Supervisor de Cozinha
Há 2 dias
QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado.
EMPRESA El Misti Hostels
LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ
DescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes.
Compentencias tecnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa, Controle de Estoque e Custo, gestão de equipe, Normas de Segurança e Higiene Alimentar,Técnicas Culinárias
Competencias Comportamentais: Liderança, comunicação eficaz, resolução de problemas, organização e planejamento, orientação para resultados, flexibilidade, trabalhar sobre pressão e iniciativa.
AtividadeGestão Operacional:
Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horários de produção e operação.
Monitorar o tempo de produção e garantir que os prazos sejam cumpridos.
Liderança de Equipe:
Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuindo tarefas e monitorando a performance. Coordenar escalas de trabalho, garantindo que a equipe esteja adequada às demandas do serviço. Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.
Controle de Estoque e Pedidos:
Controlar o estoque de ingredientes, verificar a necessidade de reposição e fazer pedidos de insumos. Gerenciar o armazenamento adequado dos alimentos e o controle de desperdício.
Realizar inventários periódicos e garantir a utilização eficiente dos produtos.
Garantia de Padrões de Higiene e Segurança:
Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em todas as etapas da produção.
Realizar inspeções periódicas e corrigir possíveis desvios nos procedimentos de limpeza e manipulação de alimentos.
Desenvolvimento e Aperfeiçoamento de Cardápios:
Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria do cardápio, considerando custos, qualidade e tendências. Ajustar o cardápio conforme feedback dos clientes e da equipe, mantendo a inovação e a diversidade nas opções oferecidas.
Controle Financeiro:
Gerenciar o custo dos alimentos, mantendo a operação dentro do orçamento estabelecido. Analisar relatórios de custos e desperdícios, sugerindo melhorias para otimização de recursos.
Manutenção de Equipamentos:
Monitorar o uso adequado dos equipamentos de cozinha e solicitar manutenções ou substituições quando necessário. Garantir a correta limpeza e conservação dos utensílios e maquinários.
Apoio ao Atendimento:
Trabalhar em parceria com a equipe de atendimento para garantir que os pratos sejam servidos corretamente e dentro dos padrões exigidos. Resolver problemas relacionados a pedidos de clientes e adaptar a produção quando necessário.
CONTRATO CLT (Efetivo)
REMUNERAÇÃO R$ Comissões.
BENEFÍCIOS
- Vale Transporte
- Vale Alimentação
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Supervisor de Bar e Restaurante
Há 4 horas
Rua Joana Angélica Ipanema, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil F&B Hospedagens Tempo inteiro R$2.000.000 - R$2.798.000 por anoQuem Somos? Bem-vindo ao Universo El MistiNo El Misti Hostels & Pousadas, acreditamos que tudo compartilhado é muito melhor. Há mais de 24 anos, unimos amor por viagens, pessoas e cultura para transformar sonhos em experiências inesquecíveis. Somos mais que um lugar para dormir — somos um ponto de encontro entre pessoas do mundo inteiro e a energia...
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Supervisor de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Casa de Bolos Franquia Tempo inteiroResponsibilidades: Produzir bolos e demais produtos da confeitaria, zelando pela qualidade e padronização; Coordenar e supervisionar a produção, acompanhando prazos e demandas; Planejar e organizar os processos de preparo, pré-preparo e finalização das receitas; Supervisionar o uso adequado de matérias-primas e insumos, garantindo controle de...
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Supervisor de Cozinha.
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiroDescrição QUEM SOMOS : Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA : El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO : Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição do Cargo Responsável por garantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando uma...
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Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiroSupervisor de Cozinha – El Misti Hostels – Rio de Janeiro DescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa,...
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Supervisora de Atendimento
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Empregga Tempo inteiroA Supervisora de Atendimento na área de Alimentos e Bebidas é responsável por garantir a excelência no serviço prestado aos clientes. Entre as suas atividades, ela deve supervisionar e coordenar as equipes de atendentes, garantindo que todos estejam bem treinados e informados sobre os produtos do cardápio. O profissional deve monitorar e avaliar o...
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Auxiliar de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil casa de bolos Tempo inteirovaga para auxiliar de cozinha onde as funções são: Preparo de alimentos, limpeza, rotulagem dos alimentos, produção bolos, confeitar bolos. Necessário experiência em cozinha industrial de no mínimo 1 ano, tenha agilidade, ensino médio completo. Trabalhar remotamente - Não Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.600,00 -...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiroGerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...
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Supervisor de cozinha.
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiroDescrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição Garantir a eficiencia operacional, o cumprimento de padroes de qualidade, a gestao da equipe e a otimizacao de recursos, assegurando a entrega de uma experiencia...
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Auxiliar de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil GUARACAMP INDÚSTRIA DE BEBIDAS Tempo inteiro**OBJETIVO DO CARGO**:Auxiliar no preparo e na finalização das refeições, garantindo que os processos sejam realizados com agilidade, qualidade e segurança. Manter a organização e limpeza da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento e o atendimento dos padrões de higiene e qualidade. **Responsabilidades**: - Auxiliar no preparo de refeições,...
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Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Patricia de Andrade Tempo inteiro**Descrição**: Consultoria de Recursos Humanos admite Auxiliar de Cozinha em Rio de Janeiro (Zona Sul). **Responsabilidades**: Atuará em uma padaria, realizando as seguintes atividades: Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo os padrões de qualidade da empresa. Apoiar na organização e limpeza do ambiente de trabalho, incluindo equipamentos e...