúniorDescrição do Cargo:Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.Responsabilidades:Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes;Auxiliar o garçom nos serviços em eventos, coquetéis e...

  • Diretor de Alimentação e Bebida

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Garantir a alta qualidade nos alimentos e bebidas é fundamental para oferecer uma experiência inesquecível aos nossos hóspedes.Descrição do Cargo:Este profissional lidera uma equipe multidisciplinar composta por chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e apoio. Sua função principal é garantir que os padrões 5 estrelas sejam...

  • Chef Executivo

    Há 3 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeCapacitado Tempo inteiro R$1.000.000 - R$1.500.000

    Gerente de Serviços de Alimentos e BebidasBuscamos um profissional capacitado para assumir o gerenciamento de nossos serviços de alimentos e bebidas. Como Gerente de Serviços, você será responsável por garantir a satisfação dos nossos hóspedes com uma experiência inigualável.Descrição do CargoO cargo envolve a gestão de uma equipe...

  • Coordenador de Serviços de Bebidas

    Há 4 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$35.000 - R$50.000

    **Chefe de Bar: Um Pioneiro em Serviços de Bebidas**O Chefe de Bar é o capitão da embarcação, responsável por manter um ambiente acolhedor e agradável para os clientes. Ele supervisiona a equipe, coordena as atividades e garante que cada cliente tenha uma experiência inesquecível. Para assumir esse papel, você precisa ter:

  • Chefe de Restaurante

    Há 12 horas

    Ipojuca, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$3.500 - R$5.000

    Descrição da VagaO Chefe de Fila é responsável por coordenar a equipe de garçons e garantir que os hóspedes recebam um atendimento de qualidade durante suas refeições no resort.Responsabilidades:Coordenação da Equipe: Coordena a equipe de garçons, cumins e auxiliares de salão, garantindo que todos cumpram suas funções com eficiência e...

  • Especialista em Alimentação e Bebidas

    Há 3 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$30.000 - R$50.000

    Função de NutricionistaA função de nutricionista é fundamental para garantir a qualidade dos alimentos e bebidas em qualquer ambiente, incluindo recebimento, armazenamento, manipulação e distribuição. A responsabilidade principal do nutricionista é supervisionar as atividades do almoxarifado quanto ao recebimento e armazenamento de gêneros...