Chefe de Bar
2 semanas atrás
**Missão**
O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos
profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e
apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Responsabilidades**
Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades
relacionadas;
Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
Controlar o CMV;
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
Planejar escala de Folgas mensais e férias;
Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas
de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e
trabalhistas
Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas
de trabalho;
Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas
**Requisitos**
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.
Experiência na área
Disponibilidade de horário
Experiência em Gestão de Equipe
Conhecimentos em Controle de CMV
**Regime de Contratação**
Contratação CLT
Salário: A combinar
Escala: 6x1 - folga 1x na semana e 1 domingo no mês
**Horário**: Necessário disponibilidade de horário
**Benefícios**:
- Vale transporte/Auxílio combustível
- Refeição no local
- Seguro de vida
- Plano de carreira
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						Chefe de Bar
Há 4 dias
Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiroO chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança. **Responsabilidades e atribuições** - Controlar e dirigir o processo de...
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						Auxiliar de Bar
2 semanas atrás
Brasilia, Brasil Coco Bambu Tempo inteiroNosso time de Bar, conta com o Auxiliar de Bar! O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução das atividades necessárias para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se desenvolver e...
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						Chefe de Bar
1 semana atrás
Brasilia, Brasil Emprego BR Tempo inteiro**Requisitos**: Escolaridade Ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Experiência em atendimento. Disponibilidade de horário. **Atividades**: Planejar e executar o cardápio de bebidas e alimentos. Contratar e treinar a equipe de bar. Supervisionar o trabalho da equipe de bar. Controlar os custos do bar. Garantir a...
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						Gestor de Bares/restaurantes
1 semana atrás
Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiroTraça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. **Responsabilidades e atribuições** - Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões...
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						Cozinheira/auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Brasilia, Brasil DEBOCHE BAR Tempo inteiro**Resumo do Cargo**: O bartender é responsável por criar e servir uma variedade de drinks proporcionando aos clientes uma experiência de excelência. Esse papel requer conhecimentos especializados em mixologia, habilidades de comunicação e uma atitude profissional e cortês. **Responsabilidades** Preparação de Bebidas: - Preparar uma variedade de...
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						Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiroSupervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar...
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						Sous Chef
Há 2 dias
Brasilia, Brasil Leme Consultoria de RH Tempo inteiroO Sous Chef é responsável pelas atividades da cozinha de preparação e finalização, ditar o ritimo da equipe, coordenar execução do PREP confome solicitado, garantir um MEP bem feito, manter o padrão dos preparos e zelar pela adequada montagem dos pratos. Nessa posição irá coordenar equipe de 4-6 pessoas, zelar pelas boas práticas de...
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						Subgerente - Primeiro Bar -sudoeste-df
Há 4 dias
Brasilia, Brasil Clima Gestão de Pesssoas Tempo inteiro**Primeiro Cozinha de Bar** O Primeiro nos remete a experiências marcantes, que sempre ficarão em nossas lembranças. Você se lembra do seu primeiro amor, do primeiro beijo, da primeira viagem, do primeiro carro? E como não se lembrar do seu primeiro porre? São situações inesquecíveis, assim como os bons momentos que são vivenciados aqui. Somos o...
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						Copeiro
Há 2 dias
Brasilia, Brasil Huork.com Tempo inteiro**Local**: Brasília **Salário**: R$ 1.406,00 + Rateio de Gorjeta **Benefícios**: Refeição no Local + VT **Atividades**: - Lavar diariamente os copos e utensílios utilizados no bar para a realização das bebidas; - Auxiliar a equipe do bar em dias de maior movimento com a preparação de bebidas orientadas pelo chef do bar para evitar atrasos no...
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						Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Brasilia, Brasil MULT COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiroControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.100,00 - R$3.380,03 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de...